MIXOLOGY


27/03/2017

Angostura, la goccia che fa la differenza

America Latina, 1824. La storia ci rimanda all’eroe venezuelano Simon Bolivar e alla sua lotta per l’indipendenza dello Stato. Tra i suoi sostenitori nelle fila dell’Armata di Liberazione...

26/03/2017

ricerche

Maria Grazia Cucinotta: mi mantengo bella con una dieta sana e... FOTO

L’attrice e regista Maria Grazia Cucinotta ci parla dell’esperienza a Celebrity MasterChef su Sky Uno HD: “A posteriori, non lo rifarei”. Poi confessa: “Mi piace cucinare, ho...

A cura di Nicole Cavazzuti

26/03/2017

tecnologia

Equitalia: è possibile rottamare le cartelle

La soppressione di Equitalia prevista per il 1° luglio 2017 ha indotto il legislatore ad emanare una norma di incentivo alla “rottamazione” delle cartelle, al fine di consentire una riduzione...

A cura di Walter Pugliese

26/03/2017

soft drink

La nuova era Coca-Cola arriva sul mercato

Coca-Cola HBC Italia, principale distributore in Italia dei prodotti a marchio The Coca-Cola Company, è pronta a cogliere la sfida di un mercato in evoluzione con l’inizio della nuova era...

25/03/2017

spirits

Mixing in NY: barman, ecco come si fa a lavorare a New York

È facile per un barman italiano lavorare a New York? Che tipo di visto occorre, quanto costa e come si ottiene? Lo abbiamo chiesto a Matteo Zed, barman del BlackTail e barmanager...

A cura di Nicole Cavazzuti

25/03/2017

birra

Hibu dedica Jumbo Beer ad un progetto di Amref

Il 27 marzo esce Jumbo Beer, la African Ipa ideata dal birrificio artigianale brianzolo Hibu per raccogliere fondi insieme a Doc Roma a favore dell’associazione internazionale non governativa...

24/03/2017

attrezzature

Food delivery: a sei mesi dal lancio è boom per Deliveroo for Business

Professionisti che spesso restano in ufficio fino a sera, attenti a un’alimentazione sana ed equilibrata, che amano più i piatti leggeri della tradizione italiana che la cucina etnica. È questo...

24/03/2017

bevande

Genagricola acquisisce Costa Arènte

Costa Arènte, una tenuta di 35 ettari - di cui 17 Vitati - in Valpantena (VR), una delle valli in cui si producono i prestigiosi vini della denominazione Valpolicella, è l’ultima acquisizione di...

24/03/2017

ricerche

Distributori automatici sempre più green: la svolta sostenibile del vending

Distributori automatici di caffè, bevande e snack utilizzano luci al LED e sistemi di save energy e offrono sempre più prodotti bio, a chilometro zero e per le intolleranze alimentari. La...

 





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24/03/2017

ricerche

Dalla California arrivano i chicchi di caffè aromatizzati al vino

Dalla Napa Valley, famosa area vinicola della California, arriva una notizia piuttosto curiosa: i produttori di caffè della locale azienda Molinari hanno creato una qualità di chicchi aromatizzati...

24/03/2017

webinar

Alessandro Borghese Kitchen Sound: la mitica Sacher di Nanni Moretti

LA SACHER TORTE TRATTO DA: BIANCA (Costo €- Tempo 3H - Difficoltà ###) Ingredienti per 4 persone: 190g burro 260g cioccolato fondente 55% 190g zucchero semolato 7 uova 150g farina 35g fecola 6g...

24/03/2017

tecnologia

Firenze, corsi per baristi in Elektra

Si terranno nei prossimi giorni nella sede di Elektra a Firenze una serie di corsi dedicati ai baristi e alla gestione di un bar, tenuti dagli autorevoli blogger italiani Gabriele Cortopassi e Simone...

24/03/2017

bevande

Cantina Tollo, vendite e fatturato in crescita nel primo semestre

La scelta di coniugare tradizione e innovazione nel vino si conferma vincente per Cantina Tollo, azienda vitivinicola abruzzese che continua a crescere anche nel primo semestre 2016-2017. Dopo un...

23/03/2017

ricerche

Cibo e italiani, pragmatismo e soggettività. La ricerca del Censis

Prudenti e risparmiosi, gli italiani hanno affrontato la precarietà economica di questi anni da vere formichine, tanto da avere accumulato ben 133 miliardi di euro di cash cautelativo dall’inizio...

