Campari rivede i propri programmi di sicurezza globale

La continua espansione sul mercato globale e le sfide tecnologiche che ne derivano hanno portato Campari Group a rivedere per intero le proprie politiche di sicurezza. Obiettivo dichiarato...

Ritter Sport, da ora cacao tracciabile al 100%

Alfred Ritter GmbH Co. KG, produttrice del cioccolato Ritter Sport, ha raggiunto un nuovo traguardo: tracciare il 100% del cacao utilizzato per tutta la propria gamma.Produrre un cioccolato...

Consumo carne, il 17% degli italiani sceglie quella irlandese

Bord Bia, ente governativo per la promozione dei prodotti food & beverage irlandesi, svela i dati della ricerca condotta sui consumatori italiani per capire quale sia la reale percezione rispetto...

IRI e NPD: via alla fusione, nasce Circana

A seguito della fusione delle due aziende avvenuta ad agosto 2022, Information Resources, Inc. (“IRI”) e il gruppo NPD (“NPD”) annunciano il nuovo nome e la nuova brand identity del gruppo:...

Tosca - L'Arte del Gusto approda al Mercato Metropolitano di Londra

Tosca - L'Arte del Gusto, format di ristorazione recentemente creato dall’imprenditore Pietro Nicastro, già ideatore con Monica Fantoni del brand di successo Löwengrube, apre a Mercato...

Aalto e Iyo Omakase, fra sake, vini dal mondo e un servizio libero dai tecnicismi

Aalto e Iyo Omakase sono i due ristoranti di Iyo Group che si affacciano sui grattacieli del nuovo quartiere di Porta Nuova a Milano. Da un lato, la cucina libera dello chef Takeshi Iwai, premiata...

caffè

Il caffè nella mixology, 4 bar raccontano la storia (in 4 ricette)

Racconto, suggestione, memoria di un popolo, come l’italiano, che con il caffè ha percorso un tratto della sua storia recente e con il suo gusto amaro in qualche modo si è identificato. La...

A cura di Anna Muzio

caffè

Prêmio Ernesto Illy de Qualidade Sustentável, svelati i nomi dei vincitori

Al Prêmio Ernesto Illy de Qualidade Sustentável do Café para Espresso, giunto alla sua 32a edizione, sono stati svelati i nomi dei coltivatori brasiliani che producono la migliore qualità...

Voce In Jazz, aperitivi e musica, parte la nuova rassegna di Voce Aimo e Nadia

Voce Aimo e Nadia, realtà di riferimento della cultura gastronomica milanese immersa nella splendida cornice del Museo delle Gallerie D’Italia, torna con la rassegna “Voce In Jazz”, una serie...

Ron San Miguel, arrivano due nuovi rum ecuadoriani

I Ron San Miguel sono prodotti nella città di Cuenca, patrimonio culturale dell'umanità, in quella che è la prima industria liquoristica ecuadoriana. In queste cantine invecchiano, secondo la...

caffè

Caffè Moak e Rolling Stone festeggiano i vincitori di Café Unplugged

E' tornato a svolgersi dal vivo presso il Cortile Flora al Moscova District Market di Milano Café Unplugged Live, la Live Session promossa e organizzata da Caffè Moak e Rolling Stone...

Beer&Food Attraction 2023: intervista a Giuseppe Cavozza, Direttore vendite Foodservice Italia La collina toscana

A Beer&Food Attraction 2023 abbiamo intervistato Giuseppe Cavozza, Direttore vendite Foodservice Italia La collina toscana

Host 2023, già registrate 1.200 aziende provenienti da 44 Paesi

E' iniziato il conto alla rovescia per Host 2023, la fiera mondiale dedicata al mondo della ristorazione e dell'accoglienza che si svolgerà a Fiera Milano dal 13 al 17 ottobre. Attualmente...

Campionati FIPGC 2023, ecco i vincitori italiani

Raffaele Zucco, Antonella Biasco, Antonino Crimi: sono questi i nomi dei vincitori del Campionato Italiano di Pasticceria organizzato dalla Federazione Internazionale Pasticceria, Gelateria e...

Beer&Food Attraction 2023: intervista a Manuel Greco, Trade marketing manager di Casoni

A Beer&Food Attraction 2023 abbiamo intervistato Manuel Greco, Trade marketing manager di Casoni

Camparino in Galleria, lunedì 6 marzo arriva Lab22 di Cardiff

Tornano a tingersi di mixology i lunedì del Camparino in Galleria, con gli appuntamenti liquidi a cura dello storico locale meneghino che vedono protagonisti un parterre di ospiti appartenenti al...

De Santis recluta chef, sposa la mixology e punta al Far East

Una panineria storica evolve, strizza l’occhio alla mixology, coinvolge il mondo degli chef, e avvia la sua espansione in Italia e all’estero. Questo il percorso di rinnovamento intrapreso da De...

A cura di Andrea Scevaroli

Cucina, musica e mixology: la formula “inclusive” di Un Posto a Milano

Il ristorante di Cascina Cuccagna guidato dal 2012 da chef Nicola Cavallaro, unisce, a una cucina a prevalenza vegetale e a km zero, eventi e concerti jazz e una cocktail list in evoluzione. Per dare...

A cura di Anna Muzio

Fratelli La Bufala, 20 anni all’insegna di etica e rispetto per l’ambiente

Vent’anni fa l’intuizione di Geppy Marotta di dar vita al brand Fratelli La Bufala, un marchio capace di diffondere l’eccellenza della pizza napoletana in giro per il mondo. Da quel 19 febbraio...

caffè

Tutte le strade del caffè al Trieste Coffee Experts

Trieste Coffee Experts ha da sempre tra i suoi obiettivi parlare, capire, riunirsi, discutere, contrastare, immaginare, sognare, pensare… cosa potrà accadere nel sistema caffè? Ecco come...

caffè

illy SustainArt, la spagnola Cristina Mejías vince la 16esima edizione

L'artista Cristina Mejías (Jerez de la Frontera, 1986) ha vinto il sedicesimo Premio illy SustainArt ad ARCOmadrid per le sue opere esposte nelle gallerie Alarcón Criado e Rodríguez. Il lavoro...

Grande successo per la dodicesima edizione dell’International Horeca Meeting

Sono numeri straordinari quelli che hanno contraddistinto la dodicesima edizione dell’International Horeca Meeting 2023, occasione preziosa di incontro e confronto per le imprese del settore e per...