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05/11/2024

Doppia new entry per Menù, arrivano la Grancrema di Taleggio Dop e la Crema di Friarielli

Ci sono due new entry nella linea di creme ai formaggi Menù, la Grancrema di Taleggio Dop e la Crema di Friarielli. Pronte all’uso e prodotte con la speciale tecnologia in asettico....

26/06/2024

Menù: arriva Porcinfinito, la guarnizione per pizze con funghi porcini

Si chiama Porcinfinito la novità pensata per i pizzaioli da Menù, azienda che produce specialità alimentari per la ristorazione. Si tratta di una referenza indicata per farcire e guarnire le pizze...

22/04/2024

Menù, arriva il pesto di basilico vegano nel top down

Pesto di basilico vegano nel top down: è questa la novità in vista della stagione estiva di Menù, impresa di Medolla (Modena) attiva nella produzione di specialità alimentari destinate alla...

11/03/2024

Pesto di basilico vegano, pesto di aglio e caramello salato, le prime novità del 2024 di Menù

Sono tre le prime novità del 2024 di Menù, tutte destinate al mondo della ristorazione: il Pesto di aglio orsino, il Pesto di basilico vegano (entrambe legate alla linea Evolution Fresh) e il...

18/12/2023

Come costruire il menu (e fare profitti)

Alcuni lo considerano un semplice elenco di prodotti. Per altri è una sorta di biglietto da visita del locale, ma anche questa definizione gli sta un po’ stretta, perché il menu è molto di più....

A cura di Domenico Apicella

03/10/2023

Menù rivoluziona le linee premium dei prodotti conservati con le tecnologie Evolution

Menù, storica società produttrice di un’ampia gamma di specialità alimentari destinate a supportare ogni tipo di attività ristorativa, si appresta a chiudere il 2023 con un fatturato di 115...

A cura di Jessika Pini

21/06/2023

Menù stringe una partnership con l'Accademia Nazionale della Pizza Doc

Menù, l’azienda di Medolla che da 90 anni produce prodotti per la ristorazione, è partner dell'Accademia Nazionale della Pizza Doc e nello specifico fornirà gli ingredienti necessari per la...

12/05/2023

Menù, a Tuttofood tutte le novità dell'estate

Menù ha portato a Tuttofood, fiera internazionale b2b che si è svolta dall’8 all’11 maggio a Fieramilano, i propri prodotti che testimoniano un continuo lavoro di ricerca e innovazione.

06/02/2023

Menù è nuovamente official supplier di Casa Sanremo

Menù, l’azienda operativa ella produzione di specialità alimentari destinate alla ristorazione professionale, sarà a Sanremo per il terzo anno consecutivo, riconfermando la sua presenza come...

25/01/2023

Le videointerviste Mixer a Sigep: Federico Masella, Menù Italia

A Sigep 2023 abbiamo intervistato Federico Masella, marketing manager Menù Italia

08/11/2022

Menù propone una serie di ricette per il Natale ispirate a Banksy

In occasione del Natale, Menù, azienda leader nella produzione di specialità alimentari per il foodservice, ha ideato una serie di ricette ispirate al tema della pace. Una limited edition di...

01/06/2022

Menù, una nuova linea reinterpreta la vasocottura

In voga negli ultimi anni tra gli appassionati di cucina, la vasocottura non è solo una tendenza molto diffusa tra i foodies, ma una vera e propria tecnica di cottura - in vaso come suggerisce la...

A cura di DALLE AZIENDE

05/04/2022

Trend pokè, arrivano i prodotti di Menù

La pokè-mania non sembra arrestarsi, la bowl colorata a base di pesce crudo, riso e verdure è ormai diventata un trend globale. Anche in Italia il pokè si conferma il food trend del momento e...

A cura di DALLE AZIENDE

24/03/2022

Software gestionali: tutte le novità di Passepartout per l'Horeca

In uno scenario della ristorazione italiana completamente mutato a seguito della pandemia, dove la digitalizzazione del locale è all’ordine del giorno, la domanda di applicativi per la gestione...

07/03/2022

I prodotti Menù salpano a bordo di MSC Crociere

Le specialità Menù sono pronte a salpare a bordo di MSC Crociere per il primo evento che porta nel Mediterraneo il piatto italiano più amato al mondo, la pizza. L’azienda di Medolla è infatti...

A cura di DALLE AZIENDE

27/01/2022

Menù è ancora official supplier di Casa Sanremo

Anche quest’anno Menù sarà presente a Sanremo, riconfermandosi come official supplier di Casa Sanremo, digital hub e costola del Festival della Canzone Italiana che si concluderà il 5...

A cura di DALLE AZIENDE

06/01/2022

Menù, una crescita costante legata anche al settore delle hamburgherie

Con quasi un secolo di storia alle spalle, Menù è una delle più grandi realtà legate al foodservice. Ne parliamo con Federico Masella, Responsabile Marketing Italia. Come azienda...

A cura di Riccardo Sada

24/11/2021

Dolce Menù aiuta a creare dessert di alta pasticceria in pochi passaggi

Realizzare specialità di alta pasticceria è possibile – ed ancora più semplice - grazie a Dolce Menù, la linea di preparati per dolci studiata e realizzata dalla storica azienda di Medolla...

A cura di DALLE AZIENDE

05/11/2021

Menù partecipa alla nuova edizione di Cosmofood

Menù, azienda leader nella produzione di specialità alimentari destinate alla ristorazione professionale, sarà presente a Cosmofood, l'evento di riferimento del Triveneto dedicato all'ospitalità...

A cura di DALLE AZIENDE

22/10/2021

Menù, a TuttoFood tutte le novità tra tradizione ed innovazione

Menù sarà presente all’edizione 2021 di TuttoFood, manifestazione che nel corso degli anni si è confermata punto di riferimento per i produttori e distributori del food and beverage. La quattro...

A cura di DALLE AZIENDE

10/05/2021

Famenu, la app al servizio del settore della ristorazione

Famenu è una risorsa gratuita per menù digitali lanciata durante il periodo di lockdown in risposta alle esigenze del settore HoReCa. La piattaforma offre un servizio di supporto agli...

A cura di DALLE AZIENDE

14/04/2021

Nuovi trend: arrivano i Menu Umami ispirati alla filosofia giapponese

Fra i trend per la primavera 2021 vale la pena di segnalare i Menù Umami,ispirati alla filosofia giapponese che armonizza gusti in apparente contrasto per esaltare il sapore in modo creativo e...

A cura di DALLE AZIENDE

03/03/2021

App: presente e futuro corrono sul web

App, piattaforme web, QR code… Da tempo la tecnologia informatica ha abbracciato il segmento food & beverage, con soluzioni di intelligenza artificiale che permettono ai consumatori di...

A cura di Andrea Matteucci

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Nuova sede per Culligan, l’azienda internazionale specializzata in sistemi di filtrazione dell’acqua, attiva in 90 Paesi che ha inaugurato il nuovo...


Ottimizza la tua acqua e proteggi in modo ottimale le tue attrezzature per far crescere il tuo business in modo sostenibile. Dall'acqua dolce a quella dura, da quella calcarea a quella...


Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...


Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...


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I LUNEDÌ DI MIXER

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...


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