“Abbiamo già iniziato a riqualificare e a convertire i primi spazi per accogliere i ristoratori che condividono la nostra filosofia, animata da una visione...
Con la primavera torna ma anche l’offerta formativa di Unica - Food Innovation School, la scuola di alta formazione targata Unigrà: disponibili da maggio a luglio diversi corsi dedicati ai...
Il Granchio Nuotatore è il nuovo prodotto ittico proposto da Cattel, brand che opera nella distribuzione di prodotti alimentari nel canale HoReCa. Con la sua private label JesolPesca, specializzata...
Via libera alla tassazione agevolata delle mance per i pubblici esercizi. La misura, inserita nella Legge di Bilancio 2023, si rende di fatto accessibile e operativa a seguito della pubblicazione...
A cura di Giulia Di Camillo
Si può bere la Cucina Liquida? È quanto propone il mixologist Filippo Sisti esperto in materia, pronto al banco de Il Circolino di Monza con la nuova drink list da proporre ai clienti. Dieci...
A cura di Maddalena Baldini
Francesco Sanapo non si ferma: giovedì prossimo aprirà il quinto locale di Ditta Artigianale a Firenze, in piazza Ferrucci dove sorgeva il James Joyce, “una delle birrerie più importanti, qui si...
A cura di Anna Muzio
In Europa sono in discussione grandi cambiamenti sul fronte del packaging monouso per limitare la produzione dei rifiuti, favorire il riciclo dei materiali e, ancora prima il loro riuso....
A cura di Jessika Pini
Lunedì 27 marzo si celebra l’International Whisky Day. Per l'occasione, quindi, questa settimana Drink Week vi propone tre cocktail originali a base di...
Il Lunedì di Mixer di questa settimana dà una buona notizia al settore Horeca: nei prossimi anni i consumi di vino nel canale cresceranno a un ritmo superiore rispetto a quelli domestici....
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È stata ufficializzato da parte del ICQRF (Dipartimento dell’ispettorato centrale della tutela della qualità e della repressione frodi dei prodotti alimentari) - l’incarico all’Agenzia delle...
MUMAC Academy, centro di formazione di Gruppo Cimbali per i professionisti del caffè, pubblica il calendario dei corsi di maggio, che include moduli certificati dalla Speciality Coffee Association,...
Il Museo d’impresa Luxardo è una realtà. A pochi passi dalla sede dell’azienda a Torreglia (PD), il Museo da poco inaugurato segna marcatamente una ulteriore fase di sviluppo per lo storico...
La cucina italiana è la candidatura ufficiale del governo italiano quale patrimonio culturale immateriale dell'umanità Unesco per il 2023. Quella che è stata definita "un insieme di pratiche...
Mettere insieme distillati e fermentati si può: da tempo il mondo della mixology ha scoperto la birra come ingrediente per cocktail freschi e – generalmente...
Col Sandago e Martin Orsyn, brand del Gruppo Hausbrandt, saranno alla 55esima edizione del Vinitaly di Verona.
Acqua Minerale San Benedetto conferma la propria presenza a Vinitaly, il grande evento che accoglie professionisti del settore e wine lover a Verona. L’appuntamento dedicato al mondo dei vini e dei...
L’Europa li sostiene come alternative proteiche agli allevamenti intensivi di carne, mentre il mondo agricolo e i paladini del made in Italy alzano le barricate. In Italia il dibattito sui cibi a...
A cura di Jessika Pini
Le note fresche degli agrumi della Murcia da cui nasce il gusto di Premier Cru, sono state protagoniste di un’esperienza multisensoriale all’insegna del mondo di Bombay Sapphire presso Casa...
1000 brand in esposizione, 500 prodotti innovativi, 100 dei quali selezionati e in mostra nell’area “Cibus Innovation Corner”: è questo Cibus Connecting Italy, il Salone internazionale...
Dopo le aperture di Milano, Roma e Torino, Glovo ha inaugurato a Palermo il suo quarto Glover Center, un centro polifunzionale di servizi dedicato agli oltre 500 rider che collaborano con la...
Sono trascorsi 11 anni da quando al Mag Navigli è stato servito il primo cocktail e 3 anni al Mag La Pusterla. Un lungo viaggio fatto di persone, momenti speciali e drink che sono rimasti nel cuore...
Il 24 marzo di ogni anno tutti i gelatieri e i golosi d’Europa si uniscono per celebrare la Giornata Europea del Gelato Artigianale, l’unica giornata che il Parlamento Europeo abbia finora...
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Esiste un modo sofisticato e consapevole di custodire il vino, un gesto che unisce estetica, innovazione e rispetto per la Terra: a proporlo è Vinolok, pioniere e leader mondiale nelle chiusure in...
Costadoro S.p.A. comunica la scomparsa di Duccio Abbo, figura chiave nella storia e nello sviluppo dell’azienda torinese. Fondata nel 1890 al numero 10 di via Pietro Micca a Torino dal commendator...
E' Mattia Tipaldi il nuovo Chief Commercial Officer del Gruppo Sammontana Italia. Attualmente in carica come Chief Commercial Officer Estero per Sammontana Italia e, prima ancora, presso il...
Torna a Milano, dall’11 al 14 maggio 2026, la quinta edizione di Mixology Experience. Nato da un progetto di Bartender.it, dopo il successo dell'edizione 2025, la manifestazione si svolgerà...
GrosMarket investe sull'ammodernamento dei propri punti vendita per rispondere alle esigenze dei professionisti Horeca e investe in Lombardia con riqualificazione completa del punto vendita di...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
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