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03/06/2024

attrezzature

BRITA PROGUARD Gastronomy 200: la soluzione ad alte prestazioni per le cucine professionali

Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...

03/06/2024

attrezzature

Il nuovo sito di pulyCAFF è online. Obiettivo baristi e operatori horeca

È online da pochi giorni il nuovo sito di pulyCAFF, user friendly e accessibile da ogni device, desktop e mobile. A emergere è il design con una grafica rinnovata accompagnata da colori pop e...

23/05/2024

attrezzature

Tork Workflow, più igiene per personale ed ospiti

Il settore della ristorazione è un mondo in rapida evoluzione e le aspettative in termini di igiene, sostenibilità ed esperienza degli ospiti sono più alte che mai. Gli operatori sanno che più il...

02/05/2024

attrezzature

Rational, con MyDisplay ora è possibile modificare il display di iVario da remoto

Personalizzare il display di iVario Pro anche da remoto: questa l'ultima novità introdotta da Rational attraverso l'interfaccia MyDisplay. Con il sistema di gestione digitale della cucina...

12/04/2024

attrezzature

Rational, nel 2023 oltre un miliardo di fatturato. E in Germania, Uk e Usa arriva iHexagon

1,126 miliardi di euro di fatturato e ricavi di vendita aumentati complessivamente di 103,5 milioni di euro, pari a una crescita del 10%: il 2023, oltre a segnare il cinquantesimo anniversario,...

11/04/2024

attrezzature

Simonelli Group porta le novità di Nuova Simonelli e Victoria Arduino a Specialty Coffee Expo

Aurelia Wave, Appia Life XT, Eagle Tempo e Black Eagle Maverick: sono queste alcune delle novità dei brand Nuova Simonelli e Victoria Arduino che Simonelli Group porterà allo Specialty Coffee Expo,...

05/04/2024

attrezzature

Hi-tech e design: Isa svela il frigo bar Genesis

Si chiama Genesis il frigo bar che Isa presenterà all'imminente Salone del Mobile, in programma a Milano dal 15 al 21 aprile. In questo nuovo prodotto l'azienda umbra, specializzata in...

04/04/2024

attrezzature

Birra, e ora Carlsberg lancia il sistema di spillatura Extra10

Si chiama Extra10 il nuovo sistema di spillatura DraughtMaster messo a punto da Carlsberg Italia, dopo tre anni di ricerca e concepito prestando attenzione a innovazione, tecnologia e...

22/03/2024

attrezzature

Victoria Arduino E1 Prima, ora c'è l'app per professionisti e torrefatori

Controllare e personalizzare le impostazioni direttamente dal proprio dispositivo mobile, consentendo un'esperienza di caffè su misura a portata di mano. Si chiama Victoria Arduino E1...

22/03/2024

attrezzature

Rational: per iCombi e iVario arriva la funzione 'ricerca'

Con l'obiettivo di rendere ancora più facile e intuitivo l'utilizzo di iCombi e iVario, Rational ha dotato entrambi i sistemi di cottura della funzione "ricerca". In questo modo, grazie al...

26/02/2024

attrezzature

Winterhalter ti aspetta a Vinitaly 2024

Le lavastoviglie professionali Winterhalter sono progettate per soddisfare le esigenze specifiche di pulizia e igiene di bicchieri e stoviglie utilizzati anche nelle cantine e nelle degustazioni.La...

15/02/2024

attrezzature

La Marzocco: arriva la nuova Linea Mini

Un decennio di investimenti in ricerca e sviluppo. E’ quanto ha dedicato La Marzocco per presentare la nuova Linea Mini che raccoglie l'eredità dell'omonimo modello del 2015 a cui...

13/02/2024

attrezzature

Cucine professionali, Tecnoinox lancia Domino e NEXT Touch Pad

Si chiama Domino il nuovo piano di lavoro prodotto da Tecnoinox Srl, azienda italiana che progetta e produce cucine modulari, salamandre e forni combinati per gli operatori del settore Horeca. Domino...

