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Ode al caffè napoletano: al via il nuovo training center di Kimbo

Diffondere la cultura dell’espresso napoletano con un approccio mutuato dal mondo del vino, offrendo ai suoi frequentatori approfondimenti sulle caratteristiche e peculiarità della...

A cura di Anna Muzio

Tendenze

La grappa? Dove, come e quando si consuma nella survey di Astraricerche

Tendenze

La grappa? Dove, come e quando si consuma nella survey di Astraricerche

Vecchio o nuovo? O piuttosto il passato che si reinventa in chiave attuale? Le tradizioni non sono immutabili, e cambiano con il tempo e con i gruppi sociali che ne determinano il rinnovamento. E'...

Formazione

Lunedì di Mixer - L’aperitivo? L’ha inventato Ippocrate

Formazione

Lunedì di Mixer - L’aperitivo? L’ha inventato Ippocrate

Nell’antica Grecia era una medicina, destinata a chi soffriva di inappetenza. A realizzarla nel V secolo avanti Cristo sarebbe stato il medico Ippocrate, mettendo a macerare dei fiori nel vino. E...

Professione

Torna il Master Fare Impresa di Planet One: prossimo appuntamento il 12 dicembre

Professione

Torna il Master Fare Impresa di Planet One: prossimo appuntamento il 12 dicembre

Quali sono i primi, indispensabili strumenti per chi desidera aprire un locale o rilanciare la propria attività, bar o ristorante che sia? Se pensate a qualche raffinata soluzione tecnologica, siete...

A cura di Domenico Apicella

Eventi

Ivan Geraci vince la Elephant Gin National Competition con il suo Ankara 2.0

Eventi

Ivan Geraci vince la Elephant Gin National Competition con il suo Ankara 2.0

Ivan Geraci vince l’edizione 2023 della Elephant Gin National Competition, la gara di bartending promossa da Elephant Gin. Il bartender della Sartoria di Palermo è salito sul gradino più alto del...

Bar

Birra protagonista della convivialità: la ricerca firmata Moretti

Bar

Birra protagonista della convivialità: la ricerca firmata Moretti

Quasi 5 giovani italiani su 10 si sentono davvero se stessi in compagnia degli amici, soprattutto se davanti a una birra e una pizza. A dirlo è un'indagine condotta da Birra...

Ristorante

Majestas di Flavio Briatore si prende il ristorante El Camineto di Cortina

Ristorante

Majestas di Flavio Briatore si prende il ristorante El Camineto di Cortina

Majestas, il Gruppo di proprietà di Flavio Briatore e Francesco Costa che al suo interno annovera i marchi Billionaire, Twiga e Crazy Pizza in apertura anche a Catania, amplia e...

Bar

Caffè al ginseng, si chiama Gin-Co Liquirizia la novità di Natfood

Bar

Caffè al ginseng, si chiama Gin-Co Liquirizia la novità di Natfood

Natfood presenta una nuova referenza della famiglia Gin-co, il caffè al ginseng: Gin-co Liquirizia ha la stessa qualità e cremosità del tradizionale Gin-co Original, ma con uno...

Tendenze

Natale, come costruire una campagna marketing di successo

Tendenze

Natale, come costruire una campagna marketing di successo

Deve distinguersi, infondere fiducia ed essere flessibile, green, inclusiva e fare pure storytelling. Per funzionare, una campagna natalizia del 2023 deve parlare la lingua del...

A cura di Giulia Di Camillo

FORMAZIONE

Formazione

Lunedì di Mixer - L’aperitivo? L’ha inventato Ippocrate

Formazione

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Formazione

Lunedì di Mixer - L’altra metà del fuori casa

Formazione

Lunedì di Mixer - L’altra metà del fuori casa

Il mondo dei pubblici esercizi e dell’accoglienza si tinge sempre più di rosa, grazie alle tante lavoratrici e (più raramente) imprenditrici che danno un contributo strategico alla sua crescita....

