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Il Lunedì di Mixer di questa settimana inizia con un piccolo quiz. E un consiglio per chi volesse provare a rispondere: esagerate, perché il giro d’affari legato al vino è davvero...
Weekly Tv/ Contributi per la ristorazione; format verticale; il Moscow Mule
Arrivano 76 milioni di contributi per la ristorazione made in Italy. Cocktail bar, puntare su un format verticale. Storia e ricetta del Moscow Mule.Sono gli...
Lunedi di Mixer: AAA personale cercasi
Il mondo del fuori casa fa i conti con la carenza di forza lavoro, divenuta ancora più evidente nel post pandemia. E l’incremento del costo della vita aggrava la situazione, andando a pesare sulle...
Weekly Tv/ Milano e Parma alleate per l'agroalimentare; cocktail e frutta secca; il Cosmopolitan
Fiere, Milano e Parma alleate per l’agroalimentare italiano; un format fra cocktail e frutta secca; storia e ricetta del Cosmopolitan.Sono i temi della nuova...
Il vermut? Mettetelo in frigorifero!
Potrebbe sembrare quasi banale, eppure non sono molti i locali in cui è diffusa l’abitudine di mettere in frigo le bottiglie di vermut, una volta aperte. Il...
Weekly Tv/ Chef stellati in difficoltà; portare i clienti da un locale all’altro; il Tequila Sunrise
Chef stellati in difficoltà, ma c’è chi rilancia per tenersi stretto il personale; come far girare i clienti da un locale all’altro; storia e ricetta del...
Beer&Food Attraction 2023: intervista a Giuseppe Cavozza, Direttore vendite Foodservice Italia La collina toscana
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Beer&Food Attraction 2023: intervista a Giordano Scarfini, Trade marketing Manager di F.lli Branca Distillerie
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Beer&Food Attraction 2023: intervista a Fabio Parziano, Ceo Amaro dell'Etna
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Beer&Food Attraction 2023: intervista a Carmelo Greco, Head of Food Services di Heinz
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Beer&Food Attraction 2023: intervista a Pasquale Damiano, Horeca Sales Italia di Pallini
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Beer&Food Attraction 2023: intervista a Denis Moro, Amministratore delegato Fonte Margherita
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Beer&Food Attraction 2023: intervista a Manuel Greco, Trade marketing manager di Casoni
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Beer&Food Attraction 2023: intervista a Giuseppe Collesi, Amministratore delegato di Collesi Birre & Distillati
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Weekly Tv/ Ristorazione, 2022 da dimenticare; vermut, mettetelo in frigo; il Boulevardier
Ristorazione, più chiusure che nuove aperture nel 2022. Idee da copiare: mettete il vermut in frigo! Storia e ricetta del Boulevardier.Sono gli argomenti...
Lunedi di Mixer: food pairing e aperitivo
Da un capo all'altro della penisola, l'happy hour non è più quello di una volta. Tra nuovi cocktail e abbinamenti tutti da assaggiare, la nuova puntata de Il Lunedi di Mixer fa il punto...
Weekly Tv/ Locali, green piacciono di più. Il format Broadwine. Un twist del Jungle Bird
Passato il Covid, gli italiani tornano nei locali e li preferiscono "green"; il format Broadwine di Luca Marcellin; un twist del Jungle Bird con note di ...
Ichnusa Ambra Limpida: parla Leo Gasparri, responsabile della comunicazione di Ichnusa
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Weekly Tv/ Dehors ancora liberi, format sparkling bar, il Pisco Sour
Dehors liberi per tutto il 2023 per bar e ristoranti; il format sparkling bar, per gli amanti delle bollicine; storia e ricetta del Pisco Sour. ...
Monk, il nuovo secret bar di Giacomo Giannotti a Barcellona. Dove mixology fa rima con divertimento. VIDEO
Se ormai tutto il mondo conosce il Paradiso di Barcellona, numero uno dei 50 World’s Best Bars 2022, chi è in cerca di ispirazione per cavalcare le nuove...
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Le basi precotte e surgelate dell’originale Pinsa Romana da oggi sono anche Multicereali. Facili da preparare, leggere e sane, queste basi prodotte da Di Marco, l’inventore dell’originale Pinsa...
Arriva Onyon, l'applicativo che semplifica le ordinazioni
Migliorare la gestione degli ordini di pub, ristoranti e caffetterie, riducendo i tempi di attesa del cliente e aumentando scontrino medio e fatturato: è questo l’obiettivo di ONION (On your own),...
I prodotti gourmand dell’estate 2022
Quali sono i prodotti gourmand da non lasciarsi scappare in questa torrida estate? Lestivo Fotonico Da ieri, lunedì 18 luglio, è disponibile per un mese sul sito ufficiale di Pistì il...
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Italia e street food, panoramica di un fenomeno in continua ascesa
Ormai da diversi anni il fenomeno dello street food domina le tendenze del settore gastronomico italiano. Tra sperimentazione culinaria e riscoperta delle tradizioni locali, il suo successo ha...
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Nella nuova puntata de "I Lunedi di Mixer" riprendiamo il tour gastronomico tra ristoranti e cocktail bar di tutta Italia, sulle tracce del food pairing. L’originalità degli abbinamenti...
Mixology Circus: i magnifici otto del bere miscelato
Buona la prima per il Mixology Circus, lo spazio dedicato al mondo del bartending all’interno del salone Beer&Food Attraction di Rimini. L’iniziativa ha visto insieme otto tra i più...
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Occupazione, al via i Fipe Talent Day per trovare 140mila addetti
Sono oltre 140 mila le figure professionali richieste dal comparto nel trimestre febbraio-aprile. In pratica, oltre la metà dei lavoratori ricercati dall’intero settore turistico, che ammontano...
Locali storici, arriva la norma Uni: cosa c'è sul tavolo del governo
Stop al caos amministrativo per i locali storici, ora tutelati da una norma Uni che prevede parametri uguali in tutte le regioni d’Italia. “È il primo passo verso un’azione di...
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“Senza una vigilanza attiva da parte dell’Autorità di regolazione per Energia, Ambiente e Reti sui fornitori, le misure adottate per mitigare gli effetti del caro bollette rischiano di essere...
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Stop alla sovrapposizione di norme, albi, elenchi di vario genere e al caos amministrativo. D’ora in avanti i Pubblici esercizi, che vorranno identificarsi come locali storici, potranno avvalersi...
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