Sostenibilità: a Cielo e Terra la Certificazione Equalitas

È l'impegno costante in ambito sostenibilità a portare un nuovo riconoscimento, il terzo, a Cielo e Terra.La cantina vicentina, già B Corp, ha conseguito la certificazione Equalitas, marchio...

Caro colazione al bar: gli aumenti maggiori toccano spremuta, cornetto e caffè

Fare colazione fuori casa e concedersi durante la giornata qualche pausa caffè sono alcune tra le abitudini più amate dagli italiani. Ma quanto incidono sul nostro portafogli? L’O.N.F. –...

Soulgreen: l’insostenibile pesantezza del termine “vegano”

“Siamo partiti con l’idea di avvicinare le persone alla cucina vegetale, con un approccio vegetariano. Dopo un anno e mezzo abbiamo però capito che il termine vegano allontanava le persone, in...

A cura di Anna Muzio

Beer&Food Attraction: focus sugli spirits made in Italy per Mercanti di Spirits

La prossima edizione di Beer&Food Attraction siglerà il debutto per Mercanti di Spirits. Il focus sarà posto sulla produzione italiana, dai Liquori Borbone a Corricella passando per i soft...

caffè

illy, dopo il restyling riapre l'Opéra. Diventano tre i flagship store di Parigi

Dopo un restyling che ne ha integralmente rinnovato il concept, riapre al pubblico il flagship store di illycaffè a Parigi, l'illy Opéra, che si aggiunge così al caffè illy di Beaugrenelle e a...

caffè

Bazzara: Ep. 4 - Master Barista con Andrea Lattuada, Filtri e Doccette

Nell'episodio 4 della nuova serie di Master Barista Andrea Lattuada - formatore, Maestro di Latte Art e grande esperto di Caffè Specialty - inizia il suo percorso dedicato alla figura...

Boom dei pagamenti digitali. Gli scenari possibili secondo Visa

I pagamenti cashless continuano a crescere in tutta Italia con aumenti che, nel 2023, hanno toccato la doppia cifra interessando non solo il settore del retail, horeca e turismo, ma anche le libere...

caffè

Cultura del caffè: Lavazza e Università di Pollenzo insieme per formare i giovani

Prosegue la partnership di Lavazza con Slow Food e l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, iniziata nel 2005, per diffondere la cultura del caffè nel mondo attraverso la formazione....

Nuovo chef al Miro - Osteria del Cinema. Arriva Vincenzo Artadi Carbajal

New-entry per il ristorante milanese Miro - Osteria del Cinema che vede l'arrivo di un nuovo Chef, il giovane Vincenzo Artadi Carbajal, classe '93, nato a Roma da genitori peruviani. Sarà lui a...

Hospitality 2024: quasi 20mila visitatori alla fiera di Riva del Garda

Quasi 20mila visitatori professionali, in crescita dell’8% rispetto allo scorso anno, provenienti da tutta Italia e da altri 15 Paesi. E' il bilancio della 48a edizione di Hospitality –...

Bosca crea Glamtì, il primo sparkling tea italiano a bassa gradazione alcolica

Prestando attenzione alla crescente tendenza per il no e low alcol, Bosca lancia Glamtì, uno sparkling tea a bassa gradazione alcolica (5%) che unisce le note esotiche del tè nero alla persistenza...

Coca-Cola Spiced al lampone arriva negli Usa

Per adesso sarà in vendita solo oltreoceano: si tratta della Coca-Cola Spiced, speziata al lampone e con una leggero retrogusto piccante, che dal 19 febbraio debutterà sul mercato Usa insieme...

caffè

Sigep 2024 - Intervista a Gianluca Fausti e Diletta Sisti, Cellini Caffè

in occasione di Sigep 2024 abbiamo intervistato Gianluca Fausti, direttore marketing, e Diletta Sisti, brand ambassador di Cellini Caffè.

Ca'Pelletti: due nuove aperture a Parma e Milano

Un fatturato di 5,8 milioni di euro, 400mila coperti e una crescita del +39% rispetto all'anno precedente: si chiude con questi numeri il 2023 di Ca’Pelletti, brand di locande in stile romagnolo...

MUMAC: appuntamento il 18 febbraio con un workshop di sonorizzazione cross-mediale

Appuntamento il il prossimo 18 febbraio con la prima apertura domenicale del 2024 per il MUMAC, Museo della Macchina per Caffè di Cimbali Group. Ad inaugurare il nuovo anno sarà...

caffè

Partono i nuovi corsi di formazione di Caffè Milani: tra i docenti anche Manuela Fensore

Torna il focus sulla formazione da parte di Caffè Milan, che avvia i nuovi corsi presso la sua accademia - l’Altascuola Coffee Training - nelle sue quattro sedi italiane dislocate...

Riprendono le masterclass di SpiritOH: a febbraio focus su distillati analcolici, spirit ellenici e scotch whisky

Proseguono le masterclass dedicate agli appassionati degli spirits organizzate da SpiritOH, ad Alessandria. Gli incontri previsti per il mese di febbraio punteranno i riflettori su tre tematiche: i...

Riva del Garda: apre i battenti la 48esima edizione di Hospitality

E’ stata inaugurata a Riva del Garda la 48esima edizione di Hospitality – Il Salone dell’Accoglienza. la manifestazione dedicata all’ospitalita’ professionale che durera’ fino...

Beer&Food Attraction, tutto è pronto per la nuova edizione alla Fiera di Rimini

Beer&Food Attraction torna alla Fiera di Rimini dal 18 al 20 febbraio: dei 14 padiglioni, 8 saranno dedicati al beverage, settore rappresentato a 360 gradi. In primo piano le eccellenze birrarie...

Investindustrial e Sammontana rilevano Forno d’Asolo: chiuso l'accordo con BC Partners

Il Gruppo Forno d’Asolo, fondato nel 1985 dai fratelli Fabio e Paolo Gallina, cambia proprietà: BC Partners, che lo aveva rilevato nel 2018, ha chiuso l'accordo per cederlo al consorzio formato da...

caffè

Bazzara: Ep. 3 - Master Barista con Andrea Lattuada, il Grinder

Nell'episodio 3 della nuova serie di Master Barista Andrea Lattuada - formatore, Maestro di Latte Art e grande esperto di Caffè Specialty - inizia il suo percorso dedicato alla figura professionale...

caffè

Mr Hausbrandt compie 80 anni: il suo un impero da 100 milioni di fatturato

Il prossimo 4 febbraio Martino Zanetti taglierà il traguardo degli ottant'anni. L'uomo che guida il Gruppo Hausbrandt, un impero del caffè da 100 milioni di fatturato, oggi è considerato ormai un...