Formazione

Pizzium sceglie la web app MobieTrain per la formazione del team

Formazione

Pizzium sceglie la web app MobieTrain per la formazione del team

Pizzium, gruppo attivo nel food retail partito da Milano nel 2017 e oggi presente con 52 punti vendita in tutta Italia, si affida a MobieTrain per formare i propri team al fine di migliorare le...

Formazione

Lunedì di Mixer - La sfida da vincere? Fidelizzare il cliente

Formazione

Lunedì di Mixer - La sfida da vincere? Fidelizzare il cliente

Per valutare l’andamento del fuori casa non basta guardare ai fatturati, in particolare in una congiuntura di marcata inflazione come quella attuale, che spinge al rialzo i prezzi.È necessario,...

Tendenze

Parigi in testa, a rimorchio Firenze e Roma: ecco la top ten delle mete per i food lover

Tendenze

Parigi in testa, a rimorchio Firenze e Roma: ecco la top ten delle mete per i food lover

In testa Parigi, poi le nostre Firenze e Roma. È questo il podio della top ten che Solo Female Travelers Tours ha pubblicato raccogliendo i dati di TripAdvisor sulle città europee che...

Ristorante

Milano: a CityLife apre Casa Bi, la nuova insegna del Gruppo Bioesserì

Ristorante

Milano: a CityLife apre Casa Bi, la nuova insegna del Gruppo Bioesserì

Casa Bi è il nuovo ristorante del Gruppo Bioesserì appena inaugurato in Piazza Tre Torri a CityLife, quartiere futuristico di Milano, e frutto di un investimento di 1 milione di euro. Sotto la...

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I modelli di business di Caffè Borbone

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I modelli di business di Caffè Borbone

A Host 2023 Mixer intervista Marco Schiavon, amministratore delegato di Caffè Borbone.

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Trieste Coffee Experts, Innovation & Sustainability oriented: Francesco Vento, Alkaff

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Le sfide del futuro per il comparto del caffè.Nella nuova serie di Trieste Coffee Experts - Future Coffee 2023 dedicata alle sfide del futuro per il comparto del caffè (Innovation &...

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Trieste Coffee Experts, Innovation & Sustainability oriented: Carlo Barbi, owner di Club House

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Le sfide del futuro per il comparto del caffè.Nella nuova serie di Trieste Coffee Experts - Future Coffee 2023 dedicata alle sfide del futuro per il comparto del caffè (Innovation &...

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Roma Bar Show: intervista a Alessandro Procoli

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Roma Bar Show: intervista a Alessandro Procoli

Sono stati numerosi gli award distribuiti durante la due giorni dell’evento romano. "In questa edizione abbiamo voluto premiare i protagonisti della bar industry", spiega a Mixerplanet...

Bar

Andrea Genoni è il nuovo Sales & Marketing Director di Brema Group

Bar

Andrea Genoni è il nuovo Sales & Marketing Director di Brema Group

Brema Group, azienda attiva nella produzione di macchine per ghiaccio alimentare, annuncia la nomina di Andrea Genoni come Sales & Marketing Director.

Eventi

Hospitality 2024, più partnership per l'area beverage

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A pochi giorni dagli accordi stretti per progettare l’accoglienza inclusiva, Hospitality, fiera che si terrà dal 5 all'8 febbraio a Riva del Garda, rafforza le partnership legate...

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Casoni: appuntamento l'11 dicembre a Finale Emilia con l'Open Day

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Casoni: appuntamento l'11 dicembre a Finale Emilia con l'Open Day

Casoni è una delle più antiche distillerie e fabbriche di liquori italiane: attiva dal 1814, è riuscita a resistere ad oltre 200 anni pregni di eventi e complicati dai due conflitti...

Ristorante

Crazy Pizza debutta a Catania: è la quarta apertura del brand in Italia

Ristorante

Crazy Pizza debutta a Catania: è la quarta apertura del brand in Italia

Dopo le aperture a Roma, Milano e Porto Cervo, Crazy Pizza, il più giovane tra i brand di proprietà del Gruppo Majestas guidato dagli imprenditori Flavio Briatore e Francesco Costa,...

