CAFFÈ


10/04/2024

caffè

La Marzocco, la limited edition della Linea Mini è in collaborazione con Rimowa

Un'alleanza nata e sviluppata sotto il segno dell'artigianalità quella tra La Marzocco e la maison tedesca di valigeria di lusso Rimowa, da cui nasce la limited edition della Linea Mini.Frutto...

05/04/2024

caffè

Quattro R acquisisce il 50% di Massimo Zanetti Beverage Group

Il fondo di private equity Quattro R ha finalizzato l’acquisto di una quota, pari al 50%, di Massimo Zanetti Beverage Group, che nel segmento caffè annovera Segafredo e che ha nominato come nuovo...

03/04/2024

caffè

Bloom Coffee Circus: a giugno la nuova edizione con Alberto Polojac, Giuseppe Fiorini e Andrea Cremone

“Welcome To The Jungle”: è questo il titolo della nona edizione di Bloom Coffee Circus, l'appuntamento annuale organizzato da Bloom Coffee School per i professionisti del settore, i coffee...

02/04/2024

caffè

Costadoro certificata B Corp: dagli scarti del caffè si produce biogas

C'è chi dagli scarti di caffè riesce a ottenere un burro con proprietà tonificanti ed emollienti adatto alla cosmetica, e chi invece ne ricava energia rinnovabile. È quanto ha...

27/03/2024

caffè

Lavazza: fatturato a 3,1 miliardi di euro. Ma sui conti pesano i rincari delle materie prime

Supera quota 3 miliardi di euro il fatturato 2023 del Gruppo Lavazza (per la precisione si tratta di 3,1 miliardi), con una crescita del 13% rispetto al 2022. In calo invece l'ebitda di Gruppo, che...

27/03/2024

caffè

illycaffè: nel 2023 fatturato record a 595 milioni. Canale Horeca a +8,2%

Si chiude con il segno più l'anno fiscale per Illycaffè. Nel 2023 l'azienda triestina ha visto l’utile netto segnare una crescita del 67,2% su base annua (a 23,7 milioni), mentre l’Ebitda...

26/03/2024

caffè

MUMAC Academy, ad aprile via ai nuovi corsi per i professionisti del caffè

Un corso online inedito e una serie di proposte di formazione rivolte ai professionisti del caffè che vanno da un 'percorso' alla scoperta del tè a una degustazione 'sensoriale' del caffè, dallo...

26/03/2024

caffè

Nespresso, Brazil Organic è la nuova miscela bio della Linea Professional

Sostenibilità e mercato agroalimentare, caffè compreso. Due mondi che stanno dando vita non solo a una crescita a due cifre (+18% nel 2023 vs 2022) per il mercato del biologico tricolore, ma che...

22/03/2024

attrezzature

Victoria Arduino E1 Prima, ora c'è l'app per professionisti e torrefatori

Controllare e personalizzare le impostazioni direttamente dal proprio dispositivo mobile, consentendo un'esperienza di caffè su misura a portata di mano. Si chiama Victoria Arduino E1...

21/03/2024

caffè

Da SACE 500 milioni di euro a favore della filiera italiana del caffè

SACE ha annunciato una nuova operazione di ‘push strategy’ del valore di circa 500 milioni di euro destinata a sostenere da un lato la filiera della torrefazione in Italia, garantendo...

20/03/2024

attualità

Economia circolare: dalla partnership tra Amarey (illy) e Intercos arriva il burro di caffè

Verrà presentato in occasione del Beauty Event 2024, evento che apre le porte dell'imminente edizione di Cosmoprof (21-24 marzo, a Bologna), una delle ultime novità in tema di economia circolare...

15/03/2024

bar

Keber: a Horeca Expoforum una masterclass per scoprire i segreti della macinatura

"Macine: il segreto della macinatura di qualità": questo il nome della masterclass SCA organizzata da Keber e guidata da Filippo Mazzoni, Coffee Equipment Manager di Cimbali Group, che si svolgerà...

12/03/2024

attualità

Cimbali Group: Claudio Torresan è il nuovo Regional Sales Director Italy

Cosa c'entra il Teatro alla Scala con il caffè? Due mondi solo all'apparenza lontani, come dimostra la lunga collaborazione che, dal 2016, lega attraverso una sponsorship Cimbali Group (e il suo...

11/03/2024

appuntamenti

Caffè Milani torna alla 26ª edizione di RistorExpo

Fino a mercoledì 13 marzo Caffè Milani partecipa alla 26ª edizione di RistorExpo, il salone B2B dedicato ai professionisti del fuori casa che si svolge a LarioFiere, Erba (Como). Per la...

08/03/2024

webinar

Lavazza, in un webinar l'importanza delle donne nell’industria del caffè

In occasione della Festa della Donna, Lavazza ribadisce il ruolo fondamentale della figura femminile nel mondo del caffè mettendo in rilievo alcuni progetti sviluppati dalla Fondazione Lavazza che...

