Il Centro Studi di FIPE Confcommercio ha pubblicato i nuovi dati sulla dinamica dei prezzi nei pubblici esercizi relativi a maggio 2023. Un dato interessante arriva dai comparti pizzeria e...
Nel 2022 il food delivery ha fatturato in Italia qualcosa come 2,8 miliardi di euro e corrisponde a circa il 4-5% del volume d'affari complessivo dei servizi di ristorazione. Numeri importanti e in...
I Comuni non sanno porre un freno alla MalaMovida? E allora paghino i danni ai residenti. Una recente sentenza della Cassazione, sul lungo contenzioso in atto tra il Comune di Brescia e una coppia...
Associazione Maestro Martino e Fondazione TOG (Together To Go) sono due realtà unite nell'impegno a sviluppare progetti dedicati al benessere delle generazioni future mettendo a disposizione della...
CiaoChips sono le simpatiche chips a spirale, preparate fresche all’istante direttamente dalla patata cruda. Si tratta del nuovo format lanciato...
Il caffè è un prodotto complesso, con una storia incredibile e mille sfaccettature lungo una filiera lunga e articolata. Ne è da sempre convinta Cristina...
A cura di Anna Muzio
Il 4 e il 5 giugno (dalle 12 alle 20) si terrà al Palais de Tokyo di Parigi la 15ª edizione di Cocktails Spirits, fiera francese dedicata alla mixology e al mondo bar che quest'anno vede tra i...
A Salerno, alla presenza del Presidente della Regione Campania, Vincenzo De Luca, è stato inaugurato il nuovo centro distributivo di Planet Horeca Specialist a Capaccio Paestum.Già attiva...
Robilant firma la nuova identità di marca e di prodotto di Campari. La bottiglia è stata riprogettata per sancire il ruolo di protagonista dei bar rack: il suo corpo di vetro è impreziosito da un...
“La quercia bianca? Nei prossimi anni la popolazione diminuirà di quasi l'80%”. Lo ha detto Calvin Norman, professore di silvicoltura della Penn State University intervistato da Bloomberg per il...
Costo del lavoro insostenibile, concorrenza sleale, sfruttamento dei dipendenti ma anche giovani poco propensi alla gavetta: qual sarà il futuro dei caffè nel panorama del fuori casa? Per saperne...
A cura di Anna Muzio
La notizia non è che Blanco, al secolo Riccardo Fabbriconi, abbandonerà la carriera di cantante per darsi a quella del pasticcere: sarebbe inverosimile. Ma...
Le previsioni parlano chiaro: nella prossima stagione estiva il gelato conoscerà un aumento del consumo del 25% rispetto all'anno passato. A mettere in evidenza questa tendenza positiva è Vincenzo...
La Factory 1895 by Lavazza riapre le porte al grande pubblico per offrire un’esperienza in grado di legare l’architettura degli spazi alla nuova cultura degli specialty coffee attraverso la...
Ogni giorno nel mondo si consumano 3,1 miliardi di tazze di caffè e si stima che questo numero aumenterà fino a raggiungere le 3,8 miliardi di tazzine giornaliere entro il 2030. L’Italia nel...
È stato presentato il nuovo disegno di legge per la tutela e la difesa dei locali storici d’Italia, promosso dal vicepresidente del Senato Gian Marco...
Subito una buona notizia: l'emorragia pandemica in termini di consumi sembra essere definitivamente superata. Così come torna a salire l'occupazione dipendente, ora di oltre 987mila unità,...
A cura di Giulia Di Camillo
L’annuncio, avanguardista per l’Italia anche se si rifà a una tendenza che si sta affermando in Nord Europa, è stata annunciata su Facebook: “Stiamo pensando di eliminare il latte vaccino dal...
A cura di Anna Muzio
Ricola è stata premiata alla cerimonia di consegna in occasione di Cibus 2023, da Dolcisalati&Consumi. L’iniziativa, alla sua dodicesima edizione, intende gratificare le aziende dei settori...
Mokaflor Farm rappresenta un vero “ponte” tra l’anonimo caffè commerciale e il mondo specialty. Si tratta di caffè scelti attraverso un rapporto diretto con chi li produce nelle terre...
Lo zafferano persiano approda in Italia attraverso una nuova startup, Saffron Milan, per dare ancora più forza al legame tra il Bel Paese e la Persia. Lo zafferano Saffron Milan è selezionato dai...
La Pasqua si avvicina e da marzo è nuovamente disponibile la prima Special Edition dell'anno, la Birra di Pasqua Forst, dedicata per l'appunto a questa imminente celebrazione.La Special Edition...
Dopo il Rehab, ideato per contrastare i postumi delle serate impegnative, e il Fake Burgez, squisita imitazione di un famosissimo hamburger, l’insegna di fast-food più irriverente d’Italia torna...
Un viaggio tematico alla scoperta dei segreti relativi alla filiera del caffè. E' quello compiuto dagli studenti dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo che, alo loro primo anno...
Esiste un modo sofisticato e consapevole di custodire il vino, un gesto che unisce estetica, innovazione e rispetto per la Terra: a proporlo è Vinolok, pioniere e leader mondiale nelle chiusure in...
Costadoro S.p.A. comunica la scomparsa di Duccio Abbo, figura chiave nella storia e nello sviluppo dell’azienda torinese. Fondata nel 1890 al numero 10 di via Pietro Micca a Torino dal commendator...
E' Mattia Tipaldi il nuovo Chief Commercial Officer del Gruppo Sammontana Italia. Attualmente in carica come Chief Commercial Officer Estero per Sammontana Italia e, prima ancora, presso il...
Torna a Milano, dall’11 al 14 maggio 2026, la quinta edizione di Mixology Experience. Nato da un progetto di Bartender.it, dopo il successo dell'edizione 2025, la manifestazione si svolgerà...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
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