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03/09/2024

Trend estivi, un successo per la pizza col salmone dello chef Giuseppe Pinto

Una delle pizze proposte dallo chef Giuseppe Pinto che ha riscosso maggior successo durante l'estate è stata quella con salmone, stracciatella di bufala e zeste di limone di Amalfi,...

27/08/2024

Rom’antica, nuova apertura a Mantova: è il 55esimo locale in Italia

Rom’antica arriva anche a Mantova portando nella città lombarda la pizza alla romana, quadrata e croccante. Il Gruppo Finiper Canova, di cui fa capo...

31/07/2024

Autogrill e PizzAut, il nuovo panino si chiama GourmAut

Arriva GourmAut, il nuovo panino creato dalla collaborazione tra Autogrill, leader nella ristorazione per i viaggiatori e parte di Avolta, e PizzAut Onlus,...

09/07/2024

PizzAut scommette sul franchising. Parte da Milano il progetto dei PizzAutoBus

Parte da Milano il nuovo progetto di PizzAut che vuole lanciare 30 nuovi food truck - i PizzAutoBus - da qui fino al 2028. Il business plan, curato pro-bono da PwC Italia, prevede...

03/07/2024

Alice Pizza: 12 inaugurazioni e 100 assunzioni nel primo semestre 2024

12 pizzerie inaugurate e 100 nuovi posti di lavoro creati: questi i numeri relativi al primo semestre del 2024 di Alice Pizza, catena di food retail fondata a Roma nel 1989. Le nuove aperture hanno...

26/06/2024

Menù: arriva Porcinfinito, la guarnizione per pizze con funghi porcini

Si chiama Porcinfinito la novità pensata per i pizzaioli da Menù, azienda che produce specialità alimentari per la ristorazione. Si tratta di una referenza indicata per farcire e guarnire le pizze...

19/06/2024

Alice Pizza punta sull'estero: apre il secondo locale a Hong Kong

Alice Pizza raddoppia a Hong Kong con una nuova pizzeria inaugurata in Cochrane Street, la seconda, che va così ad aggiungersi a quella aperta nel settembre 2023. È il risultato del consolidamento...

04/06/2024

Focus sul Veneto per Fedegroup: tre nuove aperture tra ristoranti e pizzerie

Fedegroup, azienda che opera nel segmento dei servizi di ristorazione in outsourcing per l’hotellerie, punta sul Veneto e dà avvio a tre nuove aperture: Feeling Pizza e Golocious a Bassano...

03/06/2024

Meraviglioso riapre a Porto Cervo con la new-entry del format Pizza&Bollicine

Musica, amicizia e bollicine, è questa la formula della felicità secondo il Meraviglioso - Italian Singing Restaurant, che sabato 1° giugno è tornato...

30/04/2024

Autogrill e PizzAut insieme per rafforzare l’inclusione lavorativa

Una partnership in nome dell'inclusione lavorativa quella siglata tra Autogrill, brand del Gruppo Avolta, e PizzAut, l’associazione che intende sensibilizzare le istituzioni e la società sul...

10/04/2024

Peroni Nastro Azzurro è partner dell'ottava edizione de La Città Della Pizza

Quest'anno Peroni Nastro Azzurro è partner de La Città Della Pizza, il concorso itinerante dedicato alla valorizzazione di una delle tradizioni gastronomiche italiane più amate al mondo, la pizza...

27/02/2024

Crazy Pizza Milano: arriva la nuova Signature Cocktail List

La settimana della moda milanese ha visto il lancio della nuova Signature Cocktail List di Crazy Pizza Milano che, in collaborazione con Drink Factory ha dato vita a dieci creazioni...

A cura di Riccardo Sada

16/02/2024

Molino Spadoni a Beer&Food Attraction con focus su birra, farine e panificati frozen

Intrecciare sinergicamente le referenze del mondo molitorio con la birra e i panificati frozen rivolgendosi a pizzerie, pub, birrerie e bar: è questo l'obiettivo con cui Molino Spadoni si presenta a...

