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16/11/2023

Campionato Mondiale Pizza DOC, vince il campano Stefano De Martino

Trentaquattrenne originario di Castellammare di Stabia e residente a Scafati, consulente e primo pizzaiolo della catena “Capri Blu”, Stefano De Martino si è aggiudicato il nono Campionato...

24/10/2023

L’Autunnale, ecco la nuova ricetta stagionale di Alice Pizza

Col ritorno della stagione autunnale Alice Pizza presenta “L’Autunnale”, una pizza a base bianca con speck, ricotta fresca lavorata con olio EVO e pepe, funghi porcini e una spolverata di...

13/10/2023

Arrivano a Host le nuove Scrocchiarelle AB Mauri in 4 ricette

In occasione di Host, 4 pizza chef del format Le Preferite useranno Scrocchiarella di AB Mauri per preparare ognuno una ricetta rappresentativa del proprio...

10/10/2023

New Food: il nuovo concept ‘Qui Pizza’

Trasformare facilmente un bar in pizzeria è da oggi possibile grazie a Qui Pizza, il nuovo concept di New Food che, tramite un forno in comodato d'uso e le...

27/09/2023

Pizza, qual è il modello vincente? I consigli di Giacomo Pini

Meno artigianalità, e più standardizzazione dei processi. Tolte piccole nicchie fatte di grandi eccellenze e maestri (con Napoli che ovviamente ha una storia a sé), le pizzerie in Italia sono...

A cura di Giulia Di Camillo

11/09/2023

Berberè: la prossima apertura è il 14 settembre a Modena

Berberè torna nella sua regione di origine e apre una nuova pizzeria a Modena, la 18esima in Italia, il 14 settembre. La location scelta, presso Via del Taglio 40, si colloca in pieno...

06/09/2023

Crazy Pizza al Salone Nautico di Genova con un pop-up restaurant

Crazy Pizza, brand di proprietà del Gruppo Majestas guidato dagli imprenditori Flavio Briatore e Francesco Costa, sarà presente con il suo primo pop-up restaurant al 63° Salone Nautico...

02/08/2023

Prosegue l'espansione internazionale di Crazy Pizza, nuova apertura a Kuwait City

Crazy Pizza, brand di proprietà del Gruppo Majestas guidato dagli imprenditori Flavio Briatore e Francesco Costa, prosegue la sua espansione internazionale e rafforza la presenza in Medio Oriente....

27/07/2023

Accordo quinquennale tra Chef Express e Alice Pizza per portare la pizza romana nel travel

Alice Pizza, brand di food retail con 200 punti di vendita, e Chef Express, società di ristorazione controllata dal Gruppo Cremonini presente in aeroporti e aree autostradali, hanno siglato un...

26/07/2023

Berberè, in arrivo 5 nuove aperture all'anno tra Italia ed Europa

La catena di pizzerie artigianali Berberè è in piena crescita: ai 17 locali che il brand gestisce in 6 città italiane (Milano, Bologna, Torino, Firenze, Roma, Verona) e a Londra, nel prossimo...

14/07/2023

Da Porto Cervo a Monte Carlo al Crazy Pizza arrivano le art night di Deodato.Gallery

La Pmi innovativa Deodato.Gallery, operante nel mercato dell’arte contemporanea e con focus nel segmento della street e della pop art, annuncia l’inizio della collaborazione con Crazy Pizza, il...

29/06/2023

Berberè, per l'estate partnership con Brooklyn Brewery e Garrett Oliver

Berberè quest’estate si rinnova e avvia una collaborazione a 360° con Brooklyn Brewery, da una parte proponendo una selezione di birre del birrificio,...

21/06/2023

Menù stringe una partnership con l'Accademia Nazionale della Pizza Doc

Menù, l’azienda di Medolla che da 90 anni produce prodotti per la ristorazione, è partner dell'Accademia Nazionale della Pizza Doc e nello specifico fornirà gli ingredienti necessari per la...

20/06/2023

La nuova pizza ‘L’Estiva’ di Alice Pizza con Parmigiano Reggiano e Parmareggio

Alice Pizza, in partnership con il Consorzio del Parmigiano Reggiano e Parmareggio, lancia ‘L'Estiva’, la nuova pizza stagionale bianca con prosciutto...

19/05/2023

Crazy Pizza annuncia il rebranding: svelati nuovo logo e claim

Crazy Pizza, tra i brand di proprietà della holding Majestas controllata dagli imprenditori Flavio Briatore e Francesco Costa, realizza il restyling del logo e aggiunge il claim “Home of the...

12/04/2023

L'ascesa di Alice Pizza, nel 2023 previste 25 nuove aperture e 200 assunzioni

Alice Pizza è una delle più grandi realtà di food retail con oltre 190 punti vendita su tutto il territorio. L’obiettivo di crescita per l’anno 2023 prevede 25 nuove aperture in tutta Italia e...

11/04/2023

Daniele Bartocci premiato a Le Fonti Awards

"Per la professionalità, la competenza, e la comunicazione di eccellenza. Per aver coltivato in modo eccellente il proprio talento e per essere uno dei giovani più promettenti dello scenario...

24/02/2023

Pizzikotto al Campionato del Mondo di Pizza Senza Frontiere '23

Pizzikotto ha partecipato al Campionato del Mondo di Pizza Senza Frontiere 2023, organizzato da Ristorazione Italiana Magazine, all’interno della fiera Beer&Food Attraction. Un sold out...

09/02/2023

Alice Pizza, Parmareggio e Consorzio del Parmigiano Reggiano insieme per la nuova pizza stagionale

Dalla partnership di Alice Pizza con Parmareggio e il Consorzio del Parmigiano Reggiano nasce la nuova pizza stagionale bianca con patate, broccoli, funghi chiodini e petali di Parmigiano Reggiano,...

17/01/2023

Pizza Day, affari per 15 mld tra SOS clima e fai da te

Con un fatturato che sale a oltre 15 miliardi di euro all’anno la pizza si conferma un tesoro del Made in Italy simbolo del successo della dieta mediterranea nel mondo. A ricordarlo è Coldiretti...

A cura di Franco Metta

17/01/2023

World Pizza Day, 5 abbinamenti con birra BrewDog

Una giornata unica, per celebrare uno degli alimenti principi della tradizione italiana: oggi è il World Pizza Day. Questa icona culinaria è oggi più che mai attuale, grazie alle numerosissime...

02/12/2022

Pizza napoletana, ora l'Ue ne tutela il nome e diventa “Stg”

“Stg”, ovvero specialità tradizionale garantita. È il bollino che l'Unione europea sceglie di assegnare alla pizza napoletana, così come previsto dal Regolamento di esecuzione Ue...

A cura di Giulia Di Camillo

06/09/2022

Pizza Bit Competition, sabato prossimo la finalissima

Sta per giungere al termine la lunga maratona di Pizza Bit Competition, la gara che Molino Dallagiovanna ha ideato per i pizzaioli professionisti con la collaborazione come media partner del Gambero...

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Epta, leader globale nella refrigerazione commerciale, e Hauser, azienda austriaca con una forte presenza nei mercati dell’Europa Centrale e Orientale, annunciano di aver firmato un accordo in base...


Continua il successo di Lemon Spritz, prodotto dell’azienda veneta Bottega che ha saputo interpretare la sempre maggior richiesta da parte del mercato di cocktail ready to drink e che si...


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I LUNEDÌ DI MIXER

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...


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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...


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