Oggi, 16 novembre, si aprono al pubblico le porte del Rivington. Un vero e proprio angolo della Grande Mela nel capoluogo lombardo con una delle viste più mozzafiato della città: i grattacieli di...
In una situazione globale ed economica "circolare" sempre più indirizzata verso la sostenibilità, è necessario introdurre processi di trasformazione e prodotti a basso consumo di risorse,...
Braciamiancora, il più importante network dedicato al mondo della carne, ha stilato la classifica delle migliori 21 SteakHouse d’Italia. “Il mondo della ristorazione carnivora, che in Italia è...
Abbiamo incontrato lo chef napoletano a margine della manifestazione che lo ha incoronato con la terza stella Michelin. Un successo che lui stesso dedica a tutto il team, con occhio particolare nei...
A cura di Andrea Scevaroli
Il ristorante Villa Crespi di Orta San Giulio, guidato dallo Chef Antonino Cannavacciuolo conquista 3 stelle Michelin e così entra nel gotha della ristorazione mondiale. Il percorso verso questo...
In occasione del Natale, Menù, azienda leader nella produzione di specialità alimentari per il foodservice, ha ideato una serie di ricette ispirate al tema della pace. Una limited edition di...
Al 4 di Via Anita Garibaldi, a Monza, inaugura “Il Circolino”. Un format che interpreta in chiave moderna lo spirito di partecipazione dei primi circoli culturali nati all’inizio del '900...
Autogrill rafforza la propria presenza a Roma Fiumicino dove, già protagonista con l’apertura del primo punto vendita Eataly in aeroporto, inaugura la nuova Food Court all’interno del Terminal...
Nel panorama economico attuale, i consumatori sono sempre più attenti alle spese e iniziano a rivedere le proprie scelte, ad esempio andando una volta in meno al ristorante. Ecco che delivery e...
Dedicate al settore professionale, le miscele Di Marco partono dalla selezione delle migliori materie prime e garantiscono impasti di alta qualità per pinse romane, pizze e panificati, ricchi di...
RBA Design crea con Riso Gallo i nuovi pack per un posizionamento che valorizza le molte occasioni di consumo del riso Basmati. Nel corso degli ultimi anni il riso Basmati si è svincolato dal...
Unilever Food Solutions presenta la gamma di brodi Knorr Professional. Rinnovata nelle ricette e nel packaging, la gamma, con le sue 15 referenze, rappresenta la più ampia e completa proposta di...
Si conclude con la consegna del People’s Choice Award al ristorante Pulejo di Roma la quarta edizione dei TheFork Awards, premio annuale assegnato da TheFork alle migliori nuove aperture e gestioni...
La storica e prestigiosa Cantina Zaccagnini passa nelle mani del polo Argea. Il fondatore dell'azienda vitivinicola abruzzese, Marcello Zaccagnini, continuerà a investire nel...
Aumenti, personale, crisi ambientale, inflazione e incertezza sul futuro: sono tante le sfide che il fuori casa si trova ad affrontare. Come stanno reagendo i protagonisti? Glie lo abbiamo...
A cura di Anna Muzio
Materie prime di alta qualità, una cucina che lascia spazio ai sapori delle Hawaii (e non solo), scelte green e un’offerta secondo la formula restaurant. Il Gruppo Pacific Pokè continua la sua...
Il 2022, seppur caratterizzato dal rincaro della materia energetica con il conseguente aumento dei prezzi in menu per il 36,9% dei ristoratori, fornisce segnali incoraggianti di ripartenza per un...
Tancredi e Alberto Alemagna ci portano alla scoperta del mondo T'a Milano e Cioccolato Gourmet, con delizie perfette e in linea anche con le proposte per il prossimo Natale. Partiamo con l'immagine...
A cura di Riccardo Sada
La prima linea al mondo di pasta finger food è stata lanciata da BluRhapsody, start up di Barilla da anni dedita ad audaci sperimentazioni con la tecnologia. La novità è stata presentata da Exit a...
A cura di Anna Muzio
La cultura e l’entusiasmo di Costadoro incontrano la cultura pasticciera e la passione dei creatori del Galup, il panettone basso con glassa alla Nocciola Piemonte IGP, nato a Pinerolo nel 1922. Da...
Aumenti di energia e materie prime, carenza del personale, crisi ambientale, inflazione e incertezza sul futuro: sono tante le sfide che il fuori casa questo autunno si trova ad affrontare. Come...
A cura di Anna Muzio
Abbiamo assaggiato la limited edition Lapsang Souchong: una kombucha affumicata, profonda, sorprendentemente equilibrata. E sì, ci è piaciuta.
A cura di Rossella De Stefano
Una carta essenziale che punta su italianità, precisione e letture contemporanee dei classici (Margherita compresa)
A cura di Rossella De Stefano
Dopo dieci anni, gli ultimi cinque dei quali passati fra ricerca e sperimentazione a Milano, dall'inizio del prossimo gennaio Mario Farulla torna nella sua città natale per prendere le redini di uno...
Fiori italiani, tecnica e una visione firmata Dom Carella. Ecco com’è davvero
A cura di Rossella De Stefano
Si chiama Alba la nuova linea di refrigerazione pensata per i segmenti Food&Beverage e Horeca. Presentate in anteprima durante l'ultima edizione di Hostmilano - il lancio commerciale è...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
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Si chiama Panettonic ed è la nuova tonica al gusto panettone sviluppata congiuntamente da Iginio Massari Alta Pasticceria, Galvanina e Baldo Baldinini. Il progetto ha preso forma a partire da...
Si chiama Sprz n°1 lo spritz analcolico lanciato in Italia da Jnpr, il brand francese nato nel 2020 da un’intuizione di Valérie De Sutter e distribuito nel nostro Paese da Onesti...
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