attualità

A Milano riapre il Mercato Isola: Grand Opening il 18 settembre

Dopo la pausa estiva, a Milano torna Mercato Isola con una grande riapertura: il 18 settembre dalle ore 19:00 il Grand Opening, una festa di quartiere che celebrerà le cucine e le botteghe del...

appuntamenti

Milano Slam, da ByIT la prima friendly competition tra bartender ideata da un cocktail bar

L'appuntamento è fissato per il 16 settembre a partire dalle ore 13:00. ByIT,  il locale del gruppo IT nel quartiere di Brera, ospita Milano Slam, prima friendly competition tra bartender di...

Il gusto dell’ospitalità: a Host 2025 le tendenze più attuali dell'Horeca

I consumatori oggi non cercano solo prodotti, ma esperienze: sapori che si contaminano, suggestioni che nascono dall’incontro tra mondi diversi, idee che trasformano la tradizione in nuove...

Cova, nella maison milanese arriva lo chef pâtissier Andrea Tortora

La storica Maison milanese Cova, fondata nel 1817 apre un nuovo capitolo della sua storia e accoglie lo chef pâtissier Andrea Tortora, che entra a far parte della Maison per creare insieme una nuova...

attualità

Il vaso Amarena Fabbri in un francobollo da collezione

L’inconfondibile vaso in ceramica dai decori bianchi e blu, circondato da amarene e sormontato dal logo dell’azienda: questo il disegno realizzato da Poste Italiane per Fabbri 1905 e reso...

attualità

Elena Arpegaro nuova Head of Marketing di Julius Meinl Italia

E' Elena Arpegaro la nuova Head of Marketing di Julius Meinl Italia, marchio di caffè tra i più antichi a livello internazionale - è stata fondata nel 1862 a Vienna - con una presenza in...

Giorgio Simone Porreca vince l’edizione 2025 della Sabatini Cocktail Competition

E' Giorgio Simone Porreca, bartender del Mag Cafè di Milano, il vincitore dell’edizione 2025 della Sabatini Cocktail Competition. La gara di bartending organizzata da Sabatini Gin – il...

Deloitte: la cucina italiana vale oltre 250 miliardi di euro

La cucina italiana rimane un’eccellenza mondiale e nel 2024 ha raggiunto a livello globale un valore complessivo di 251 miliardi di euro, con una crescita del +4,5% su base annua. È quanto emerge...

attualità

La flat tax sulle mance funziona, ma Santanchè avverte: “Vanno abilitati i Pos”

Sembra funzionare la flat tax sulle mance per i lavoratori dipendenti di alberghi, bar e ristoranti, che possono optare per una tassazione sostitutiva al 5% - introdotta nel 2023 - sulle mance...

spirits

Amaro Liborio, dalla Sicilia arriva l'amaro analcolico (anche per la mixology)

La rivoluzione analcolica degli amari passa dalla Sicilia. In un mercato in cui l’amaro analcolico si inserisce nelle nuove abitudini di consumo e risponde alla crescente domanda di alternative...

ristorante

Spoon Brands entra in Rossopomodoro con il 45% delle quote

Una partnership strategica e di capitale per il rafforzamento di uno dei marchi di pizza più amati. Spoon Brands, basket company di Spoon Holding specializzata nel food retail, ha annunciato...

attualità

illycaffè e Barcolana: il manifesto della regata 2025 firmato da Robert Wilson

E' firmato da Robert Wilson, l’artista scenografo scomparso lo scorso 1 agosto, il manifesto dell’edizione 2025 della Barcolana. A presentarlo gli organizzatori della celebre...

spirits

I 200 anni di Macallan sono un’ode al tempo

Dal 5 settembre è disponibile “Lo spazio del tempo”, il cortometraggio firmato dalla regista Serena Corvaglia e prodotto da Unfollow ADV ed Eliofilm, con cui Macallan celebra i suoi 200 anni....

A cura di Giovanni Angelucci

spirits

Amara Calabria, vince Marco Crucitti con il cocktail Boss Hour

Si chiama Boss Hour la ricetta con cui il bartender Marco Crucitti ha vinto nei giorni scorsi il concorso Amara Calabria, il format nazionale dedicato a promuovere la regione come destinazione...

attualità

Ristorazione, previste 205mila assunzioni nel trimestre settembre-novembre

Le imprese della ristorazione prevedono di assumere 75mila lavoratori nel corso del mese di settembre, che salgono a 205mila nel trimestre settembre-novembre stando alle rilevazioni del...

attrezzature

Conti Rational, nel secondo trimestre ricavi in crescita del 5%

Si chiudono con il segno più i conti del secondo trimestre di Rational. Nonostante un contesto economico e geopolitico caratterizzato da elevata incertezza - si legge in una nota - i risultati...

appuntamenti

The Best Chef Awards 2025 arrivano a Milano. Appuntamento l'1 e 2 ottobre

Arrivano a Milano The Best Chef Awards, da nove anni la piattaforma globale che celebra e ridefinisce l’eccellenza gastronomica, costruendo una comunità internazionale di chef visionari, food...

spirits

Perlino festeggia i 120 anni di attività in occasione del Palio di Asti

Un legame indissolubile con il territorio e un anniversario da festeggiare. Perlino, storica azienda piemontese produttrice di spumanti e vermouth, celebra quest’anno i 120 anni di attività in...

spirits

Nuovo design per la bottiglia di Malfy Originale, ispirata ai colori della Costiera Amalfitana

Nuovo design per la bottiglia di Malfy Originale, il dry gin classico tricolore che in questo modo punta a rafforzare la posizione del brand nella categoria in piano sviluppo dei dry gin...

attualità

Bar e caffetterie, crescono i pagamenti digitali: +42% nel 2025

Cappuccino e cornetto in Italia si pagano sempre più con la carta. A dirlo sono i risultati dell’Osservatorio Bar e Caffè Cashless, che ha analizzato l’andamento dei pagamenti con carta...

appuntamenti

ShowRUM – Italian Rum Festival torna a Bologna il 21 e 22 settembre

Dopo il successo della scorsa edizione, torna ShowRUM – Italian Rum Festival, l’appuntamento di riferimento in Italia per il mondo del rum e della canna da zucchero. L’evento, ideato e diretto...

appuntamenti

Roma, da Terrazza Mantis by Martin Miller’s la guest shift con Matteo Fornaro di Azotea

Appuntamento all’11 settembre con il progetto romano firmato Martin Miller’s Gin e la guest shift con il bar manager e co-founder di Azotea Matteo Fornaro, all’interno della...