MIXOLOGY


05/12/2019

spirits

La nuova Limited Edition di Absolut è un invito a costruire un futuro migliore

La nuova edizione limitata è realizzata con più del 41% di vetro riciclato e con il tipico design iconico del Brand, che ha reso le bottiglie Absolut dei veri e propri oggetti da collezione. Il...

A cura di DALLE AZIENDE

05/12/2019

ricerche

TripAdvisor e TheFork: l’impatto sui ristoranti italiani è di 2 miliardi di euro

L’impatto TripAdvisor e TheFork sui ristoranti italiani è di 2 miliardi di euro. Generati 15.500 posti di lavoro diretti e indiretti   TripAdvisor e TheFork hanno contribuito a generare quasi...

05/12/2019

soft drink

Le bibite Sanpellegrino sposano il gusto speziato dello zenzero

Dissetante, speziata e piccante al punto giusto, è la Ginger Beer, il soft drink più in voga del momento, ora disponibile anche all’interno della gamma Mixers delle Bibite Sanpellegrino, brand...

A cura di DALLE AZIENDE

04/12/2019

ricerche

Il caffè espresso italiano candidato patrimonio Unesco

E' attesa a novembre 2020 la proclamazione del caffè espresso italiano tradizionale a patrimonio immateriale dell'umanità Unesco. Sarebbe il secondo per l'Italia, dopo la pizza. Lo ha annunciato a...

04/12/2019

Saclà premiata tra le migliori imprese dell'industria alimentare italiana

C’è anche Saclà sul podio delle imprese TOP JOB 2020,le migliori aziende in cui lavorare in Italia a cui viene assegnato il sigillo di qualità, riconoscimento di garanzia di qualità per...

A cura di DALLE AZIENDE

04/12/2019

Mauro Marelli nuovo direttore vendite di Carlsberg Italia

Mauro Marelli a partire dal 15 novembre 2019 è stato nominato nuovo National Sales Director di Carlsberg Italia, con diretto riporto al Managing Director Alexandros Karafillides. Marelli porta con...

A cura di DALLE AZIENDE

04/12/2019

Assobibe manifesta a Montecitorio

Oltre 200 tra operai, manager, dipendenti e imprenditori dell’industria delle bevande analcoliche hanno manifestato questa mattina davanti a Montecitorio la loro contrarietà verso due tasse che...

A cura di DALLE AZIENDE

04/12/2019

ricerche

Maina, alla conquista di Usa e Uk con panettone e pandoro

"Se il trend sarà confermato, la quota export complessiva sul fatturato 2019 di Maina si prevede in rialzo rispetto al già ottimo 16% dello scorso anno”. Così  Marco Brandani,...

04/12/2019

birra

Stella Artois brinda al Natale con un calice in limited edition

Stella Artois, la Premium Lager del gruppo AB InBev, si prepara al Natale con un calice in limited edition per rendere unico ogni brindisi. La sua storia è profondamente legata a questa speciale...

A cura di DALLE AZIENDE

 





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03/12/2019

Panettone, le nuove tendenze: salato e abbinato al vermouth

Il panettone quest'anno si impone nella versione salata, almeno secondo artigiani, chef, e maestri pasticceri che dettano le nuove tendenze per il dolce lievitato del Natale. C'è quello dall'animo...

03/12/2019

bevande

Ferrarelle Art Collection, online le esclusive bottiglie limited edition

Ferrarelle festeggia quest’anno la 10ma edizione di Art Collection e, per celebrare questa speciale ricorrenza, apre per la prima volta un sito ecommerce. Da questa settimana è acquistabile online...

A cura di DALLE AZIENDE

03/12/2019

ricerche

Assobibe a Montecitorio per dire no a nuove tasse sulla produzione

Mercoledì 4 dicembre imprenditori, manager e lavoratori delle imprese che producono e vendono in Italia bevande analcoliche, riuniti in Assobibe, saranno a Piazza Montecitorio a Roma per manifestare...

A cura di DALLE AZIENDE

03/12/2019

pubblici esercizi

Carne... Non-carne, un boom destinato a durare

Ha lo stesso aspetto, la stessa consistenza e – secondo chi l’ha provata – anche lo stesso sapore di quella tradizionale. Ma con quest’ultima non ha altro a che spartire. Nasce...

A cura di Chiara Bandini

03/12/2019

La magia inesprimibile dell'enologia siciliana

Difficile, quasi impossibile restituire in poche parole la magia e, non in subordine, il livello di assoluta eccellenza raggiunto dall’enologia siciliana in questi ultimi anni. Sarebbe necessario...

