Potenziare la creatività degli chef, ridurre lo spreco delle materie prime e adattarsi in tempo reale alle esigenze del settore. Sono questi gli obiettivi di...
Pensare il ristorante come ad un palcoscenico. È questo il concept del libro “Al Ristornate come a Teatro” (Maretti Editore), il manuale realizzato da...
Si prepara al licenziamento più vasto della sua storia Starbucks. La catena multinazionale di caffè statunitense, fondata a Seattle e che conta qualcosa come 16mila dipendenti a livello...
È convivialità la parola chiave della prima edizione di Malfy Mountain Experience Festival, l’evento organizzato dall’azienda piemontese di gin con...
Per conoscere le origini dell’intesa bisogna risalire al periodo Covid. Nel 2021 e in pieno lockdown, Eleonore Cavalli, direttore creativo di Visionnaire, desidera, infatti, concedersi una cena a...
A cura di Matteo Cioffi
Si tratta del primo rum speziato cubano sul mercato globale e viene importato in Italia da Rinaldi 1957. Nato da un Silver Dry Rum di una delle migliori distillerie di Cuba, Black Tears...
E' il brand di vodka fondato dal celebre attore Jason Momoa (conosciuto per il personaggio della fortunata serie Justice League nei panni di Aquaman) e dal suo amico Blaine...
Menù, l’azienda di Medolla (Mo) produttrice di specialità alimentari per la ristorazione, aggiunge una nuova referenza al suo catalogo: la Grancrema alla...
Torna My Spirits, l’evento dedicato al mondo degli spirtis organizzato da Partesa, in programma lunedì 3 marzo dalle 12:00 alle 19:00 a Firenze....
Special Blonde La Trappe, Black Heart e Juicy Luicy. Sono queste le nuove referenze di Swinkels Family Brewers rispettivamente appartenenti ai brand La Trappe,...
Si chiama Amore Do Eat Better il nuovo ristorante che Autogrill ha inaugurato all’interno dell’aeroporto di Bologna. Frutto di un concept proprietario con servizio al tavolo che coniuga...
Un settore, quello della ristorazione, che in Italia vale 54 miliardi di euro e 1,4 milioni di impiegati nel settore. e dove il 30% della forza lavoro italiana è condotta da donne, i giovani sempre...
La frutta come protagonista e l’assenza di zuccheri aggiunti. Sono queste le caratteristiche di Yoga Zero 500 ml, la nuova referenza dell’azienda di succhi...
Dal 22 al 26 maggio torna a Milano il Sake Festival, l'evento dedicato al sake giapponese che negli anni ha coinvolto tanti appassionati e curiosi.Il festival prenderà il via con un innovativo...
Dopo l’intervento sul logo di inizio anno, alleggerito nei tratti ma sempre fedele al simbolo che ormai definisce Fonte Plose, l’azienda altoatesina ha adesso rinnovato anche la sua linea di...
Secondo le stime del Consiglio dell’Unione Europea, ogni anno vengono generati oltre 59 milioni di tonnellate di rifiuti alimentari, con una perdita di circa...
Il Birrificio Ichnusa di Assemini, in Sardegna, ha annunciato un nuovo direttore: si tratta di Paolo Ciccarelli, con una solida esperienza nel settore della produzione, che raccoglie...
C’è ancora tempo per iscriversi alle competizioni Coffee Triathlon e Latte Art Throwdown 1vs1 di SCA Italy, che si terranno durante le manifestazioni di...
Salt Bae aprirà a Milano. Il celebre macellaio e imprenditore turco Nusret Gökçe noto per il gesto del braccio a cigno che usa per salare la carne - solo su Instagram conta oltre 53...
Bicchieri Tiki Pulcinella e Venezia, calici Timeless e linea Sabina. Sono queste le nuove soluzioni di RCR Cristalleria Italiana in Luxion®, il vetro sonoro...
New entry a tema vermouth per Campari Group che amplia la propria gamma dello storico aperitivo torinese - in questa segmento l'azienda può contare...
Partirà da Torino la lunga corsa in vista dell’attesissima edizione 2027 del Bocuse d’Or. ll capoluogo piemontese ospiterà infatti per la prima volta le selezioni italiane...
Sono aperte fino a lunedì 3 marzo 2025 le iscrizioni per Honduras Origin Trip, il viaggio alla scoperta delle origini del caffè organizzato da Ditta...
Case, lidi balneari, pubblici esercizi spazzati via in Sardegna, Sicilia jonica e Calabria a causa del ciclone Harry, che al sud ha fatto almeno 1,2 miliardi di danni e per cui il Consiglio dei...
Dal 12 agosto prossimo nelle attività ristorative europee non si vedranno più le classiche bustine monouso di ketchup, maionese, senape, sale, zucchero e olio. Lo stabilisce l’Ue con il nuovo...
Barry Callebaut, fornitore mondiale di soluzioni per l’industria e per il gourmet di cioccolato di alta qualità, ha scelto SIGEP 2026 come momento chiave per dare concretezza al rilancio...
Stuzzica i sensi e la curiosità L’Oro delle Langhe, il nuovo drink di Barbara Galliano, barlady di Retrò Not a Traditional Bar a Dogliani, Cn, che esalta la nocciola, prelibato vanto del suo...
Durante la ventesima sessione del Comitato intergovernativo per la salvaguardia del patrimonio culturale immateriale, tenutasi a Nuova Delhi, l’Unesco ha ufficialmente iscritto il dossier “La...
A cura di Fabio Verona
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
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