Ha preso il via la quinta edizione di TheFork Awards, l’iniziativa in partnership con Identità Golose dedicata alle nuove aperture e nuove gestioni dei ristoranti più apprezzati dai top chef italiani. L’obiettivo è identificare e valorizzare le migliori nuove aperture o nuove gestioni del 2022-2023 con il contributo di 54 top chef protagonisti della ristorazione italiana. 

Forme a Brescia

“I TheFork Awards vogliono valorizzare l’impegno e l’energia della ristorazione italiana, sostenendo la nuova imprenditoria" commenta Carlo Carollo, Country Manager di TheFork Italia. "Gli utenti TheFork sono parte fondamentale della community e, più in generale, del sistema della ristorazione. Proprio per questo il voto popolare è importante, non solo per l’esperienza diretta di cui si fa testimone, ma anche per il nostro impegno nel promuovere una connessione sempre più stretta tra ristoranti e clienti. Le storie che caratterizzano ciascuna delle realtà selezionate vogliono far sì che sempre più persone possano conoscere e provare queste nuove insegne, offrendo così nuovi stimoli alle nuove imprese della ristorazione”.

Saporium a Firenze

I 43 ristoranti nominati risiedono geograficamente in diverse parti d’Italia, coprendo tutto il territorio nazionale con 21 insegne al nord, 13 al centro e 9 sparsi tra il sud e le isole. Un’ulteriore conferma del quadro variegato e dinamico di quest’anno è la combinazione di generi e stili di cucina dei locali nominati: panetterie con cucina, pizzerie, cucina & cocktail, ristoranti d'hotel e cantine importanti, steak house, cucine internazionali, etniche o di contaminazione, bistronomie d'autore e locali potenzialmente prossimi all’ottenimento di una stella Michelin. Un mix di nuovi indirizzi di punta e format diversi di chef già stellati, locali di chef già ben noti tra i buongustai, in alcuni casi perché già sous di chef affermati e volti completamente nuovi o quasi.

È possibile scoprire la lista dei 43 ristoranti su www.theforkrestaurantsawards.it

C'è tempo sino al 10 ottobre per votare la propria insegna preferita. Il ristorante che si aggiudicherà il maggior numero di preferenze otterrà l’esclusivo People’s Choice Award. Votando, inoltre, si partecipa al concorso dedicato all’iniziativa e si potranno vincere due posti all’esclusiva cena di gala o una delle 50 Gift Card TheFork da 50€ in palio. Proprio la serata di gala costituisce la fase conclusiva dell’iniziativa: l’evento di premiazione vero e proprio che quest’anno avrà luogo il 24 ottobre presso il Palazzo Mezzanotte a Milano.