A cura di Luca Gardini

03/12/2019

caffè

Tailandia: lab dell'evoluzione del caffè

Stiamo vivendo un periodo di forti contrasti all’interno del mondo del caffè. È una tela densa di chiaro-scuri quella che si sta dipanando di fronte ai nostri occhi, una storia di contraddizioni...

A cura di Carlo Odello

03/12/2019

pubblici esercizi

I cinque sensi per un’esperienza di consumo memorabile

Ha preso definitivamente campo in tutti i mercati del Food&Beverage il concetto di ‘esperienza di consumo’, come strumento competitivo in grado di dare alla clientela una soddisfazione ai...

A cura di Roberta Parollo

03/12/2019

Il contenzioso delle slot e le imposte dirette

Come già accennato in alcuni precedenti articoli dedicati alla fiscalità dei giochi, la circolare 2014 “Sale Giochi e Biliardi” emanata dall’Agenzia delle Entrate ha definitivamente chiarito...

A cura di Francesco Scardovi

03/12/2019

caffè

Così seduce l’espresso italiano

Grazie all’unicità del metodo di estrazione e delle tecnologie di produzione, l’espresso italiano rivela tratti sensoriali che lo rendono attraente in tutto il mondo. Lo spiega Mariafiore...

A cura di Claudia Ferretti

03/12/2019

spirits

Dalle Langhe arriva Wolfrest Alba, il Gin al tartufo bianco di Alba

Dalle Langhe, arriva il gin 100% italiano al tartufo bianco di Alba - Wolfrest Alba che entra per questo Natale nella categoria dei Gin Super Premium, con un distillato che raccoglie i migliori...

A cura di DALLE AZIENDE

03/12/2019

ricerche

Alleanza Cuochi Slow Food: la difesa del clima passa (anche) dalla cucina

Invitati al dibattito da Slow Food, si sono riuniti a Bologna, presso FICO Eataly World, oltre 100 protagonisti italiani dell’Alleanza Slow Food dei Cuochi, il progetto nato 10 anni fa per...

03/12/2019

birra

Löwengrube punta al raddoppio in Italia con AB InBev

LOWEN-COM, la società italiana proprietaria del marchio LÖWENGRUBE, ha siglato un accordo con AB InBev Italia, branch locale della prima azienda di birra al mondo. L’accordo è stato firmato nei...

A cura di DALLE AZIENDE

03/12/2019

attrezzature

Sous Vide Slow Cooker: la cottura sottovuoto alla portata di tutti

La cottura sottovuoto è molto apprezzata e utilizzata dagli chef di tutto il mondo perché permette di cuocere gli alimenti mantenendone le proprietà nutritive grazie alla bassa temperatura che ne...

A cura di DALLE AZIENDE

03/12/2019

Matteo Zed presenta Il Grande Libro dell’Amaro Italiano

Il Grande Libro dell’Amaro Italiano è l’ultimo lavoro firmato Matteo Zed, evangelista dell’amaro italiano in Italia da circa un anno, ma da sempre innamorato e impegnato verso questa categoria...

A cura di DALLE AZIENDE

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Il Mercato del Capo non è un luogo neutro. Ha un odore, un ritmo, una voce che copre le altre. È uno spazio che non perdona le sovrastrutture e smaschera subito chi parla per posa. È qui, in mezzo...


È l’Agavesito Cocktail Experience 2026 l’ultima trovata di Cristian Bugiada, Roberto Artusio e Claudio Sblano, ambasciatori del mezcal nel mondo con l’obiettivo di promuovere la cultura...

A cura di Giulia Di Camillo


Giovane, per non dire giovanissima. Ma già abituata ai grandi palcoscenici della mixology italiana e non, come quello dell'Aman Venice dove lavora sotto la guida del suo Maestro Antonio Ferrara. E'...

A cura di Giorgio Maggi


Dopo il debutto fiorentino dello scorso aprile, quando la prima edizione del Reverso Martini premiò la visione e il talento di Nicolas Di Maria di Move On, il contest è approdato a Venezia per la...


Nasce dal concetto di ospitalità mediterranea l'ultima novità di Gin Mare. Si chiama infatti “Join the Table”, il nuovo format con cui lo spirit ha celebrato l’autentica convivialità...


I VIDEO CORSI







I LUNEDÌ DI MIXER

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...



C’è un modo per parlare di sostenibilità senza scivolare nel didascalico: viverla! 
Si parla spesso di sostenibilità nel mondo spirits. Ma quante volte la si vive davvero, dietro un bancone?...


Molinari, icona dell’eccellenza Made in Italy, celebra 80 anni di storia, autenticità e tradizione con la Molinari 80th Anniversary Final Celebration, in programma il 27 ottobre presso...


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