Rum Dictador new entry di Compagnia dei Caraibi: la distribuzione parte ad aprile

Da aprile, come annunciato poche settimane fa, sarà Compagnia dei Caraibi a distribuire il rum Dictador nel nostro Paese. L'azienda piemontese infatti ha ampliato il proprio catalogo...

Desco, nel cuore di Milano un locale che vuole diventare un punto di riferimento per la nightlife cittadina

Da ristorante gourmet a luogo versatile, dove a una cucina innovativa che mescola sapori italiani e internazionali si aggiunge un'esperienza notturna vivace con cocktail e intrattenimento. con...

A cura di Riccardo Sada

Foodness: i primi 10 anni in una Convention

Foodness compie dieci anni: l'azienda lombarda, presente nel canale Horeca attraverso prodotti alimentari senza glutine, senza lattosio, senza grassi idrogenati, allergeni, coloranti e aromi...

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Schär: arriva il croissant à la francaise senza glutine nell'imballo infornabile

Il croissant senza glutine in imballo monoporzione infornabile: questa la novità che Schär Foodservice, divisione dedicata al canale Horeca del Gruppo Dr. Schär, si appresta a commercializzare nel...

GDR 2024 - Le interviste di Mixer. Origami, la creatura vegana di Martina Riolino che ora apre anche Zoé

L'ospitalità, con le sue eccellenze sparse per tutta la penisola, sono al centro del ciclo di interviste che il nostro sito dedica alla Giornata della Ristorazione indetta...

A cura di Giulia Di Camillo

Jack Daniel's: due whiskey 'bonded' protagonisti della Bottled-in-Bond Experience

Prenderà il via martedì prossimo 2 aprile la Bottled-in-Bond Experience, iniziativa dedicata a due dei whiskey super premium del portfolio Jack Daniel’s che per un mese intero saranno...

Dry Milano rinnova menù e drink list, tra pizza e sostenibilità

Con l'arrivo della primavera e in occasione della Design Week (a Milano dal 15 al 21 aprile), Dry Milano rinnova il menù e la nuova cocktail list che, non certamente a caso, si ispira all'arte e al...

Turismo enogastronomico: gli americani sono un volano per il food system italiano

L'interesse che i turisti americani nutrono per l'Italia e specialmente per la nostra enogastronomia potrebbe rappresentare un alto potenziale per il food system italiano. A sostenerlo è un recente...

Gin e agave insieme: nasce Agave Cut, new-entry di Brockmans

Un ibrido tra il gin e i distillati di Agave: è questo Agave Cut, new entry per la gamma dei prodotti Brockmans nata da due culture e tradizioni di distillazione differenti.L'anima di Agave Cut...

Dispensa Emilia si espande nel Triveneto: doppia apertura vicino a Padova

Sono due i nuovi ristoranti che Dispensa Emilia, brand fondato nel 2004 da Alfiero Fucelli, si appresta a inaugurare a pochi chilometri da Padova: il primo aprirà il 28 marzo nel centro...

Pranzo pasquale: per 1 italiano su 4 la chiusura è con la grappa

In Italia non c'è Pasqua senza tradizioni a tavola, da nord a sud della Penisola sarà un trionfo di specialità regionali. Ma se sulle ricette salate ogni regione terrà fede al territorio, sui...

Fedegroup: piano welfare da oltre 800mila euro per investire sul capitale umano della ristorazione

Oltre 800 mila euro in benefit e bonus personalizzati in base alle esigenze specifiche delle lavoratrici e dei lavoratori: è questo il piano welfare per il 2024 di Fedegroup, società che si occupa...

Pezzi da collezione: in vendita le 535 bottiglie di 'Dictador Richard Orlinski 5 Decades'

Da una parte, un rum colombiano super premium come Dictador Rum, prodotto con una ricetta tramandata da tre generazioni di Master Blender dalla famiglia Parra. Dall'altra, le opere di un...

MUMAC Academy, ad aprile via ai nuovi corsi per i professionisti del caffè

Un corso online inedito e una serie di proposte di formazione rivolte ai professionisti del caffè che vanno da un 'percorso' alla scoperta del tè a una degustazione 'sensoriale' del caffè, dallo...

Nespresso, Brazil Organic è la nuova miscela bio della Linea Professional

Sostenibilità e mercato agroalimentare, caffè compreso. Due mondi che stanno dando vita non solo a una crescita a due cifre (+18% nel 2023 vs 2022) per il mercato del biologico tricolore, ma che...

Pasqua: dai lievitati agli spirits, ecco cosa abbiamo scelto per voi

Da nord a sud della Penisola, in Italia non c'è Pasqua senza ricetteregionali a tavola. Nel salato più che al momento del dolce però, quando a vincere nell'eterno duello con l'uovo di cioccolato...

Più di 120 aziende e oltre 7mila a Mixology Experience 2024. Agli Awards trionfo del made in Italy

Spirits made in Italy in primo piano agli Awards indetti da Bartender.it e svoltisi pochi giorni fa in occasione di MIxology Experience, manifestazione ormai giunta alla terza edizione che ha...

Osservatorio Consumi Confimprese, a febbraio consumi in risalta grazie alla ristorazione

Consumi in (leggero) aumento durante il mese di febbraio secondo l’Osservatorio permanente Confimprese-Jakala. A fronte del -2,1% del mese di gennaio, si assiste infatti a una modesta...

Artisti del Vegetariano apre il quarto locale a Milano e lancia un menù 'da star'

È un ristorante con qualche tavolo ma allo stesso tempo coglie la tendenza che sembra imperversare nel capoluogo lombardo del ritorno delle gastronomie (le più recenti Rosticceria Palazzi rilevata...

A cura di Anna Muzio

Osteria di Brera, nuova location per la riapertura dopo quattro anni

“Non è un addio ma solo un arrivederci. Stay tuned”: con questo messaggio il ristorante milanese Osteria di Brera aveva salutato i suoi clienti nel gennaio del 2020. Ora, a distanza di poco più...

Worldwide Water Stories, la nuova campagna di Brita a supporto della sostenibilità idrica

In occasione della Giornata Mondiale dell’Acqua che si è tenuta venerdì 22 marzo, Brita ha lanciato la campagna Worldwide Water Stories. Attraverso i propri canali, l'azienda dà spazio a 12...

Bocuse d'Or 2024: il team italiano va in finale in partnership con Surgital

Si è tenuta il 19 e il 20 marzo a Trondheim, in Norvegia, la finale europea del Bocuse d'Or 2024: la squadra italiana, sponsorizzata da Surgital attraverso il premium brand Divine Creazioni, ha...