Consumi estivi: aperitivi e birra in cima alle preferenze degli italiani. Ma pesa il carovita

I consumi fuori casa reggono, ma in prospettiva a spaventare è la tenuta dei consumi. Di fronte a un'estate caratterizzata dal caro scontrini, i dati di "Italy On Premise Consumer Pulse",...

I bartender di Gaia danno vita a una drink list dedicata alle grandi donne del mondo

I bartender di Gaia, il cocktail bar all’interno di Musa, si sono lasciati ispirare dalle grandi donne che hanno dato il nome alle 12 camere del luxury hotel sulle rive del Lago di Como....

Bar e ristoranti: quando il green è un punto di forza da comunicare

Nell’epoca della transizione ecologica, l’elenco dei fattori che guidano il consumatore nella selezione di un pubblico esercizio si arricchisce di nuovi driver. La scelta di prodotti sostenibili...

A cura di Jessika Pini

Starbucks, dopo 40 anni lascia Howard Schultz

E' durata 40 anni la carriera di Howard Schultz all'interno di Starbucks. Fondatore e presidente dell'azienda di Seattle diventata un emblema del caffè in tutto il mondo, per il manager...

Patrón Perfectionists Competition, aperte le iscrizioni della settima edizione

Patrón, tequila del Gruppo Bacardi, annuncia il ritorno di Patrón Perfectionists Competition, la sfida che ogni anno mette alla prova le capacità dei migliori bartender chiamati a rivisitare...

Vendemmia 2023: raccolto a due velocità. Stabile al nord, in calo al sud

Sarà la vendemmia più "leggera" degli ultimi 6 anni, con una produzione destinata a sfiorare i 44 milioni di ettolitri (in calo del 12% rispetto ai 50 milioni dello scorso anno). Lo...

Gin Awards, ecco tutti i vincitori della prima edizione

Si è chiusa con la proclamazione dei vincitori dei Gin Awards l’undicesima edizione di theGINday, l’evento italiano dedicato al mondo del gin che per due giorni ha animato il SuperStudio Più...

Cena dei Mille 2023: tutte le eccellenze di Parma in un solo evento

Anche quest'anno Parma si accende, nella notte del 5 settembre, e ospita nel suo centro storico una cena gourmet offerta da grandi nomi della cucina italiana: la Cena dei Mille 2023. Un evento...

Al capolinea la collaborazione tra Giancarlo Perbellini e il Gruppo Trussardi

Tra Giancarlo Perbellini e Trussardi il divorzio sembra ormai compiuto. Lo chef, con all’attivo sei stelle Michelin, ha ufficialmente annunciato la...

Salari, in Svizzera un cameriere può guadagnare fino a 17mila euro al mese

In Svizzera trovare personale disposto a lavorare nei ristoranti potrebbe non essere più un problema dopo il caso di Michel Peclard, ristoratore che...

theGINday, tutto pronto per l'11esima edizione che ospiterà anche i Gin Awards

È iniziato il conto alla rovescia per l'undicesima edizione di theGINday, l'evento che si terrà domenica 10 e lunedì 11 settembre al SuperStudio Più di Milano, in via Tortona 27. Organizzato e...

Birra Forst premiata con la medaglia d'oro ai World Beer Awards 2023

I World Beer Awards rappresentano un riconoscimento di grande prestigio celebrato da oltre dieci anni nel Regno Unito. TheDrinksReport.com assegna annualmente questi titoli ai migliori a livello...

Svelato il menu della Cena dei Mille, Enrico Bartolini e Riccardo Monco tra gli chef ospiti

Tutto è pronto per la Cena dei Mille, l’evento enogastronomico in programma il prossimo 5 settembre nel centro storico di Parma che accompagnerà mille ospiti in un’esperienza immersiva,...

Intelligenza artificiale in cucina: parla Liccardi, founder di Foodcost In Cloud

Viviamo nell'era 4.0 ed è impensabile andare avanti escludendo la digitalizzazione dai propri sistemi produttivi e organizzativi anche perché il mondo della ristorazione pone un numero sempre...

Le bevande estive che fanno tendenza, dal bubble tea al kombucha

In estate è necessario bere molto per contrastare la perdita di liquidi causata dalle alte temperature. Ecco quindi che entrano in gioco bevande quali il bubble tea, la kombucha e i più recenti -...

Alpro sponsorizza una tappa dei Campionati 2024 SCA Italy

Apro sarà sponsor di una delle tappe dei campionati SCA Italy che decreteranno la shortlist di professionisti che si sfideranno per il titolo di campione nazionale nelle quattro discipline,...

Dilmoor acquisisce J.Gasco e rafforza la presenza nel canale Horeca

Dilmoor SpA annuncia l’acquisto dell’intero capitale sociale di J.Gasco Srl, azienda torinese proprietaria dell’omonimo marchio attivo nel canale Horeca e con export in oltre 30 Paesi nel...

Il gruppo Rita presenta i suoi caffè pensati per la mixology

Sempre più spesso il caffè entra nelle ricette più creative dei bartender, in modalità e con estrazioni particolari. È un mondo tutto da esplorare, e quello tra barista e bartender è un...

A cura di Anna Muzio

Lunedi di Mixer - Freni e Frizioni, avanti a tutta spina

I drink alla spina rappresentano il futuro? Di certo sono un presente assai interessante, come dimostra l’esperienza di Freni e Frizioni, noto high volume bar romano che ha sviluppato una propria...

Hard Rock Cafe annuncia l'arrivo del nuovo Messi Chicken Sandwich

Gli Hard Rock Cafe di Firenze, Roma e Venezia presentano il Messi Chicken Sandwich, il nuovo piatto del menù Hard Rock “Made For You by Leo Messi” firmato dal campione di calcio. Il nuovo...

Martini & Rossi: Massimo Barboni è il nuovo General Manager Italia

Martini & Rossi, l’azienda parte del gruppo Bacardi, ha nominato Massimo Barboni nuovo general manager Italia. Barboni avrà il compito di continuare a guidare lo sviluppo del business in...

Nuovo bilancio di sostenibilità per Ferrarelle, l'azienda migliora il punteggio (+6,3 per il BIA)

Ferrarelle Società Benefit presenta il Bilancio di Sostenibilità 2022, annunciando un miglioramento del proprio BIA (Benefit Impact Assessment) di 6,3 punti e delineando gli obiettivi raggiunti nel...