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28 Marzo 2023

Food Innovation School di Unigrà, arriva un nuovo docente, Ezio Marinato


Food Innovation School di Unigrà, arriva un nuovo docente, Ezio Marinato

Con la primavera torna ma anche l’offerta formativa di Unica - Food Innovation School, la scuola di alta formazione targata Unigrà: disponibili da maggio a luglio diversi corsi dedicati ai professionisti che vogliano approfondire al meglio conoscenze e competenze sui prodotti di pasticceria, panificazione e cucina; al centro, argomenti come prima colazione, pralineria moderna, semifreddi, biscotteria e monoporzioni. Nuovi corsi volti a soddisfare le varie esigenze dei professionisti, potendo esprimere al meglio le loro potenzialità e capacità in ambito pasticceria e food in generale. 

Tra le novità del trimestre in arrivo, un nuovo volto che va ad aggiungersi alla grande squadra dei docenti UNICA: Ezio Marinato, classe 1965, friulano, considerato uno dei massimi esperti italiani di panificazione. Nella sua carriera partecipa a concorsi nazionali ed internazionali, collezionando una lunga serie di premi, ed è autore di diversi libri in cui tratta di fermentazioni, farine e più in generale prodotti da forno. 

Ogni giornata formativa si svolgerà dalle ore 9 alle 18. La modalità è in presenza, per consentire un vivo confronto con il docente e la degustazione di quanto preparato e osservato, ma non manca la possibilità di fruizione anche online per i corsi dimostrativi. 

Il primo appuntamento in calendario è il 3 e 4 maggio: “Prima Colazione” con Giacomo Besuschio; si prosegue con “Pralineria Moderna” il 23 e 24 maggio, docente Maurizio Frau. 

“Il Pane a Tavola” va in scena il 6 e 7 giugno dietro la guida di Ezio Marinato, mentre “L’Arte del Panino” con Daniele Reponi sarà affrontato nella giornata dell’8 giugno, disponibile anche online. 

Il 21 e 22 giugno, ci sarà la lezione “Semifreddi” con Rita Busalacchi e il 5 e 6 luglio “Biscotteria” con Yuri Cestari; gran finale il 19 e 20 luglio con “Monoporzioni”, docente Maurizio Santin, un corso fruibile anche in modalità online. 

Per rimanere aggiornati sulla programmazione e iscriversi all’appuntamento di proprio interesse, Unica invita i propri partner e clienti ma anche tutti gli artigiani e professionisti del settore, a visitare il sito web https://unicaschool.it

 A disposizione degli utenti, una email per richieste e approfondimenti: info@unicaschool.it

TAG: UNIGRà,EZIO MARINATO,CORSI DI FORMAZIONE,FOOD INNOVATION SCHOOL

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