Sugar Tax verso l’entrata in vigore, Assobibe: “Necessario un intervento legislativo urgente”

“Il tempo sta scadendo”. È l’ennesimo allarme che Assobibe lancia al governo Meloni, riferendosi all’entrata in vigore dal 1° luglio prossimo della Sugax Tax, la tassa sul sapore dolce...

Biova Project e Cellini: nasce la birra artigianale ottenuta dal recupero delle miscele di caffè

Convertire il caffè di 10mila capsule ammaccate durante il processo produttivo in 2500 litri di birra artigianale: è quanto hanno fatto Biova Project e Cellini avviando una sinergia nata e...

Martina Depau tra le finaliste dell'Espresso Italiano Champion 2024

Ancora una donna tra i finalisti dell'Espresso Italiano Champion, giunto alla sua dodicesima edizione, che vede sfidarsi i migliori baristi in prove di qualità e abilità. Martina Depau ha...

Sugar tax, per la Consulta è legittima. Assobibe: “Siamo stupiti”

Mai entrata in vigore a causa di un susseguirsi di proroghe, la sugar tax viene dichiarata legittima dalla sentenza n. 49 della Corte Costituzionale, che afferma come tale tassa possa compensare...

Gin e agave insieme: nasce Agave Cut, new-entry di Brockmans

Un ibrido tra il gin e i distillati di Agave: è questo Agave Cut, new entry per la gamma dei prodotti Brockmans nata da due culture e tradizioni di distillazione differenti.L'anima di Agave Cut...

Rational, un avvio ottimale parte dall'installazione a regola d'arte

Con l'installazione professionale dei propri sistemi di cottura, Rational si prende cura del cliente fin dal primo momento, occupandosi della preparazione, dell'installazione e del collegamento in...

Löwengrube, nel prossimo triennio 10 nuove aperture nei centri commerciali

Fatturato a 20,5 milioni di euro e crescita di oltre il 10% rispetto all'anno precedente. Sono i numeri 2023 di Löwengrube, rete di ristoranti in stile bavarese che ad oggi conta trenta locali...

Conserve Italia a Marca 2024: tra le novità il Derby Blue Zero nel brik da 330 ml destinato all'Horeca

Il Gruppo Cooperativo Conserve Italia parteciperà a Marca by Bolognafiere, evento in calendario il 16 e il 17 gennaio a Bologna e per l'occasione presenterà, presso il Padiglione 25 / Stand B61...

Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti: 30.000 mq a disposizione con 8.000 vini in degustazione, shopping e 4 masterclass

Il Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti arriva nei padiglioni di BolognaFiere, dove da sabato 25 a lunedì 27 novembre si terrà la dodicesima edizione. BolognaFiere ha messo a disposizione...

La grande sfida dei soft drink: -24mila tonnellate di zucchero in tre anni

Continua a scendere lo zucchero immesso in consumo in Italia. Nel 2020-22, il suo utilizzo nel settore dei soft drink si è ridotto di un ulteriore 13%, con una contrazione...

Tutela del made in Italy: al Vermouth di Torino il Marchio di Certificazione negli Stati Uniti

Il Consorzio del Vermouth di Torino ha ottenuto il Marchio di Certificazione dall'United States Patent and Trademark Office (Ufficio Brevetti e Marchi degli Stati Uniti): il raggiungimento di questo...

Conserve Italia, fatturato in crescita a 1,14 miliardi di euro (+18%)

All'Assemblea dei Soci svoltasi stamane, Conserve Italia ha presentato un piano di investimenti da 86,6 milioni di euro che interessa 7 stabilimenti italiani più la sede, con la possibilità di...

Champagne Experience, oltre 6000 visitatori hanno partecipato alla sesta edizione

Si è chiusa con un bilancio positivo la sesta edizione di Champagne Experience, manifestazione organizzata da Società Excellence, realtà che riunisce ventuno tra i maggiori importatori e...

Conserve Italia, a Roberto Savioli la direzione dello stabilimento di Barbiano

Cinquantasei anni, romagnolo, già direttore dello stabilimento di Mesagne (BR) dedicato alla lavorazione del pomodoro lungo da pelato, Roberto Savioli è il nuovo Direttore di Fabbrica dello...

Il gin galiziano Nordés ribadisce il suo debole per l’Italia

Nordés non nasconde i suoi desideri e conferma di avere un debole per l’Italia. Il gin galiziano prosegue con decisione e grandi ambizioni la sua espansione sul mercato nostrano, attualmente il...

A cura di Matteo Cioffi

Assobibe, Pierini: “Sugar Tax? A rischio vendite e posti di lavoro”

Dopo un 2022 che lasciava sperare in una possibile ripresa del mercato, il 2023 dell’industria delle bevande analcoliche si caratterizza per una decisa frenata dei consumi, con una contrazione...

Bar e ristoranti: quando il green è un punto di forza da comunicare

Nell’epoca della transizione ecologica, l’elenco dei fattori che guidano il consumatore nella selezione di un pubblico esercizio si arricchisce di nuovi driver. La scelta di prodotti sostenibili...

A cura di Jessika Pini

Brockmans Gin, nel primo semestre fatturato a +41%

Primo semestre positivo per Brockmans Gin, che nei primi sei mesi del 2023 ha registrato sul mercato italiano un aumento del fatturato pari al +41% rispetto allo stesso periodo...

Al via Sana 2023, la grande fiera dedicata al biologico e al naturale

BolognaFiere ospiterà anche quest’anno la 35a edizione di Sana, il Salone internazionale dedicato a tutto ciò che è green, bio, salutare e veg: avrà...

Quando la birra fa rima con mixology

‘Non solo birra’ è oramai un concetto pressoché scontato anche per quella catena che concentra nella bevanda al luppolo il suo core business. Ma si sa: è tempo di aumentare le revenue. In...

A cura di Matteo Cioffi

Gelato, il comparto a +4,7% nel 2022. Trainano i consumi fuori casa

Secondo i dati raccolti dall’IGI - Istituto del Gelato Italiano - nel periodo gennaio-dicembre 2022, le vendite di gelato industriale nel nostro Paese si sono attestate oltre i 3,8 miliardi di...

Löwengrube arriva a Milano, aperto il primo locale a Porta Romana

Löwengrube approda a Milano nel quartiere di Porta Romana, a seguito dell’acquisizione del Kapuziner Platz, da oltre 20 anni punto di riferimento per gli appassionati dell’offerta combinata di...