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22/02/2024

Una capsule collection di Nike Air Force coi colori di Ditta Artigianale

C'è lo zampino di Ditta Artigianale nella capsule collection “Nike Air by Collettivo Giungla”: artefici della collezione sono infatti Giulia Dall’Ara ed Eugenio Bertozzi, street artist e...

29/09/2023

Ditta Artigianale: 5 caffè speciali da assaggiare per la Giornata Internazionale del Caffè

Domenica 1 ottobre, in occasione della Giornata Internazionale del Caffè, Ditta Artigianale offrirà la possibilità di assaggiare gratuitamente una selezione di caffè in filtro provenienti da...

11/09/2023

Sana: tutti i numeri della prima edizione rivolta unicamente al B2B

Oltre 650 espositori provenienti da 30 paesi partecipanti e un totale di 2.000 eventi. Sono questi i numeri della 35a edizione di Sana, la prima dedicata esclusivamente al B2B, organizzata...

07/09/2023

Al via Sana 2023, la grande fiera dedicata al biologico e al naturale

BolognaFiere ospiterà anche quest’anno la 35a edizione di Sana, il Salone internazionale dedicato a tutto ciò che è green, bio, salutare e veg: avrà...

02/08/2023

Ditta Artigianale presenta due nuovi caffè provenienti dall'Etiopia, fruttati e amici dell'ambiente

Selezionati da Francesco Sanapo, co-fondatore di Ditta Artigianale, insieme a Patrick Hoffer, pluripremiato campione baristi e assaggiatori di caffè, durante il suo ultimo viaggio in Etiopia...

27/03/2023

Sanapo, Ditta Artigianale:

Francesco Sanapo non si ferma: giovedì prossimo aprirà il quinto locale di Ditta Artigianale a Firenze, in piazza Ferrucci dove sorgeva il James Joyce, “una delle birrerie più importanti, qui si...

A cura di Anna Muzio

02/02/2023

Francesco Sanapo vola in Etiopia alla ricerca di caffè rari e pregiati

Un viaggio di una settimana alla ricerca dei caffè più rari e pregiati al mondo, da portare per la prima volta in Italia. Dalla regione di Guji a quella di Yirgacheffe, passando per Sidamo e Addis...

25/11/2022

Slow Wine Fair 2023, tante novità in programma

Slow Wine Fair è nata dal connubio fra la trentennale esperienza di BolognaFiere nel mondo del biologico con SANA e lo storico impegno di Slow Food sui temi della biodiversità, della sostenibilità...

21/10/2022

Ditta Artigianale, apre la nuova torrefazione alle porte di Firenze

Ditta Artigianale cresce ancora, sostiene economia ed occupazione sul territorio e rafforza la sua posizione nel settore ho.re.ca. La prima linea italiana di caffetterie dedicata al consumo...

02/08/2022

Italian Coffee Tour, il commento di FIPE

“Dietro ad ogni tazzina di caffè che beviamo esiste un mondo fatto di piccoli produttori, trasformatori, distributori e gestori di bar e ristoranti che ogni giorno lavorano senza sosta per...

01/08/2022

SANA 2022, una quattro giorni per fare il punto sul settore bio

Quattro giorni per fare il punto sul settore: appuntamento a SANA – Salone internazionale del biologico e del naturale per scoprire tutte le novità del comparto e partecipare all’importante...

25/07/2022

Bazzara ristampa due dei cinque libri della collana Coffeebooks

I due fratelli Franco e Mauro Bazzara, rispettivamente Presidente e CEO dell’omonima azienda triestina fondata nel 1966, hanno trasformato la loro passione e conoscenza della nera bevanda nel...

29/06/2022

Caffè: prezzo o qualità? In una tavola rotonda tutte le posizioni in campo

Quanto vale un espresso di qualità? Ha ancora senso nel terzo millennio parlare di caffè, e prezzo unico? E il bar italiano riesce oggi a sopravvivere facendo pagare un euro a tazzina? Sono alcuni...

A cura di Anna Muzio

20/05/2022

Multa di mille euro a Sanapo, il prezzo del caffè non era esposto

una multa di mille euro per un caffè troppo caro. E' accaduto a Francesco Sanapo, titolare di Ditta Artigianale, che qualche giorno fa si è visto arrivare nel suo locale di Firenze i vigili,...

26/04/2022

Ditta Artigianale, inaugurata la 4a caffetteria Riva D’Arno

Nel centro storico di Firenze apre “Riva D’Arno”, la quarta caffetteria di Ditta Artigianale, tempio del consumo consapevole di caffè, prima linea di caffetterie specialty in Italia, fondata...

A cura di DALLE AZIENDE

29/03/2022

Grande successo per la prima edizione di Sana Slow Wine Fair

Con oltre 6.000 appassionati, buyer e professionisti che hanno visitato le 542 cantine arrivate dall’Italia e da 18 Paesi del mondo, si è chiusa la prima edizione di Sana Slow Wine Fair, la fiera...

A cura di DALLE AZIENDE

25/03/2022

FPT Industrial alla prima edizione di Sana Slow Wine Fair

Prosegue la stretta collaborazione tra FPT Industrial e Slow Food. Il brand è infatti main sponsor della prima edizione di Sana Slow Wine Fair, il salone del vino buono, pulito e giusto che si tiene...

A cura di DALLE AZIENDE

21/03/2022

Granda porta il suo manifesto a Beer&Food Attraction

Per Birrificio Della Granda il ritorno in fiera dal vivo sarà l’occasione per tornare a parlare di birra artigianale, facendo assaggiare tutta la gamma di prodotti e anche le novità che...

A cura di DALLE AZIENDE

17/03/2022

Experience Bar, i migliori torrefattori toscani a La Scuola del Caffè

Sabato 19 marzo, la Scuola del Caffè di Firenze, nuova academy internazionale dedicata al caffè di eccellenza, presenta “Experience Bar - I roasters del territorio”, l’evento che fa...

A cura di DALLE AZIENDE

13/03/2022

Ritorno al fuori casa, Francesco Sanapo: “Costerà tutto di più”

Dopo due anni terribili il fuori casa si appresta ad affrontare un’altra stagione. Con tante speranze e, anche, qualche complicazione. Perché il mondo nel frattempo è cambiato. Ma nei lunghi...

A cura di Anna Muzio

11/03/2022

La Scuola del Caffè approda al Sigep

In programma presso lo stand de La Scuola del Caffè (Padiglione D1 - Stand 045) attività di formazione e degustazione per tutti, un’occasione anche per presentare le attività della scuola e la...

A cura di DALLE AZIENDE

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Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...


Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...


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I LUNEDÌ DI MIXER

Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...


Altro che Roma e Milano: i cocktail bar piacciono e funzionano anche in piazze lontane dai circuiti classici dei grandi centri urbani e delle località turistiche famose. La prova più eclatante è...


Dal 2001 Christian Sciglio e Guido Spinello si sono dati una missione: far vivere un’esperienza autentica di una casa del Sud Italia, e precisamente siciliana, accogliendo al meglio i clienti nel...


Quanto ne sappiamo noi italiani di grappa? Troppo poco, a giudizio di Leonardo Pinto di Grappa Revolution, che in questa puntata de Il Lunedì di Mixer ci spiega come viene definito – in base...


In qualsiasi drink list che si rispetti è indispensabile inserire dei cocktail analcolici, così da rispondere alle attese di chi per motivi religiosi, di salute, culturali o semplicemente perché...



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