Eventi

Nazionale AIBES e mondiale IBA: ecco tutti i vincitori

Eventi

Nazionale AIBES e mondiale IBA: ecco tutti i vincitori

Una vera e propria maratona. Cinque giorni di gare, di jigger in movimento, di shaker in volo, di mani a volte tremanti e di sorrisi spesso tirati. Il Marriott Park Hotel di Roma ha vissuto, tra il...

A cura di Maurizio Maestrelli

Caffè

Selezioni SCA Italy Cup taster, vince Simone Zaccheddu con un en plein

Caffè

Selezioni SCA Italy Cup taster, vince Simone Zaccheddu con un en plein

Con la gara Cup Tasters domenica 3 dicembre si è conclusa nel Flagship Store di Cimbali Group a Milano la stagione di selezioni per il Campionato Italiano SCA Italy. L’ultimo ad alzare la coppa e...

A cura di Anna Muzio

Tendenze

Panettone: è boom globale per il lievitato made in Italy

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Dal Sud America al Giappone, passando per l'Australia il panettone sta conoscendo una vera globalizzazione: aumentano i pasticceri sparsi per il mondo che lo producono e crescono le richieste di...

Ristorante

Riqualificazione BariBlu, apre il food village più grande di tutta la Puglia

Ristorante

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È appena terminato il il processo di riqualificazione del Centro Commerciale BariBlu di Triggiano (Bari) che ora può contare su un food village composto da 15 esercizi distribuiti su...

DALLE AZIENDE

Dalle aziende

Quale è l'ingrediente segreto per un buon caffè? BRITA PURITY CiQ

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QUALE E' L'INGREDIENTE SEGRETO PER UN BUON CAFFE'?Non ci sono dubbi, è l'acqua. Per questo Brita ha inventato un innovativo sistema di...

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Per renderti un vero esperto dell’acqua, abbiamo studiato per te un percorso completo di formazione professionale a più stadi per raggiungere la vetta della competenza tecnico professionale...

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La distilleria Nonino di Percoto (Ud) si appresta a festeggiare una ricorrenza particolare: 50 anni fa Benito e Giannola Nonino crearono il Monovitigno® Nonino, la prima grappa ottenuta distillando...

A cura di Rossella De Stefano

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Milano Coffee Festival: appuntamento a Milano dal 2 al 4 dicembre

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Torna dal 2 al 4 dicembre a Milano, negli spazi di Superstudio Più a Milano, l'appuntamento con il Milan Coffee Festival. Tra presentazioni di Specialty coffee provenienti da tutto il mondo, le...

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Selezioni Sca Italy: domenica si terrà l'ultima gara di Cup Tasters a Milano

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Stanno per concludersi le selezioni di Sca Italy per i campionati nazionali. L'ultima gara di Cup Tasters - la disciplina in cui i concorrenti devono dare prova della loro abilità...

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Gin: si legge Michter’s, si pronuncia Farmer’s

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Si fa presto a dire gin. Di questi tempi più che mai. L’arrivo sul mercato di nuove etichette non sembra infatti conoscere sosta a dispetto di chi annuncia “esplosioni” di una bolla che, come...

A cura di Maurizio Maestrelli

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Ron Santiago de Cuba si presenta all’Italia

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Il Ron Santiago de Cuba in edizione 20-Year-Old Extra Añejo Gran Reserva, tributo alla città dell'Isla Grande dove nasce il leggendario Ron Ligero locale, arriva in Italia distribuito da...

A cura di Riccardo Sada

ARCHIVIO RIVISTE

Prima Colazione

361 Novembre 2023

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Berlin Packaging, come maggiore Hybrid Packaging Supplier® a livello mondiale specializzato nella fornitura di packaging in vetro, in plastica e in metallo e chiusure da sempre persegue...

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Why Tissue Paper is THE SMART CHOICE for a Sustainable World

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Too much of what is produced on our planet is made from non-renewable materials. No material can be reused or recycled forever as losses and degradation will always take place and virgin material...

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Berlin Packaging, passione per gli Spirits

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Berlin Packaging, il maggiore Hybrid Packaging Supplier® a livello mondiale specializzato nella fornitura di packaging in vetro, in plastica e in metallo e chiusure, da oltre 40 anni è in grado di...