23/03/2017

ricerche

Dave Watchman nuovo Chief Operations Officer di McDonald’s Italia

McDonald’s Italia annuncia la nomina di Dave Watchman a Chief Operations Officer. Nel nuovo ruolo Dave seguirà l’intera struttura operativa con la responsabilità dei processi centrali...

23/03/2017

ricerche

Vente-Privee: i piaceri del palato? Ora sono a portata di click

Il rapporto tra consumatori e mondo del vino e della gastronomia negli ultimi anni ha subito una vera e propria mutazione, complice soprattutto il web e la stragrande quantità di informazioni e...

23/03/2017

caffè

Goppion presenta l'edizione limitata n. 11

Goppion Caffè presenta l’Edizione Limitata n.11: un racconto fantastico lungo un anno. La latta speciale nella grafica riprende infatti le immagini del calendario che Goppion ha realizzato per il...

23/03/2017

Santa Margherita: sale a 157,0 milioni di euro il fatturato 2016

L’avvio della nuova controllata a Miami, con l’inizio della commercializzazione diretta di tutti i brand sul mercato americano, fa “bene” ai conti di Santa Margherita Gruppo Vinicolo che...

23/03/2017

Bauer presenta i nuovi dadi granulari

Bauer, azienda trentina che da oltre 80 anni produce dadi e granulari da brodo gustosi e di grande qualità, compie un altro passo per superare se stessa nell’eccellenza organolettica: arriva una...

23/03/2017

ricerche

Sesto punto vendita per la catena di cucina orientale Shi’s

Shi’s, catena di ristoranti japanese fusion, ha aperto il suo sesto punto di vendita nel Centro Commerciale Campania di Marcianise, in provincia di Caserta. Con un totale di 225 metri quadrati per...

23/03/2017

webinar

Alessandro Borghese Kitchen Sound, la crema di tonno di Casablanca

CREMA DI TONNO TRATTO DA: CASABLANCA (Costo €- Tempo 30’ - Difficoltà #) Ingredienti per 4 persone: 4 capesante Sale nero di Cipro q.b. Basilico q.b. Timo q.b. Per la crema: 200g tonno in...

23/03/2017

ricerche

Arriva Flippy, il robot che cuoce gli hamburger e li mette nei panini

I robot debuttano anche ai fornelli. L'esperimento - dà notizia l’agenzia Ansa - è partito in California, a Pasadena, nella catena di fast food CaliBurger dove Flippy è impegnato a cuocere gli...

23/03/2017

Dove si produce vino c'è più lavoro: disoccupazione più bassa di 3 punti

Dove si produce vino, ovvero i 407 i Comuni associati alle Città del vino, ci sono più laureati e diplomati e soprattutto più lavoro: nei borghi e nelle comunità del vino il tasso di...

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È l’Agavesito Cocktail Experience 2026 l’ultima trovata di Cristian Bugiada, Roberto Artusio e Claudio Sblano, ambasciatori del mezcal nel mondo con l’obiettivo di promuovere la cultura...

A cura di Giulia Di Camillo


Giovane, per non dire giovanissima. Ma già abituata ai grandi palcoscenici della mixology italiana e non, come quello dell'Aman Venice dove lavora sotto la guida del suo Maestro Antonio Ferrara. E'...

A cura di Giorgio Maggi


Dopo il debutto fiorentino dello scorso aprile, quando la prima edizione del Reverso Martini premiò la visione e il talento di Nicolas Di Maria di Move On, il contest è approdato a Venezia per la...


Nasce dal concetto di ospitalità mediterranea l'ultima novità di Gin Mare. Si chiama infatti “Join the Table”, il nuovo format con cui lo spirit ha celebrato l’autentica convivialità...


C’è un modo per parlare di sostenibilità senza scivolare nel didascalico: viverla! 
Si parla spesso di sostenibilità nel mondo spirits. Ma quante volte la si vive davvero, dietro un bancone?...


I VIDEO CORSI







I LUNEDÌ DI MIXER

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


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Molinari, icona dell’eccellenza Made in Italy, celebra 80 anni di storia, autenticità e tradizione con la Molinari 80th Anniversary Final Celebration, in programma il 27 ottobre presso...


Un punch caldo e profumato di erbe montane, realizzato da un bartender proveniente dal deserto dell’Arizona, Maxwell Berlin, e catapultato nelle Alpi occitane avvolte dalle nubi a fare foraging e...

A cura di Anna Muzio


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