bar
06 Marzo 2023Potrebbe sembrare quasi banale, eppure non sono molti i locali in cui è diffusa l’abitudine di mettere in frigo le bottiglie di vermut, una volta aperte. Il vermut è infatti per sempre un vino, sia pure aromatico, di conseguenza subisce ossidazione e alterazioni di gusto e colore dopo l’apertura della bottiglia.
Per prevenire il fenomeno è quindi buona norma conservarlo in frigorifero, al buio, a una temperatura di circa 2-3 gradi. E comunque consumarlo al massimo entro 30-90 giorni, a seconda della gradazione alcolica.
Un consiglio valido soprattutto per quei locali che dispongono di una buona offerta di vermut diversi, comprese referenze particolarmente ricercate le cui bottiglie difficilmente vengono totalmente utilizzate nel giro di pochi giorni.
Nel video in questa pagina vi mostriamo ad esempio come le bottiglie di vermut vengono conservate alla gintoneria Baretto di Sant’Orso di Aosta, all’interno di un frigorifero integrato alla base del bancone. Sempre alla temperatura ideale ma allo stesso tempo immediatamente a disposizione ogni qual volta ce ne sia bisogno.
Se l'articolo ti è piaciuto rimani in contatto con noi sui nostri canali social seguendoci su:
Oppure rimani sempre aggiornato sul mondo del fuori casa iscrivendoti alla nostra newsletter!
POTREBBERO INTERESSARTI ANCHE
21/03/2023
Nuova identità digitale per Chinottissimo, la bibita nata nel 1949 dall’inventiva di Pietro Neri e che oggi estende il suo successo anche a livello mondiale grazie al nipote Simone Neri, custode...
21/03/2023
Ferrarelle torna col nuovo spot “Sete di Piacere” on air a partire dallo scorso 19 marzo fino ad agosto sulle principali emittenti televisive nazionali. La campagna, firmata AUGE, rompe gli...
21/03/2023
Ai nastri di partenza la nuova edizione di “Ramoscello d’Oro”, concorso nazionale per la valorizzazione delle eccellenze olearie d’Italia. Sono oltre le 100 le etichette in lizza, in...
21/03/2023
Quisto, piattaforma italiana che vuole innovare la filiera del cibo e bevande fuori-casa, ha chiuso un pre-seed round da 800mila euro partecipato da un importante Family Office italiano...
I NOSTRI PORTALI
Quine srl
Direzione, amministrazione, redazione, pubblicità
Tel. +39 02 864105 | Fax +39 02 72016740 | P.I.: 13002100157
©2023 - Tutti i diritti riservati - Responsabile della protezione dati: dpo@lswr.it