VIDEO


01/06/2023

mixology

Roma Bar Show: Alessandro Marzadro, amministratore delegato Distilleria Marzadro

"Con la grappa miscelata conquisteremo gli under 35", spiega Alessandro Marzadro.Per l’amministratore delegato della distilleria trentina la mixology è il viatico ideale per raggiungere e...

31/05/2023

mixology

Roma Bar Show: Camilla Negri, responsabile marketing RGMania

Camilla Negri di RGMania racconta come scegliere il bicchiere che fa veramente la differenza.Per festeggiare i 40 anni dell’azienda emiliana, la responsabile marketing dell’azienda...

31/05/2023

mixology

Roma Bar Show: Francesca Nonino, grappa influencer

A Roma Bar Show Francesca Nonino, grappa influencer e esponente della sesta generazione della Famiglia Nonino, racconta come promuovere la grappa in miscelazione."La mixology è la porta...

20/04/2023

caffè

60 secondi: Kartell e illycaffè per l’economia circolare

Trasformare le capsule di caffè di scarto in un prodotto di design, nel segno dell’economia circolare. E' l'idea che sta alla base del progetto firmato illycaffè, nato con la...

03/04/2023

spirits

Cointreau rivede il suo look, più storia in etichetta e spazio alle arance

Per Cointreau è tempo di cambiare volto alla sua bottiglia. Non una rivoluzione, nemmeno uno stravolgimento, ma un tocco di modernità in più. Un new look presentato in anteprima a Milano presso la...

A cura di Matteo Cioffi

31/03/2023

cocktail

Weekly Tv/ Gli italiani non rinunciano a bar e ristoranti; serate cinema e cocktail; il Whisky Sour

Metà degli italiani non rinuncia a bar e ristoranti nonostante la crisi. Idee da copiare: one night a tema cinema e cocktail. Storia e ricetta del Whisky...

28/03/2023

Gianluca Basso (Paradiso): vi spiego come si sorprende l’avventore

Fare scaturire nell’avventore quella piacevole sensazione di sorpresa, il famoso ‘effetto wow’. Incuriosirlo, coinvolgerlo e renderlo partecipe durante la preparazione di un drink. Ma anche...

A cura di Andrea Scevaroli

24/03/2023

cocktail

Weekly Tv/ Nei locali manca metà del personale; Dirty, format essenziale; il Tommy's Margarita

Pubblici esercizi, mancano 140mila lavoratori. Essenziale e “brutalista”, il format Dirty di Mario Farulla. Storia e ricetta del Tommy’s Margarita.Ecco i...

18/03/2023

ristorante

Weekly Tv/ Contributi per la ristorazione; format verticale; il Moscow Mule

Arrivano 76 milioni di contributi per la ristorazione made in Italy. Cocktail bar, puntare su un format verticale. Storia e ricetta del Moscow Mule.Sono gli...

10/03/2023

fiere

Weekly Tv/ Milano e Parma alleate per l'agroalimentare; cocktail e frutta secca; il Cosmopolitan

Fiere, Milano e Parma alleate per l’agroalimentare italiano; un format fra cocktail e frutta secca; storia e ricetta del Cosmopolitan.Sono i temi della nuova...

06/03/2023

ristorante

Il vermut? Mettetelo in frigorifero!

Potrebbe sembrare quasi banale, eppure non sono molti i locali in cui è diffusa l’abitudine di mettere in frigo le bottiglie di vermut, una volta aperte. Il...

05/03/2023

mixology

Weekly Tv/ Chef stellati in difficoltà; portare i clienti da un locale all’altro; il Tequila Sunrise

Chef stellati in difficoltà, ma c’è chi rilancia per tenersi stretto il personale; come far girare i clienti da un locale all’altro; storia e ricetta del...

02/03/2023

food

Beer&Food Attraction 2023: intervista a Giuseppe Cavozza, Direttore vendite Foodservice Italia La collina toscana

A Beer&Food Attraction 2023 abbiamo intervistato Giuseppe Cavozza, Direttore vendite Foodservice Italia La collina toscana

02/03/2023

spirits

Beer&Food Attraction 2023: intervista a Giordano Scarfini, Trade marketing Manager di F.lli Branca Distillerie

A Beer&Food Attraction 2023 abbiamo intervistato Giordano Scarfini, Trade marketing Manager di F.lli Branca Distillerie

02/03/2023

spirits

Beer&Food Attraction 2023: intervista a Fabio Parziano, Ceo Amaro dell'Etna

A Beer&Food Attraction 2023 abbiamo intervistato Fabio Parziano, Ceo Amaro dell'Etna

02/03/2023

food

Beer&Food Attraction 2023: intervista a Carmelo Greco, Head of Food Services di Heinz

A Beer&Food Attraction 2023 abbiamo intervistato Carmelo Greco, Head of Food Services di Heinz

02/03/2023

spirits

Beer&Food Attraction 2023: intervista a Pasquale Damiano, Horeca Sales Italia di Pallini

A Beer&Food Attraction 2023 abbiamo intervistato Pasquale Damiano, Horeca Sales Italia di Pallini

02/03/2023

bevande

Beer&Food Attraction 2023: intervista a Denis Moro, Amministratore delegato Fonte Margherita

A Beer&Food Attraction 2023 abbiamo intervistato Denis Moro, Amministratore delegato Fonte Margherita

02/03/2023

spirits

Beer&Food Attraction 2023: intervista a Manuel Greco, Trade marketing manager di Casoni

A Beer&Food Attraction 2023 abbiamo intervistato Manuel Greco, Trade marketing manager di Casoni

03/03/2023

spirits

Beer&Food Attraction 2023: intervista a Giuseppe Collesi, Amministratore delegato di Collesi Birre & Distillati

A Beer&Food Attraction 2023 abbiamo intervistato Giuseppe Collesi, Amministratore delegato di Collesi Birre & Distillati

01/03/2023

mixology

Weekly Tv/ Ristorazione, 2022 da dimenticare; vermut, mettetelo in frigo; il Boulevardier

Ristorazione, più chiusure che nuove aperture nel 2022. Idee da copiare: mettete il vermut in frigo! Storia e ricetta del Boulevardier.Sono gli argomenti...

21/02/2023

cocktail

Weekly Tv/ Locali, green piacciono di più. Il format Broadwine. Un twist del Jungle Bird

Passato il Covid, gli italiani tornano nei locali e li preferiscono "green"; il format Broadwine di Luca Marcellin; un twist del Jungle Bird con note di ...

06/02/2023

birra

Ichnusa Ambra Limpida: parla Leo Gasparri, responsabile della comunicazione di Ichnusa

Responsabile della comunicazione di Ichnusa, Leo Gasparri racconta in questa video intervista l'ultima new-entry di casa Ichnusa. Una birra lager a bassa fermentazione dal grado alcolico di 5% vol...

A cura di Riccardo Sada

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In occasione dell'ultima edizione di Sigep, abbiamo intervistato Sebastano Caffo, ad di Gruppo Caffo 1915. Al centro della chiacchierata una delle ultime new-entry dell'azienda calabrese: Il...


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In qualsiasi drink list che si rispetti è indispensabile inserire dei cocktail analcolici, così da rispondere alle attese di chi per motivi religiosi, di salute, culturali o semplicemente perché...



In occasione di Sigep 2024 abbiamo intervistato Walter Wurzburger, titolare di Caffè Kremoso.


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