31/01/2024

attrezzature

Nuova Aurelia e Appia Life, le due novità di Simonelli Group

Si chiama Nuova Aurelia la macchina per caffè espresso di Nuova Simonelli in grado di offrire un workflow fluido, grazie a una tecnologia reattiva, alta capacità di produttività e un risultato in...

29/01/2024

attrezzature

Portofino, Coollounge e MultyCool: le tre novità di Isa dedicate alla refrigerazione professionale

Isa, azienda umbra attiva nella refrigerazione professionale, presenta tre nuovi prodotti che coniugano funzionalità, design e sostenibilità.

29/01/2024

attrezzature

Perché scegliere Winterhalter?

Nel mondo della ristorazione, l'igiene è un elemento cruciale per garantire la sicurezza alimentare e la soddisfazione del cliente. In questo contesto, i sistemi di lavaggio rivestono un ruolo...

19/01/2024

attrezzature

Tecnologia e innovazione: la nuova Cimbali Group punta su digital e sostenibilità

Tecnologia e innovazione continuano a rappresentare il cuore pulsante delle macchine professionali e macinadosatori targati Cimbali. Il top di gamma al momento è la M200, a cui si affianca la nuova...

18/01/2024

attrezzature

Se i forni smart si lavano da soli: ecco iCareSystem AutoDose di Rational

Nella ristorazione e nei sistemi Haccp dell’industria alimentare, la pulizia delle attrezzature gioca un ruolo fondamentale ed è necessario che venga svolta con regolarità e nel modo corretto....

15/12/2023

attrezzature

Cucine professionali e digitalizzazione: arriva l'app ConnectedCooking di Rational

Obiettivo: semplificare i processi di lavoro in cucina. Si chiama ConnectedCooking, l’app di Rational tramite cui si possono gestire da remoto le ricette, i dati HACCP e altre...

01/12/2023

attrezzature

Specialty coffee: Biepi distribuisce in Italia le tostatrici Stronghold

L'azienda bergamasca Biepi, produttrice di macchine per caffè espresso e bevande calde, distribuisce in Italia il marchio Stronghold, brand coreano di macchinari per tostare il caffè, già presente...

24/11/2023

attrezzature

Campionati Italiani Barista: Fiorenzato sarà sponsor fino al 2025

Fiorenzato, come annunciato da SCA Italy, sarà uno degli sponsor dei Campionati Italiani Barista che si terranno al Sigep di Rimini nel biennio 2024 e 2025. La nuova edizione dell’appuntamento...

17/11/2023

attrezzature

iCombi Pro, l'assistente smart per le cucine professionali di Rational

Le sfide dei ristoratori sono sempre numerose: calcolare l'aumento dei prezzi di alimenti e materie prime, trovare il giusto personale, investire tempo nella formazione. Per questo è necessario...

20/10/2023

attrezzature

Beat, Groove e Genesis, le novità portate da ISA a Host

A Host ISA ha presentato le sue proposte per la tecnologia del freddo e le nuove linee d’arredo per progettare e realizzare layout “all day long” per qualsiasi progetto di arredo per locali...

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Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...


Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...


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Altro che Roma e Milano: i cocktail bar piacciono e funzionano anche in piazze lontane dai circuiti classici dei grandi centri urbani e delle località turistiche famose. La prova più eclatante è...


Dal 2001 Christian Sciglio e Guido Spinello si sono dati una missione: far vivere un’esperienza autentica di una casa del Sud Italia, e precisamente siciliana, accogliendo al meglio i clienti nel...


Quanto ne sappiamo noi italiani di grappa? Troppo poco, a giudizio di Leonardo Pinto di Grappa Revolution, che in questa puntata de Il Lunedì di Mixer ci spiega come viene definito – in base...


In qualsiasi drink list che si rispetti è indispensabile inserire dei cocktail analcolici, così da rispondere alle attese di chi per motivi religiosi, di salute, culturali o semplicemente perché...



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