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Pernod Ricard: con 207 Amaro Locale focus sul bohemian viveur

Un valore aggiunto conferito dall’italianità del prodotto e dalla sua versatilità di gusto che lo svincola da forzature stagionali. Il tutto accompagnato dall’idea di instaurare un dialogo...

A cura di Matteo Cioffi

Formazione

Lunedì di Mixer - L’altra metà del fuori casa

Formazione

Lunedì di Mixer - L’altra metà del fuori casa

Il mondo dei pubblici esercizi e dell’accoglienza si tinge sempre più di rosa, grazie alle tante lavoratrici e (più raramente) imprenditrici che danno un contributo strategico alla sua crescita....

Bar

Il birrificio Rye River vara il progetto “100 gru” con l’artista Marica Fasoli

Bar

Il birrificio Rye River vara il progetto “100 gru” con l’artista Marica Fasoli

Per celebrare il primo decennale di attività, il birrificio artigianale irlandese Rye River, appartenente al gruppo Warsteiner, vara il progetto 1000 Gru in collaborazione con l'artista Marica...

Tendenze

Osservatorio Sigep: più fuori casa nei dolci delle feste. Ma è boom per il delivery

Tendenze

Osservatorio Sigep: più fuori casa nei dolci delle feste. Ma è boom per il delivery

Tornano ad avvicinarsi ai livelli pre-pandemia i consumi relativi al bakery dolce. Con una produzione di 3,3 miliardi di prodotti serviti (+1,4% rispetto al 2022), secondo i dati...

Ristorante

Nomine: Daniele Crucil e Stefano Taboga salgono in Cigierre

Ristorante

Nomine: Daniele Crucil e Stefano Taboga salgono in Cigierre

Cigierre, società attiva nello sviluppo e nella gestione di ristoranti tematici e del casual dining, rafforza il proprio vertice aziendale con due nuove nomine. Daniele...

Bar

Scegliere la cioccolata in base al proprio stato d'animo: ecco come Eraclea entra nella “Nuova Era”

Bar

Scegliere la cioccolata in base al proprio stato d'animo: ecco come Eraclea entra nella “Nuova Era”

SI chiama "Nuova Era" la nuova gamma di cioccolate di Eraclea che il brand ha voluto ripensare mettendo al centro le scelte dei consumatori, invitati a...

Tendenze

Tendenze: con il brunch fatturato a +20% all'anno. L'esempio di Brunch Republic

Tendenze

Tendenze: con il brunch fatturato a +20% all'anno. L'esempio di Brunch Republic

Si chiama Brunch Republic ed è presente nel Nord Italia con cinque sedi alle quali si prevede di aggiungerne altre dieci entro la fine del 2024. Al centro un format basato sul brunch,...

Bar

Yuri Gelmini è il nuovo brand ambassador di Schweppes

Bar

Yuri Gelmini è il nuovo brand ambassador di Schweppes

Yuri Gelmini, classe '83, è il nuovo brand ambassador di Schweppes. Il suo ruolo sarà presentare ai bartender italiani la gamma di referenze dell'azienda, valorizzando ad esempio la...

FORMAZIONE

Formazione

Lunedì di Mixer - L’altra metà del fuori casa

Formazione

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Formazione

Pizzium sceglie la web app MobieTrain per la formazione del team

Formazione

Pizzium sceglie la web app MobieTrain per la formazione del team

Pizzium, gruppo attivo nel food retail partito da Milano nel 2017 e oggi presente con 52 punti vendita in tutta Italia, si affida a MobieTrain per formare i propri team al fine di migliorare le...

Formazione

Lunedì di Mixer - La sfida da vincere? Fidelizzare il cliente

Formazione

Lunedì di Mixer - La sfida da vincere? Fidelizzare il cliente

Per valutare l’andamento del fuori casa non basta guardare ai fatturati, in particolare in una congiuntura di marcata inflazione come quella attuale, che spinge al rialzo i prezzi.È necessario,...

Formazione

Parte il Master Fare Impresa di Planet One

Formazione

Parte il Master Fare Impresa di Planet One

Un corso online gratuito per imparare a fare impresa nel mondo dei bar. A organizzare il Master Fare Impresa - partenza il 27 novembre e termine il 30 gennaio attraverso...

Bar

Lievitati da ricorrenza: e se li proponessimo al bar?

Bar

Lievitati da ricorrenza: e se li proponessimo al bar?

Sono i dolci più amati dagli italiani. Con il pandoro che da dieci anni guadagna posizioni ed è arrivato a superare, di misura, il panettone. E se la grossa fetta di consumatori rimane sui...

A cura di Anna Muzio

Eventi

Trieste Coffee Expert, a Massimiliano Fabian il “Coffee personality of the year 2023”

Eventi

Trieste Coffee Expert, a Massimiliano Fabian il “Coffee personality of the year 2023”

E' andato a Massimiliano Fabian, Presidente del Consiglio dell’ICO (International Coffee Organization), il premio “Coffee personality of the year 2023” assegnato durante la sesta...

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I modelli di business di Caffè Borbone

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I modelli di business di Caffè Borbone

A Host 2023 Mixer intervista Marco Schiavon, amministratore delegato di Caffè Borbone.

