Sono quattro gli amari della linea L’Amaro di Quartiere, creati dal bartender Oscar Quagliarini con melograno, liquirizia, noce moscata, artemisia, timo e genziana. Con 27 gradi alcolici, omaggiano...
Per Castagner il 2023 è stato un anno più che positivo: sebbene il mercato della grappa sia in flessione, la distilleria trevigiana ha continuato a inanellare successi e migliorare le proprie...
Lo scorso 25 gennaio, all'american bar Rumore di Milano, si è tenuta la Burns Night dedicata al poeta e compositore scozzese Robert Burns: un'autentica full immersion nel whisky scozzese...
Si rinnova il sodalizio tra illycaffè e Biennale Arte, quest’anno intitolata “Stranieri Ovunque – Foreigners Everywhere”, che aprirà il 20 aprile prossimo a Venezia. Anche questa...
Fondazione Lavazza e Fondazione CESVI hanno portato a Napoli una tappa di “A Cup of Learning”, programma di formazione che dal 2017 si rivolge ai giovani di tutto il mondo in cerca di...
È stato salutato con entusiasmo l'ingresso di Borsci nel mondo della gelateria e della pasticceria: la nuova linea professionale Mastro Borsci, presentata al Sigep, ha raccolto riscontri positivi e...
Si chiama Nuova Aurelia la macchina per caffè espresso di Nuova Simonelli in grado di offrire un workflow fluido, grazie a una tecnologia reattiva, alta capacità di produttività e un risultato in...
Sarà Palazzo Bovara, in corso Venezia a Milano, ad accogliere ChocoLOVE, l'evento dedicato alla cultura del cacao e del cioccolato. L'appuntamento, in calendario dal 9 al 14 febbraio, prevede...
La ripresa del turismo estero spinge i consumi nei pubblici esercizi italiani. A stimarlo è Fiepet, l’associazione dei pubblici esercizi aderenti a Confesercenti, sulla base di elaborazioni...
La Sardegna trionfa ancora. Dopo l’algherese Gabriele Sarritzu, vincitore della scorsa edizione, è Annafranca Cugusi del Diciosas, nel cuore del centro storico di Olbia, ad...
A cura di Rossella De Stefano
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Chiara Beretta, Andrea Dracos, Luana Boselli, Alessandro Pitanti, Giovanni Liuzzi, Stefano Cattaneo, Corey Squarzoni, Giacomo Albieri e Dario Tortorella. Sono i nomi scritti nell’albo d’oro della...
In qualsiasi drink list che si rispetti è indispensabile inserire dei cocktail analcolici, così da rispondere alle attese di chi per motivi religiosi, di salute, culturali o semplicemente perché...
Nell'episodio 2 della nuova serie di Master Barista Andrea Lattuada - formatore, Maestro di Latte Art e grande esperto di Caffè Specialty - inizia il suo percorso dedicato alla figura...
Anche quest’anno, nella cornice del Sigep di Rimini, si sono svolti i campionati italiani di SCA Italy. I concorrenti si sono sfidati a colpi di tazzine dimostrando il loro talento nelle singole...
In occasione di Sigep 2024 abbiamo intervistato Edgardo Ferrero, Group Services Director di Gruppo Cimbali SpA.
A partire dal prossimo febbraio Coca-Cola HBC Italia distribuirà nel nostro Paese Three Cents, il marchio di toniche e soda acquisito nel 2022 dal Gruppo Coca-Cola HBC.Fondato nel 2014 da...
Il “Premio Martin Miller’s Miglior Martini Cocktail d’Italia” promosso dall’omonimo gin (entrato da pochi mesi a far parte del catalogo di Compagnia dei Caraibi) per la Guida BlueBlazeR...
Quest'anno Simei, manifestazione sulle macchine per l’enologia e l’imbottigliamento delle bevande, stringe una partnership con Distillo, fiera dedicata alle attrezzature per le...
Il viaggio in Italia de “Il Gran Tour dei Musei d'Impresa” va avanti. Il progetto volto a valorizzare il patrimonio imprenditoriale e culturale del Sud Italia prosegue il proprio cammino e...
A cura di Riccardo Sada
Mancano poche settimane all'avvio dei nuovi corsi (in presenza e online) di MUMAC Academy, il centro di formazione di Cimbali Group per i professionisti del caffè ma non solo. Gli argomenti che...
Si avvicina la 48ª edizione di Hospitality - Il Salone dell'Accoglienza, fiera internazionale dedicata al settore horeca in programma dal 5 all'8 febbraio nel quartiere fieristico di Riva del...
A cura di Giulia Di Camillo
21,5 miliardi di euro di fatturato, 10 miliardi di export e 2.300 imprese: questi sono solo alcuni dei numeri emersi da uno studio realizzato da Nomisma per Federvini che fotografa la posizione...
Gli ingredienti e gli strumenti sono quelli di sempre: latte, caffè, lattiera e una tazza. A fare la differenza è l’abilità del barista e la sua conoscenza della tecnica di decorazione per...
Il ventiduenne napoletano in forza a L’Antiquario vince la finale italiana del Condesa Cocktail Competition e stacca il biglietto per la finale mondiale che si terrà a breve a Città del...
A cura di Maurizio Maestrelli
La guida francese Gault&Millau arriva in Italia e sceglie il Piemonte come sede ufficiale. Con i suoi cinquant'anni di storia e di mappatura della migliore ristorazione, la pubblicazione fondata...
Sono stati dodici i bartender provenienti da tutta Italia a sfidarsi nella Mindful Cocktail Cup, la prima competizione tricolore interamente dedicata alla mixology no & low alcohol svoltasi...
Case, lidi balneari, pubblici esercizi spazzati via in Sardegna, Sicilia jonica e Calabria a causa del ciclone Harry, che al sud ha fatto almeno 1,2 miliardi di danni e per cui il Consiglio dei...
Dal 12 agosto prossimo nelle attività ristorative europee non si vedranno più le classiche bustine monouso di ketchup, maionese, senape, sale, zucchero e olio. Lo stabilisce l’Ue con il nuovo...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
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