Tra i gin premiati al The Gin Guide Awards ce n'è uno siciliano, Apenera, che utilizza esclusivamente ingredienti e botaniche dell'isola. Apenera ha superato tre batterie di test alla cieca ed è stato decretato vincitore per la categoria "Contemporary Gin", conquistando i giudici provenienti da tutto il mondo per la qualità delle sue botaniche, i profumi e gli aromi che raccontano di Sicilia, la grande morbidezza e la spiccata eleganza.
Protagoniste di Apenera sono le bacche di ginepro dell'Etna a cui si accompagnano la scorza dell'arancia di Ribera IGP, il limone e il pompelmo rosa di Siracusa e il miele di api nere, che dona delle note agrumate e speziate alla struttura del liquore. E poi entrano nel ricchissimo bouquet il basilico, i semi di finocchietto selvatico, il timo capocchiuto, la menta di Agrigento e la salvia di Ragusa, note vegetali che bilanciano i picchi agrumati e lasciano al palato la freschezza di un gin unico nella complessità dei suoi profumi.
A completare la struttura sono le mandorle e le noci della Val di Noto che conferiscono morbidezza, mentre le mele Lappedde del messinese e i mirtilli neri dell'Etna donano densità, unendo tutti gli aromi in una sinfonia elegante e ricercata.
"Oltre a farci provare una gioia immensa e tanta soddisfazione, questo premio ci ripaga da tutti gli sforzi condotti negli ultimi due anni per portare avanti il nostro progetto", affermano Jerry Prestigiacomo e Giusy Cipolla, i due giovani fondatori e creatori di Apenera, tornati a investire in Sicilia dopo un lungo periodo all'estero.
"La nostra idea - continuano - è associare l'immagine dell’Ape Nera Mellifera Siciliana alla storia dei siciliani, un popolo che, come le Api Nere, ha resistito e resiste tuttora alle migrazioni e alle tante contraddizioni che caratterizzano la nostra isola, e che adesso con tanto sforzo e coraggio vuole tornare a vivere le città e raccontare della bellezza delle proprie origini da protagonista. Questo premio ci dà la forza necessaria per continuare a credere nei nostri sogni".