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Trieste Coffee Experts, Innovation & Sustainability oriented: Francesco Vento, Alkaff

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Le sfide del futuro per il comparto del caffè.Nella nuova serie di Trieste Coffee Experts - Future Coffee 2023 dedicata alle sfide del futuro per il comparto del caffè (Innovation &...

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Trieste Coffee Experts, Innovation & Sustainability oriented: Carlo Barbi, owner di Club House

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Roma Bar Show: intervista a Alessandro Procoli

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Roma Bar Show: intervista a Alessandro Procoli

Sono stati numerosi gli award distribuiti durante la due giorni dell’evento romano. "In questa edizione abbiamo voluto premiare i protagonisti della bar industry", spiega a Mixerplanet...

Ristorante

Catene, e ora Caprizza apre anche a Roma

Ristorante

Catene, e ora Caprizza apre anche a Roma

Nata nel 2020 da un'idea di Angelo Scarpato e Marco Trepiccione, Caprizza approda a Roma dopo le aperture a Bergamo, Brescia, Cagliari, Torino e Varese. La catena di pizzeria e...

Mixology

Campari e Wuliangye: al via un'intesa strategica a livello internazionale

Mixology

Campari e Wuliangye: al via un'intesa strategica a livello internazionale

Una collaborazione che riguarderà la co-creazione di nuovi prodotti, l’espansione di canali, il rafforzamento delle attività di marketing e la promozione della cultura dei due...

Ristorante

Pasta bio Girolomoni, ecco le confezioni da 5 kg dedicate all’horeca

Ristorante

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Il mercato dei prodotti bio, in Italia, è in continua crescita. Il comparto raggiunge i 5 miliardi di cui 4 derivati da consumi domestici. La parte restante riguarda invece il...

Bar

Speyside Whisky Cask Finish, arriva la nuova limited edition di Santa Teresa 1796

Bar

Speyside Whisky Cask Finish, arriva la nuova limited edition di Santa Teresa 1796

Creato dalla maestra ronera Nancy Duarte, l’edizione limitata del rum Santa Teresa 1796 Speyside Whisky Cask Finish è sottoposta a un triplo invecchiamento per poi essere rifinita,...

Eventi

Campionati Italiani Barista: Fiorenzato sarà sponsor fino al 2025

Eventi

Campionati Italiani Barista: Fiorenzato sarà sponsor fino al 2025

Fiorenzato, come annunciato da SCA Italy, sarà uno degli sponsor dei Campionati Italiani Barista che si terranno al Sigep di Rimini nel biennio 2024 e 2025. La nuova edizione dell’appuntamento...

Formazione

Pizzium sceglie la web app MobieTrain per la formazione del team

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Bar

E ora Pernod Ricard presenta 207 Amaro Locale

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E ora Pernod Ricard presenta 207 Amaro Locale

Pernod Ricard Italia lancia 207 Amaro Locale. Dalle tinte ambrate, con sfumature tra il miele e l’oro, presenta sentori erbacei e freschi, con toni agrumati. Al palato abbraccia prima i sentori...

Bar

Talisker e Parley si alleano per la salvaguardia del pianeta

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Talisker presenta la nuova limited edition Talisker x Parley realizzata con Parley for the Oceans, l’associazione no profit attiva nella tutela e salvaguardia degli oceani che qualche anno fa aveva...

DALLE AZIENDE

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Quale è l'ingrediente segreto per un buon caffè? BRITA PURITY CiQ

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QUALE E' L'INGREDIENTE SEGRETO PER UN BUON CAFFE'?Non ci sono dubbi, è l'acqua. Per questo Brita ha inventato un innovativo sistema di...

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Aquademy by BRITA, parte la formazione per diventare esperti dell'acqua

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Per renderti un vero esperto dell’acqua, abbiamo studiato per te un percorso completo di formazione professionale a più stadi per raggiungere la vetta della competenza tecnico professionale...

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Il 30% della popolazione italiana, tra i 18 e i 65 anni, consuma grappa. Di questi, il 46% preferisce berla fuori casa o al ristorante (30%), così come al bar o al pub (16%). Il dato lo rileva...

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Ammonterebbero a quasi due miliardi le quote che Mc Donald’s ha acquisito nel fondo di private equity americano Carlyle Group, nella partnership strategica che opera e gestisce le...

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Una “bevanda inclusiva” da 9 italiani su 10 perché adatta a tutti, senza alcuna distinzione di genere, età, provenienza o stili di vita. E' l'immagine della birra che emerge da una recente...

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Pollicino: 9 nuove aperture nel Nord Italia nel prossimo triennio

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Un piano triennale di espansione, che prevede l’apertura di 9 nuovi punti vendita nel Nord Italia, tra Lombardia, Piemonte, Veneto ed Emilia Romagna. Sono i progetti...

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Bazzara: al via la 6a edizione di 'Trieste Coffee Experts'

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Prende il via sabato 25 novembre (e durerà fino al 26 novembre) la 6a edizione del summit 'Trieste Coffee Experts', organizzato da Bazzara presso il Savoia Excelsior Palace - Starhotels Collezione....

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361 Novembre 2023

360 Ottobre 2023

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Too much of what is produced on our planet is made from non-renewable materials. No material can be reused or recycled forever as losses and degradation will always take place and virgin material...

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Berlin Packaging, il maggiore Hybrid Packaging Supplier® a livello mondiale specializzato nella fornitura di packaging in vetro, in plastica e in metallo e chiusure, da oltre 40 anni è in grado di...