Aggiornamenti rapidi anche in modalità offline. Arriva Rational Updater App

Si chiama Rational Updater App l'ultima soluzione dell'azienda tedesca pensata con l'obiettivo di aggiornare i sistemi di cottura intelligenti anche in modalità offline. Per garantirne la...

Enologia, teorica e pratica: pubblicato il secondo volume

Arriva in libreria la seconda parte dell’opera “Enologia teorica e pratica - Tecniche moderne di vinificazione e preparazione del vino al consumo” di Guido Fatucchi. La prima parte...

Lord Byron avrebbe detto cheers

A Venezia certe sere sembrano scritte apposta per essere ricordate in forma liquida. Sul rio di San Trovaso, al Nani Mocenigo Palace, la luce rimbalza...

A cura di Rossella De Stefano

Apre a Roma Da Vittorio Caffè, nuovo locale della famiglia Cerea

Apre a Roma un nuovo indirizzo della galassia da Vittorio, da quasi 60 anni uno dei simboli dell’alta ristorazione e dell’accoglienza tricolore. Il progetto rappresenta un ulteriore...

Milano Slam, da ByIT la prima friendly competition tra bartender ideata da un cocktail bar

L'appuntamento è fissato per il 16 settembre a partire dalle ore 13:00. ByIT,  il locale del gruppo IT nel quartiere di Brera, ospita Milano Slam, prima friendly competition tra bartender di...

Amaro Liborio, dalla Sicilia arriva l'amaro analcolico (anche per la mixology)

La rivoluzione analcolica degli amari passa dalla Sicilia. In un mercato in cui l’amaro analcolico si inserisce nelle nuove abitudini di consumo e risponde alla crescente domanda di alternative...

Conti Rational, nel secondo trimestre ricavi in crescita del 5%

Si chiudono con il segno più i conti del secondo trimestre di Rational. Nonostante un contesto economico e geopolitico caratterizzato da elevata incertezza - si legge in una nota - i risultati...

Bar e caffetterie, crescono i pagamenti digitali: +42% nel 2025

Cappuccino e cornetto in Italia si pagano sempre più con la carta. A dirlo sono i risultati dell’Osservatorio Bar e Caffè Cashless, che ha analizzato l’andamento dei pagamenti con carta...

Claudio Adelfio e Alexander Frezza insieme a Taormina per un cocktail bar a quattro mani

A conclusione della stagione estiva, il Grand Hotel Timeo, a Belmond Hotel, Taormina, presenta un Cocktail Bar a quattro mani, accogliendo un ospite d’eccezione per celebrare l’arte della...

SumUp Terminal: pagamento, stampa, rendicontazione e cassa in un unico dispositivo

Un dispositivo portatile pensato per semplificare la gestione quotidiana dei business in espansione: dai pagamenti alla cassa, dalla gestione degli ordini a...

Osservatorio Uiv, negli Stati Uniti cresce il consumo di Prosecco tra le donne e aumentano le esportazioni. Bene le coste Atlantica e Pacifica

Cresce il consumo di Prosecco da parte delle donne negli Stati Uniti, dove il vino registra un tasso di penetrazione medio del 24%, che sale al 28% tra il ...

ByIT, a Brera arriva il nuovo locale del gruppo IT

Unire l’arte della mixology all’esperienza culinaria da gustare in un morso. È questo l’obiettivo di ByIT, la nuova venue del brand IT, che apre le sue...

Osservatorio Uiv-Vinitaly: a Verona due convegni sui vini dealcolati. Nel 2025 produzione a +60%

La produzione dei vini dealcolati italiani salirà quest’anno di circa il 60% rispetto al 2024, con una quota maggioritaria per i zero alcohol (83%) e gli spumanti. È il risultato del sondaggio...

A cura di Giorgio Maggi

Spreco alimentare in crescita: il conto salato del Waste Watcher

Cresce ancora la quota di cibo che, nel nostro Paese, finisce nella spazzatura. Il conto salato arriva dal Rapporto “Il caso Italia 2025” dell’Osservatorio Waste Watcher International,...

Cirio: il nuovo spot con James Martin è sinonimo di qualità e spirito cooperativo

Autenticità, qualità produttiva, dedizione degli agricoltori e carattere cooperativo alla base dei prodotti. Sono questi i valori che Cirio vuole trasmettere...

Decreto Piantedosi, FIPE: «Chiediamo un tavolo per discutere le nuove linee guida»

Con un decreto pubblicato in Gazzetta Ufficiale il ministro dell’Interno, Matteo Piantedosi, ha introdotto nuove linee guida - su base volontaria - per la prevenzione degli atti illegali...

A cura di Giulia Di Camillo

Italiani salutisti: consumano più acqua e tisane e meno bibite gassate e alcolici

Italiani sempre più consapevoli e salutisti: sia giovani che over 55 bevono più acqua e tisane e meno alcolici e superalcolici. A rivelarlo è la recente indagine "L’Età senza Età",...

Da Vittorio: parte 'Us Is Us', format che fa incontrare cucina italiana e statunitense

Far dialogare la cucina italiana e quella statunitense: nasce con questo obiettivo "Us Is Us", format varato dalla famiglia Cerea del ristorante tristellato Da Vittorio che per l'occasione...

Alice Pizza inaugura il suo primo store a Varese

Ha aperto nel cuore di Varese il primo store di Alice Pizza, brand simbolo della pizza al taglio, entrato in città tramite l'affiliato Stay Hungry Srl. Il locale si trova in via Morosini 17,...

Formazione, Cigierre sigla un accordo con Fondazione CNOS-FAP ETS

Stipulato l'accordo tra Cigierre e Fondazione CNOS-FAP ETS finalizzato a iniziative di formazione e orientamento professionale. Si tratta di un’iniziativa volta a strutturare una collaborazione...

Caffè: una survey di IEI traccia l’identikit del consumatore

Il caffè non è solo una bevanda ma un’esperienza profondamente radicata nella cultura italiana che coinvolge i sensi e rappresenta un momento di connessione sociale e riflessione personale. A...

Spumante da record per l'Italia: nel 2024 superato 1 miliardo di bottiglie

È record per le bollicine italiane. Come rilevato dall'Osservatorio del vino Uiv-Ismea nel report di fine anno, lo spumante si appresta a superare la quota di 1 miliardo di bottiglie prodotte e...