caffè

06 Maggio 2024

World Barista Championship 2024, vince l'indonesiano Mikael Jasin


World Barista Championship 2024, vince l'indonesiano Mikael Jasin


Atto finale per la World Barista Championship 2024, competizione annuale ideata e organizzata da Specialty Coffee Association in cui si scontrano i vincitori delle varie competizioni a livello regionale. A laurearsi a Busan (Corea del Sud) come miglior barista del mondo, quest'anno è stato Mikael Jasin, indonesiano.

Sul secondo e terzo gradino del podio invece sono saliti rispettivamente l’australiano Jac Simpson e il giapponese Takayuki Ishitani. A seguire Honoka Kawashima (Nuova Zelanda), Junghwan Lim (Corea del Sud), Ian Kissick (Irlanda) e Zjevaun Lemar Janga (Paesi Bassi).

Si conclude così il contest che ha visto la partecipazione di oltre una cinquantina di competitor provenienti da tutto il mondo, chiamati a preparare 4 espresso ciascuno, oltre a 4 drink a base di latte e 4 signature inediti. Il tutto durante una performance di 15 minuti su un sottofondo musicale. I giudici hanno valutato i concorrenti sulla base non solo delle caratteristiche delle bevande proposte, ma anche su altri elementi distintivi come la pulizia nella preparazione, la creatività, le abilità tecniche e la presentazione.

La corsa dell'Italia, rappresentata da Federico Pinna, si è fermata alle semifinali portando comunque in alto il nome e la reputazione del Belpaese accompagnato dal team Bugan Coffee Lab e Sca Italy.

TAG: COMPETIZIONI,WORLD BARISTA CHAMPIONSHIP,MIKAEL JASIN

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