01/03/2024

caffè

Lavazza, parte la 19esima edizione del workshop Coffee Design

Si terrà dal 4 all'8 marzo presso il Training Center Lavazza di Torino il workshop “Coffee Design - Sperimentare intorno al mondo del caffè” promosso da Lavazza e destinato agli iscritti...

26/02/2024

attualità

Caffè Vergnano e Telefono Rosa contro la violenza di genere

Caffè Vergnano rinnova l'impegno contro le violenze di genere nel progetto di sostenibilità sociale Women In Coffee, nato nel 2018 da un’idea di Carolina Vergnano in collaborazione con...

19/02/2024

caffè

Master Coffee Grinder Championship, il primo campionato di macinatura etico e popolare

Siamo abituati a pensare alle gare solo come ad un momento di competizione adrenalinica, tutti contro tutti e… vinca il migliore! Non è questo il caso del MCGC (Master Coffee Grinder...

14/02/2024

ricerche

Caffè e italianità vanno insieme: lo dice anche il neuromarketing

In Italia si bevono 95 milioni di tazzine di caffè al giorno, un vero e proprio rito quotidiano di cui però non sappiamo tutto. Ad esempio, cosa si nasconde dietro questa relazione secondo...

09/02/2024

attualità

Cambio al vertice di Rancilio Group: Massimiliano Bizzarri è il nuovo CEO

Massimiliano Bizzarri è il nuovo Chief Executive Officer di Rancilio Group e subentra a Ruggero Ferrari che per motivi personali lascia l'azienda, attiva nell'ambito delle macchine da caffè...

19/01/2024

appuntamenti

Rendez-vous con il caffè: chi sono i protagonisti dei campionati italiani SCA Italy

Ci sono padre e figlio che si preparano, scherzando, insieme, ma gareggeranno in (quattro) specialità diverse. C’è il barman ‘veterano’ che si troverà in finale i giovanissimi che ha aiutato...

A cura di Anna Muzio

19/01/2024

caffè

Costadoro: a Rimini appuntamento con Manuela Fensore e Carmen Clemente

Novità di prodotto e collaborazioni d'eccezione - tra cui le due campionesse di World Latte Art Champions Manuela Fensore e Carmen Clemente - sono quelle che caratterizzeranno la presenza...

18/01/2024

caffè

La “rossa” arriva al bar: illy lancia la macchina professionale Illetta

Una nuova macchina, professionale, ipertecnologica e di design. Color rosso illy, naturalmente. Illetta è stata presentata al ristorante...

A cura di Anna Muzio

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Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...


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Un'alleanza nata e sviluppata sotto il segno dell'artigianalità quella tra La Marzocco e la maison tedesca di valigeria di lusso Rimowa, da cui nasce la limited edition della Linea Mini.Frutto...


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“Welcome To The Jungle”: è questo il titolo della nona edizione di Bloom Coffee Circus, l'appuntamento annuale organizzato da Bloom Coffee School per i professionisti del settore, i coffee...


C'è chi dagli scarti di caffè riesce a ottenere un burro con proprietà tonificanti ed emollienti adatto alla cosmetica, e chi invece ne ricava energia rinnovabile. È quanto ha...


Supera quota 3 miliardi di euro il fatturato 2023 del Gruppo Lavazza (per la precisione si tratta di 3,1 miliardi), con una crescita del 13% rispetto al 2022. In calo invece l'ebitda di Gruppo, che...


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I LUNEDÌ DI MIXER

Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...


Altro che Roma e Milano: i cocktail bar piacciono e funzionano anche in piazze lontane dai circuiti classici dei grandi centri urbani e delle località turistiche famose. La prova più eclatante è...


Dal 2001 Christian Sciglio e Guido Spinello si sono dati una missione: far vivere un’esperienza autentica di una casa del Sud Italia, e precisamente siciliana, accogliendo al meglio i clienti nel...


Quanto ne sappiamo noi italiani di grappa? Troppo poco, a giudizio di Leonardo Pinto di Grappa Revolution, che in questa puntata de Il Lunedì di Mixer ci spiega come viene definito – in base...


In qualsiasi drink list che si rispetti è indispensabile inserire dei cocktail analcolici, così da rispondere alle attese di chi per motivi religiosi, di salute, culturali o semplicemente perché...



Si chiude con il segno più l'anno fiscale per Illycaffè. Nel 2023 l'azienda triestina ha visto l’utile netto segnare una crescita del 67,2% su base annua (a 23,7 milioni), mentre l’Ebitda...


Un corso online inedito e una serie di proposte di formazione rivolte ai professionisti del caffè che vanno da un 'percorso' alla scoperta del tè a una degustazione 'sensoriale' del caffè, dallo...


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