Drink Week, 3 cocktail con maraschino: Dragonfruit Sour di Mikey

In piena stagione delle ciliegie, non potevamo non dedicarci a un distillato realizzato proprio sulla base di un particolare tipo di ciliegia, la marasca. Dal...

Drink Week, 3 cocktail con maraschino: lo Stability di Kevin Kos

In piena stagione delle ciliegie, non potevamo non dedicarci a un distillato realizzato proprio sulla base di un particolare tipo di ciliegia, la marasca. Dal...

Como Lake Cocktail Week, dal 28 giugno al 4 luglio torna la mixology d'autore

Prenderà avvio dal 28 giugno al 4 luglio la quarta edizione di Como Lake Cocktail Week, con protagonisti i 30 migliori cocktail bar del lago di Como."Il tema...

Autentico Piacere: un progetto fotografico celebra i primi vent'anni di attività di Grom

Fin dall'anno della sua fondazione, Grom ha sempre cercato di essere innovatore e pioniere nel mondo del gelato. La propensione costante all’innovazione si riflette anche nella selezione delle...

Drink Week, 3 cocktail con maraschino: Sparky di Catherine S. Vodrey

In piena stagione delle ciliegie, non potevamo non dedicarci a un distillato realizzato proprio sulla base di un particolare tipo di ciliegia, la marasca. Dal...

Chiara Bergonzi: “Da giudice internazionale vi dico cosa non va nel caffè italiano”

In cima al mondo del caffè ci sono loro, i giudici sensoriali dei campionati del mondo di barista (WBC - World Barista Championship di SCA, gli unici internazionali), ovvero quelli deputati a...

A cura di Anna Muzio

Il progetto Stir The Night vince la design marathon lanciata da Bombay Sapphire e Domus Academy

Bombay Sapphire e l'istituto di formazione internazionale dedicato al design Domus Academy hanno unito le forze per coinvolgere gli studenti in una Design Marathon con lo scopo di ripensare gli spazi...

Bazzara: annunciati i primi relatori di Trieste Coffee Experts

Trieste Coffee Experts, il summit della Bazzara dedicato all’universo del caffè organizzato da Andrea Bazzara, Sales Manager della torrefazione, presenta, per la sua 6a edizione che si terrà...

Simone Gara (Gara Caffetteria): La tazzina dovrebbe costare 2 euro

Dal 2017, a Jesi, ha aperto Gara Caffetteria e Specialità. Al comando il titolare, Simone Gara, quarantacinque anni, con un passato nel mondo del caffè, dove per 20 anni ha lavorato nel...

A cura di Anna Muzio

Roma Bar Show: Massimiliano Faranda, titolare Doreca

I trend del 2023 premiano gli spirit premium. Intervistato a Roma Bar Show Massimiliano Faranda, titolare di Doreca SpA, elenca le tendenze dell’anno che vedono un forte ritorno degli avventori nel...

Doppia medaglia d'oro per Sarandrea ai World Drinks Awards

La liquoreria-erboristeria Sarandrea, attiva dal 1918 nel settore delle piante officinali con la produzione di liquori artigianali ottenuti dall’infusione di erbe aromatiche, radici, fiori,...

Per la prima volta il MUMAC apre le porte al pubblico dell'archivio digitale

Venerdì 9 giugno, dalle 18:30 alle 20:00, MUMAC, Museo della Macchina per caffè di Gruppo Cimbali, aprirà le sue porte in occasione dell’ottava edizione de La Notte degli Archivi, realizzata...

Roma Bar Show, quattro eventi da segnare in agenda

Rossi d'Angera sarà presente a Roma Bar Show (Palazzo dei Congressi dell'Eur, 29-30 maggio)  con uno stand (G05) interamente ricoperto di oro satinato. All’interno saranno esposte, a mo' di...

A settembre partirà il corso di Q-Grader presso la Bazzara Academy

Partirà a settembre il corso di Q-Grader di Bazzara Academy, corso che certifica la competenza di assaggiatori di caffè altamente qualificati. “Il Coffee Quality Institute (CQI) permette di...

Formazione e prospettive: la grande avanzata della ristorazione organizzata

Punti vendita che spuntano come funghi, molto spesso anche all’estero. Stipendi adeguati, bonus e un programma di formazione interna che traccia una prospettiva futura. È la strategia messa in...

A cura di Giulia Di Camillo

Bazzara ottiene la certificazione Rainforest Alliance

Sempre molto attenta all’ambiente e a proporre ai consumatori prodotti bio e di alta qualità, la torrefazione triestina Bazzara ha ottenuto, dopo l’adozione del marchio Fairtrade, la...

Quanto “impatta” sull’ambiente un cappuccino?

Un piccolo gesto quotidiano può contribuire a cambiare il pianeta. Ma quanti bar italiani propongono una o più alternative vegetali del cappuccino, la bevanda simbolo della colazione...

A cura di Anna Muzio

Compagnia dei Caraibi distribuirà in esclusiva Gin Mare e Diplomático

Compagnia dei Caraibi annuncia la sottoscrizione di un contratto con l'azienda americana Brown-Forman Group: l’accordo affida a Compagnia dei Caraibi, fino al 31 dicembre 2024, la distribuzione in...

Carbonara, per Just Eat è la terza tipologia di pasta più ordinata

Guanciale, uovo, pecorino romano e pepe nero sono i quattro ingredienti chiave che rendono la carbonara uno dei piatti più conosciuti, amati e replicati al mondo. Il piatto di pasta, simbolo della...

Ricola premiata ai DolciSalati & Consumi Awards per migliore campagna social

Ricola è stata premiata alla cerimonia di consegna in occasione di Cibus 2023, da Dolcisalati&Consumi. L’iniziativa, alla sua dodicesima edizione, intende gratificare le aziende dei settori...

Gianluca Basso (Paradiso): vi spiego come si sorprende l’avventore

Fare scaturire nell’avventore quella piacevole sensazione di sorpresa, il famoso ‘effetto wow’. Incuriosirlo, coinvolgerlo e renderlo partecipe durante la preparazione di un drink. Ma anche...

A cura di Andrea Scevaroli

Premier Cru, l'etichetta premium di Bombay Sapphire, fa tappa a Casa Gessi

Le note fresche degli agrumi della Murcia da cui nasce il gusto di Premier Cru, sono state protagoniste di un’esperienza multisensoriale all’insegna del mondo di Bombay Sapphire presso Casa...