mixology
01 Marzo 2023
Ristorazione, più chiusure che nuove aperture nel 2022. Idee da copiare: mettete il vermut in frigo! Storia e ricetta del Boulevardier.
Sono gli argomenti trattati in questa nuova puntata di Mixer Weekly Tv, il video notiziario di Mixer Planet che propone ogni settimana in pochi minuti attualità, approfondimenti su idee innovative ed eventi. Oltre a un viaggio nel mondo del bere miscelato, tra storia e ricette di drink storici o twist on classic.
In questa puntata
Ristorazione, un 2022 (quasi) da dimenticare: lo scorso anno ha segnato il saldo negativo più alto di sempre tra nuove aperture e chiusure. Ma anche il record di spesa fuori casa degli italiani.
Idea da copiare: mettete in frigo le bottiglie di vermut, una volta aperte, o la qualità dei drink ne risentirà. L’esempio del Baretto di Sant’Orso.
History cocktail: la storia e la ricetta del Boulevardier, “gemello diverso” del Negroni.
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