Gino Sorbillo sta per aprire a New York due pizzerie, una dedicata alla pizza a forno e una alla pizza fritta. A darne notizia dalle colonne de Il Mattino sono il consigliere regionale dei Verdi,...
Da lunedì 27 marzo alle ore 13.15 su Sky Uno HD è in onda in anteprima tv assoluta Iginio Massari The Sweetman, il nuovo format prodotto da Level 33 e AB Normal che coinvolge aspiranti pasticceri...
Cioccolatitaliani ha deciso di trasformare il cioccolato in uno spettacolo, in una esperienza multisensoriale completa, e per farlo hanno ridisegnato completamente la "storica" sede di Via De Amicis...
CONIGLIO ALLA CAMPAGNOLA TRATTO DA: IL RAGAZZO DI CAMPAGNA (Costo €€- Tempo 30’ - Difficoltà ###) Ingredienti per 4 persone: 1 coniglio 1 finocchio Succo di ½ limone ½ bicchiere d’olio...
L’executive chef Roberto Valbuzzi e il bartender campione del mondo Bruno Vanzan sono i volti della nuova campagna San Carlo "Scatena l’aperitivo con Rustica": con estro e originalità...
Aggiungere un po’ di cacao al caffè. Sarebbe questo, secondo un recente studio, il segreto per aumentare produttività e concentrazione. Questo "matrimonio perfetto" si legge sull’Huffington...
Si chiama Michela Banani, ha 19 anni ed è di Mondovì (CN) la vincitrice di Cioccolato Giovani, il concorso che si è tenuto il 13 e il 14 marzo presso l’Istituto IPSSEOA G. Colombatto di...
Danone e Nestlé Waters hanno deciso di allearsi con la startup californiana Origin Materials per mettere a punto una bottiglia al 100% vegetale. Il vantaggio? Il contenitore in questo caso è...
SPAGHETTI AL BURRO TRATTO DA: UN AMERICANO A ROMA (Costo €- Tempo 20’ - Difficoltà #) Ingredienti per 4 persone: 400g spaghetti 200g burro di malga Parmigiano grattugiato stagionato 36 mesi...
La mozzarella di bufala campana è il più importante marchio Dop del centro-sud Italia. Nel 2015 ne sono stati prodotti oltre 41 milioni di kg (+8,5% sul 2014). Il 31% della produzione viene...
A cura di Franco Canna
La mozzarella di bufala campana è uno dei formaggi a pasta filata più apprezzati in Italia e nel mondo. Dal 1996 è protetta dal marchio DOP, che ne disciplina zone di produzione e...
Quando ero studente al liceo mi ricordo di compagni di classe che scomparivano dalla scena per qualche tempo dopo una sonora bocciatura. Poi all’università venivi a sapere che pure loro si erano...
A cura di Carlo Odello
Si chiama Orgoglio il Prosecco DOC che la famiglia De Giusti presenterà per la prima volta a Vinitaly, in programma dal 9 al 12 aprile 2017. Nelle versioni Dry ed Extra Dry, una nuova storia che...
Bisol, storica cantina dell’area del Prosecco Superiore, è la prima cantina della Denominazione ad aprire le porte ai non udenti amanti del vino, offrendo la possibilità di...
Acqua Minerale San Benedetto lancia il nuovissimo concorso “San Benedetto I Love You” con una formula speciale pensata per premiare un numero sempre maggiore di consumatori. Dal 20 marzo al 27...
Quinto ristorante in arrivo per Enrico Bartolini, il quadristellato chef toscano che in autunno aprirà il ristorante di alta cucina all’interno di Fico, la nuova mega-creatura di Oscar Farinetti a...
Novità sia nel formato, che passa da 160ml a 200 ml, che nella formulazione della ricetta dell’acqua tonica dell’iconica linea destinata alla miscelazione della casa reale inglese. Sempre più...
Il 2016 registra un calo dei consumi di birra nel mercato italiano con una perdita di oltre 6 mln di litri rispetto all’anno precedente. Certo, ripetere le performance dello scorso anno sarebbe...
Di birra artigianale si parla sempre più spesso. E con crescente cognizione di causa (non a caso l’utilizzo di ambienti “dedicati” come Blog e Forum è in aumento costante negli ultimi tre...
A cura di Gian Marco Stefanini
Meno carne, più verdure, più attenzione alla salute. Questo in sintesi è il cambiamento avvenuto nei piatti degli italiani negli ultimi anni. Un dato confermato dal rapporto Coop 2016. Le carni,...
A cura di Anna Muzio
L’Italia è il terzo Paese europeo con il maggior numero di ristoranti vegetariani, preceduto solo da Germania e Inghilterra. Abbiamo chiesto ad alcuni di raccontarci la loro esperienza Mantra,...
A cura di Anna Muzio
Con ConnectedCooking RATIONAL offre fin d’ora ai propri clienti la soluzione più moderna per il collegamento in rete degli apparecchi nelle cucine professionali. Collegando in rete gli apparecchi...
È l’Agavesito Cocktail Experience 2026 l’ultima trovata di Cristian Bugiada, Roberto Artusio e Claudio Sblano, ambasciatori del mezcal nel mondo con l’obiettivo di promuovere la cultura...
A cura di Giulia Di Camillo
Giovane, per non dire giovanissima. Ma già abituata ai grandi palcoscenici della mixology italiana e non, come quello dell'Aman Venice dove lavora sotto la guida del suo Maestro Antonio Ferrara. E'...
A cura di Giorgio Maggi
Dopo il debutto fiorentino dello scorso aprile, quando la prima edizione del Reverso Martini premiò la visione e il talento di Nicolas Di Maria di Move On, il contest è approdato a Venezia per la...
Nasce dal concetto di ospitalità mediterranea l'ultima novità di Gin Mare. Si chiama infatti “Join the Table”, il nuovo format con cui lo spirit ha celebrato l’autentica convivialità...
C’è un modo per parlare di sostenibilità senza scivolare nel didascalico: viverla! Si parla spesso di sostenibilità nel mondo spirits. Ma quante volte la si vive davvero, dietro un bancone?...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
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Molinari, icona dell’eccellenza Made in Italy, celebra 80 anni di storia, autenticità e tradizione con la Molinari 80th Anniversary Final Celebration, in programma il 27 ottobre presso...
Un punch caldo e profumato di erbe montane, realizzato da un bartender proveniente dal deserto dell’Arizona, Maxwell Berlin, e catapultato nelle Alpi occitane avvolte dalle nubi a fare foraging e...
A cura di Anna Muzio
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