06/02/2024

Krombacher a Beer & Food Attraction con uno speciale pairing pizza-birra

Sarà il pairing pizza-birra ad animare lo stand del birrificio tedesco Krombacher alla prossima edizione di Beer & Food Attraction (Fiera Di Rimini, dal 18 al 20 febbraio) che...

06/12/2023

Crazy Pizza debutta a Catania: è la quarta apertura del brand in Italia

Dopo le aperture a Roma, Milano e Porto Cervo, Crazy Pizza, il più giovane tra i brand di proprietà del Gruppo Majestas guidato dagli imprenditori Flavio Briatore e Francesco Costa, sbarca per la...

16/11/2023

Campionato Mondiale Pizza DOC, vince il campano Stefano De Martino

Trentaquattrenne originario di Castellammare di Stabia e residente a Scafati, consulente e primo pizzaiolo della catena “Capri Blu”, Stefano De Martino si è aggiudicato il nono Campionato...

24/10/2023

L’Autunnale, ecco la nuova ricetta stagionale di Alice Pizza

Col ritorno della stagione autunnale Alice Pizza presenta “L’Autunnale”, una pizza a base bianca con speck, ricotta fresca lavorata con olio EVO e pepe, funghi porcini e una spolverata di...

13/10/2023

Arrivano a Host le nuove Scrocchiarelle AB Mauri in 4 ricette

In occasione di Host, 4 pizza chef del format Le Preferite useranno Scrocchiarella di AB Mauri per preparare ognuno una ricetta rappresentativa del proprio...

10/10/2023

New Food: il nuovo concept ‘Qui Pizza’

Trasformare facilmente un bar in pizzeria è da oggi possibile grazie a Qui Pizza, il nuovo concept di New Food che, tramite un forno in comodato d'uso e le...

27/09/2023

Pizza, qual è il modello vincente? I consigli di Giacomo Pini

Meno artigianalità, e più standardizzazione dei processi. Tolte piccole nicchie fatte di grandi eccellenze e maestri (con Napoli che ovviamente ha una storia a sé), le pizzerie in Italia sono...

A cura di Giulia Di Camillo

11/09/2023

Berberè: la prossima apertura è il 14 settembre a Modena

Berberè torna nella sua regione di origine e apre una nuova pizzeria a Modena, la 18esima in Italia, il 14 settembre. La location scelta, presso Via del Taglio 40, si colloca in pieno...

06/09/2023

Crazy Pizza al Salone Nautico di Genova con un pop-up restaurant

Crazy Pizza, brand di proprietà del Gruppo Majestas guidato dagli imprenditori Flavio Briatore e Francesco Costa, sarà presente con il suo primo pop-up restaurant al 63° Salone Nautico...

02/08/2023

Prosegue l'espansione internazionale di Crazy Pizza, nuova apertura a Kuwait City

Crazy Pizza, brand di proprietà del Gruppo Majestas guidato dagli imprenditori Flavio Briatore e Francesco Costa, prosegue la sua espansione internazionale e rafforza la presenza in Medio Oriente....

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I LUNEDÌ DI MIXER

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...


Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...


Altro che Roma e Milano: i cocktail bar piacciono e funzionano anche in piazze lontane dai circuiti classici dei grandi centri urbani e delle località turistiche famose. La prova più eclatante è...


Dal 2001 Christian Sciglio e Guido Spinello si sono dati una missione: far vivere un’esperienza autentica di una casa del Sud Italia, e precisamente siciliana, accogliendo al meglio i clienti nel...


Quanto ne sappiamo noi italiani di grappa? Troppo poco, a giudizio di Leonardo Pinto di Grappa Revolution, che in questa puntata de Il Lunedì di Mixer ci spiega come viene definito – in base...



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