RICERCA


06/11/2024

bar

Salmon Guru: da novembre Diego Cabrera arriva a Milano

“Andiamo controcorrente come i salmoni, per questo non li serviamo.” È questo il claim del cocktail bar madrileno Salmon Guru, che ha recentemente annunciato sui suoi canali social la sua...

06/11/2024

ristorante

Cenare con il caffè si può: una serata di coffee pairing da Don Carlos a Milano

Una serata di coffee pairing. Senza rigidità ma con una gran voglia di conoscere meglio e sfruttare le potenzialità del chicco di Coffea, tra estrazioni alternative e mixology. L’abbiamo...

A cura di Anna Muzio

06/11/2024

vino

Lallier Champagne sostiene il Club Chefs des Chefs

«Se la politica divide gli uomini, una buona tavola li riunisce sempre». Tradotto: se è vero che quasi tutte le decisioni più importanti della storia sono state prese a tavola, la responsabilità...

06/11/2024

vino

Mionetto, arrivano le due proposte per le prossime feste

Sono due le proposte di Mionetto per le prossime festività natalizie: Valdobbiadene Spumante Prosecco Docg Prestige, nella nuova veste Orange, e Spumante Prosecco Doc Rosé Millesimato...

06/11/2024

attualità

Zoppas e Fortuna riconfermati alla guida di Mineracqua per il prossimo quadriennio

Enrico Zoppas ed Ettore Fortuna sono stati riconfermati all'unanimità Presidente e Vicepresidente di Mineracqua per il quadriennio 2025-2028. Saranno loro dunque a presiedere ancora la Federazione...

05/11/2024

cocktail

Lunedì di Mixer - Plomo o Tequila: la ricetta di Giacomo Fiume

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...

05/11/2024

ristorante

Poke House, da Banca Ifigest 5,5 milioni per l'espansione internazionale

Un finanziamento di 5,5 milioni di euro garantito da SACE, mediante Garanzia Futuro, per supportare il piano di sviluppo avviato nel 2019. E' quanto ha ricevuto Poke House, catena di poke...

05/11/2024

food

Doppia new entry per Menù, arrivano la Grancrema di Taleggio Dop e la Crema di Friarielli

Ci sono due new entry nella linea di creme ai formaggi Menù, la Grancrema di Taleggio Dop e la Crema di Friarielli. Pronte all’uso e prodotte con la speciale tecnologia in asettico....

05/11/2024

spirits

Laphroaig, arriva in Italia la nuova serie 'Strong Characters' con due limited edition

L’aria salmastra del mare che quasi lambisce la distilleria ed entra nella maltiera, la torba e l’acqua torbata del Kilbride Stream di Islay, le tecniche antiche utilizzate ancora oggi: tutto...

A cura di Anna Muzio

05/11/2024

caffè

Essse Caffè: innovazione, qualità e impegno sociale per il futuro del caffè

Nel panorama del caffè italiano, Essse Caffè rappresenta da 45 anni un punto di riferimento per la qualità e la passione. Fondata nel 1979 a Bologna da Francesco Segafredo e le sorelle Chiara e...

05/11/2024

birra

Brewrise, da gennaio via alla distribuzione in Italia dei marchi Mahou e Alhambra

Commercializzare in Italia i marchi di birra spagnoli Mahou e Alhambra e nel contempo promuovere la categoria international premium lager: nasce sotto queste prospettive l'accordo stipulato tra...

04/11/2024

appuntamenti

BaristaPiù - Hospitality Industry Festival: tutto il programma della tre giorni

E' iniziato il countdown finale per la prima edizione di “BaristaPiù - Hospitality Industry Festival”, l'evento organizzato da Mixer e GBI che avrà luogo dall’11 al 13 novembre 2024, sia in...

04/11/2024

webinar

Formazione: partono gli incontri di Unilever Food Solutions in collaborazione con Fic

Supportare il percorso formativo degli chef del futuro investendo nella formazione delle giovani promesse della ristorazione italiana. Parte dal mese di novembre "Le Stelle di...

04/11/2024

fiere

Enoturismo: appuntamento il 28 e 29 ottobre 2025 con FINE WineTourism Marketplace Italy

Per la prima volta sul territorio nazionale arriva il salone italiano dedicato all’enoturismo. L’appuntamento è il 28 e il 29 ottobre 2025 con FINE ...

04/11/2024

attualità

Bottega finanzia due premi di laurea a supporto del made in Italy

Con l'obiettivo di contribuire al futuro di giovani neolaureati, Bottega, cantina e distilleria della provincia di Treviso, finanzia due premi di laurea per le tesi più brillanti sul...

04/11/2024

caffè

Ernesto Illy International Coffee Award, ecco tutti i nomi della giuria. C'è anche Massimo Bottura

Ci saranno anche chef come Massimo Bottura, Viki Geunes e Felipe Rodriguez e degustatori professionisti come Vanúsia Nogueira, Felipe Isaza e Dessalegn Oljirra Gemeda nella giuria che...

04/11/2024

spirits

Mazzetti d'Altavilla, crescono i grappa store. Due nuove aperture a Torino e Milano

Due nuove aperture, una a Torino e una Milano, per i due nuovi grappa store di Mazzetti d'Altavilla. Salgono così a sette le boutique dedicate ai distillati italiani firmati dall'azienda piemontese,...

04/11/2024

appuntamenti

BarTales Cocktail Competition, il 5 novembre le finali presso l'Akademia Caffo di Limbadi

Si terranno martedì 5 novembre, presso la Distilleria F.lli Caffo di Limbadi, in Calabria, le finali della BarTales Cocktail Competition, manifestazione arrivata alla decima edizione in cui i...

04/11/2024

Acqua

S.Bernardo, al via la campagna “Come La Montagna”. Presto anche un lungometraggio

Purezza, leggerezza ed equilibrio: queste le tre parole chiave di "Come La Montagna", la nuova campagna promozionale di S.Bernardo, lanciata in occasione della partnership come acqua...

04/11/2024

spirits

Il Birrificio Italiano gioca la carta degli spirits

Avrei dovuto intuirlo. Un apprezzamento per un Gin Tonic buttato là, un corso per capire i segreti della mixology rivelato in mezzo a una conversazione. Agostino Arioli lo conosco da forse almeno un...

A cura di Maurizio Maestrelli

31/10/2024

eventi

TheFork Awards 2024: il Caffè Giubbe Rosse di Firenze vince il 'People Choice Award'

Sono stati svelati i vincitori dei TheFork Awards, evento giunto alla sesta edizione e che ha visto in giuria 75 top chef italiani (ma le votazioni vengono...

31/10/2024

appuntamenti

Horeca: c'è tempo fino al 10 dicembre per iscriversi a Startup for Hospitality

Un vero e proprio contest dedicato alle startup in ambito Horeca. Obiettivo: contribuire allo sviluppo di un’ospitalità più equa e aperta a tutti, sostenendo i progetti innovativi improntati...

31/10/2024

spirits

Volcán de mi Tierra dedica una bottiglia in limited edition alla Formula 1

Verrà svelata in occasione del Gran Premio di Formula 1 di Las Vegas, previsto per sabato 23 novembre, la nuova bottiglia in edizione limitata di Volcán de mi Tierra. A caratterizzarla una grafica...

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Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...


Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...


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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...


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I LUNEDÌ DI MIXER

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...


Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...


Altro che Roma e Milano: i cocktail bar piacciono e funzionano anche in piazze lontane dai circuiti classici dei grandi centri urbani e delle località turistiche famose. La prova più eclatante è...



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