BolognaFiere ospiterà anche quest’anno la 35a edizione di Sana, il Salone internazionale dedicato a tutto ciò che è green, bio, salutare e veg: avrà luogo dal 7 al 9 settembre.

L’evento è specificamente rivolto agli operatori del settore che, durante questa edizione, confluiranno alla manifestazione da tutto il mondo: la partecipazione internazionale, infatti, è un altro focus di questa edizione sempre più B2B. Parteciperanno ben 30 paesi diversi.

Conferma Gianpiero Calzolari, Presidente di BolognaFiere: “Una scelta in cui crediamo è quella di aver posizionato per la prima volta SANA come evento esclusivamente B2B, per dare agli espositori maggiori opportunità di business, coinvolgerli in riflessioni strategiche per le politiche industriali del settore e sostenere anche i piccoli operatori, spesso asse portante delle nostre filiere. Grazie anche alla collaborazione con l’Agenzia Ice, queste scelte renderanno SANA ancora più centrale sui mercati internazionali e più attrattiva verso i buyer esteri”.

UN GRANDE RITROVO NEL SEGNO DEL GREEN A 360°

Per dare un’idea della estensione dell’iniziativa, la fiera prevede la partecipazione di 650 le aziende espositrici (il 15% delle quali dall’estero), per un totale di 5 padiglioni e circa 20.000 mq di superficie espositiva, grazie all’organizzazione di BolognaFiere e alla collaborazione di FederBio, AssoBio e Cosmetica Italia.

I temi trattati andranno dal cibo, alla cosmesi, alla formazione, alla cultura di prodotto.

Per esempio, con Focus-novità di SANA 2023, realizzato in collaborazione con V Label Italia, la Veg Area dedica uno spazio espositivo a tutto ciò che è veg, dal vegano al vegetariano, dal raw vegan al plant based, valorizzando gli ultimi trend di consumo, a casa e fuori casa, e le innovazioni di prodotto.

Il secondo focus-novità di questa edizione è incentrato su intolleranze e sana alimentazione. Organizzato in collaborazione con la World Gluten Free Chef Academy del gluten free specialist Francesco Favorito, il focus si concentra sui prodotti rivolti alle persone allergiche, intolleranti o sensibili alla salubrità dei consumi alimentari, attraverso presentazioni e approfondimenti dedicati ai prodotti free from. Ospite d’eccezione anche Gino Fabbri, uno dei più apprezzati pasticceri a livello nazionale e internazionale.

Dopo l’esordio positivo dello scorso anno, sono, poi, confermate le Aree Breakfast e Aperitivo (in partnership con Drink Factory, Slow Wine e Barman&Natura), che propongono, in versione bio, prodotti naturali e salutistici di alta qualità destinati a questi specifici momenti di consumo.

In programma anche un calendario di incontri animati da professionisti del settore, con affondi sul benessere generale della persona e sul ruolo giocato in questo senso dalla sana alimentazione. In particolare, in collaborazione con UIV - Unione Italiana Vini, verrà data la possibilità al mercato di fare il punto sul tema e di degustare alcuni vini dealcolati, un nuovo prodotto che potrebbe interessare, in particolare, i buyer delle nazioni dove le bevande alcoliche non possono essere consumate.

Saranno poi ospitati progetti speciali come Rivoluzione Bio, che prevederà la presentazione dei dati dell’Osservatorio SANA, arrivata alla sua quinta edizione.

Sarà il quinto anno consecutivo anche per La Via delle Erbe, che propone a erboristi e operatori della salute e del benessere sette lezioni magistrali tenute da esperti di fitoterapia ed erboristeria.

Quest’anno si rinnova anche l’appuntamento con Sanatech, il Salone professionale dedicato alla filiera agroalimentare, zootecnica e del benessere biologico ed ecosostenibile.

Attraverso un ricco programma, SANA propone così una riflessione e un’attenzione verso abitudini e stili di vita improntati alla sostenibilità, da portare fino al consumatore finale.