PURITY C iQ: Brita scrive un nuovo capitolo nella filtrazione dell’acqua

Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...

caffè

Da SACE 500 milioni di euro a favore della filiera italiana del caffè

SACE ha annunciato una nuova operazione di ‘push strategy’ del valore di circa 500 milioni di euro destinata a sostenere da un lato la filiera della torrefazione in Italia, garantendo...

Rama Redzepi vince la prima Graham’s Blend Series Cocktail Competition

Sono stati oltre 50 i concorrenti provenienti da tutta Italia riuniti al Next Door Guné di Firenze per la prima edizione della Graham’s Port Blend Series Cocktail Competition. A vincere...

A cura di Riccardo Sada

Corona Cero, arriva sul mercato italiano la nuova analcolica di AB InBev

C'è sempre più birra analcolica nelle preferenze degli italiani. La conferma arriva non solo da due istituti di ricerca come Euromonitor (la crescita annua del segmento è stata di...

pubblici esercizi

Intolleranze alimentari e gluten free. AIC lancia il programma AFC

Le intolleranze alimentari rappresentano un fenomeno sempre più diffuso in Italia, con numeri che secondo i dati Istat 22-24 sono in drastico aumento, soprattutto in età infantile e pre puberale.Le...

Intelligenza artificiale; al via il podcast 'Chef in a Pod' firmato APCI

Si chiama Chef in a Pod il progetto di podcast formativi firmati APCI – Associazione Professionale Cuochi Italiani che vuole rispondere al desiderio di aggiornamento smart degli...

Natfood, new-entry per il bar: crema fredda al caramello e bevande per cappuccini veg

In vista della bella stagione ormai alle porte tornano di attualità quei prodotti capaci di fare la differenza nell'offerta del canale bar. Tra questi non possono mancare le creme fredde e le...

ricerche

Just Eat: italiani innamorati del gelato, uno su tre lo ordina fuori casa

Goloso, sfizioso, pratico e creativo, da consumare nei diversi momenti della giornata come sostituto dei pasti o come snack pomeridiano: è ciò che pensano gli italiani del gelato, secondo i...

Verdure surgelate Orogel, un doppio vantaggio per il food service

Verdure coltivate in modo sostenibile e surgelate poco dopo la raccolta, in modo da mantenere intatte le proprietà organolettiche e nutrizionali: questa la proposta che Orogel offre ai...

Banqueting & Catering in crescita: +10% nel 2023

Ha segnato una crescita di oltre il 10% il settore del banqueting & catering nel 2023, con un fatturato generale – comprensivo di somministrazione, servizi di logistica e allestimento – che...

Gruppo Lunelli e Goodify insieme per dare un contributo alla Giving Economy

Alimentare la Giving Economy combinando finalità sociali, tecnologia e innovazione: con questo scopo il Gruppo Lunelli e Goodify uniscono le forze nel segno di un'iniziativa di solidarietà.Per...

Diageo, oltre 100 aspiranti bartender nel programma di formazione Learning For Life

Più di 100 partecipanti e una quindicina di volontari di Diageo Italia in qualità di docenti. Sono i numeri dell'edizione 2024 di Learning For Life, il programma di formazione gratuito...

Compagnia Dei Caraibi amplia l'offerta no alcol con Match Tonic Water

Si chiama Match Tonic Water la nuova linea di toniche distribuita in esclusiva sul mercato italiano da Compagnia dei Caraibi che così amplia la propria selezione di prodotti no alcol, in linea con...

Economia circolare: dalla partnership tra Amarey (illy) e Intercos arriva il burro di caffè

Verrà presentato in occasione del Beauty Event 2024, evento che apre le porte dell'imminente edizione di Cosmoprof (21-24 marzo, a Bologna), una delle ultime novità in tema di economia circolare...

A Milano apre Ultra, dove si intersecano avanguardia e classicismi

Nato da un'idea condivisa tra Dom Carella, ex bar manager del Dry Milano, e Fabrizio Margarita, Ultra è il nuovo format inaugurato nel capoluogo meneghino in Via Pier Lombardo 1 in cui a svolgere...

Nomine: è Claudia Ciacci la nuova general manager di Fratelli Branca

Mixology e food pairing, con un focus particolare su prodotti come il vermouth (con brand come Carpano, Punt & Mes e Antica Formula) e il classico Fernet Branca.E' avvenuto durante l'edizione...

Cibus 2024 fa il pieno di presenze e rilancia la sfida dell’export

L’estero gioca un ruolo importante nella crescita dell’agroalimentare made in Italy. È stato ribadito in occasione della presentazione della 22ª edizione di Cibus, a Fiere di Parma dal 7 al 10...

Trois Rivières e Camparino per una limited edition che sa di Martinica

Ci sono incontri e incontri, numerose degustazioni e presentazioni di nuove etichette o progetti, e poi c’è l’appuntamento nella prestigiosa sala Gaspare di Camparino a Milano (massima...

A cura di Giovanni Angelucci

Ristorazione, i prezzi scendono ancora. A febbraio l’inflazione segna il +3,5%

Prosegue l’allentamento della spinta inflattiva nei pubblici esercizi. Come pubblicato dalla consueta nota informativa del Centro Studi di FIPE Confcommercio, guidato da Luciano Sbraga, a febbraio...

Cattel: con il protocollo DYP pesce fresco come appena pescato

E' una partnership finalizzata a garantire un pescato freschissimo al canale Horeca quella stretta tra Cattel e Fiorital. Attiva già da anni ma che ora resa più solida grazie al protocollo DYP, il...

Rum Zacapa e Carlo Cracco, arriva la nuova limited edition

Dopo l’edizione natalizia, Carlo Cracco e rum Zacapa uniscono ancora le rispettive creatività per realizzare una nuova limited edition destinata a celebrare l'imminente Pasqua.Si tratta di un box...

The Vero Bartender: Luca Bruni vince la finale nazionale

Un piacevole tuffo nel passato. Un omaggio agli anni Novanta con tanto di radioline con antenna da sintonizzare, brick phone, bolle di plastica, frizzy pazzy e caramelle mou. Parliamo di un decennio...

A cura di Rossella De Stefano