Bar e caffetterie, crescono i pagamenti digitali: +42% nel 2025

Cappuccino e cornetto in Italia si pagano sempre più con la carta. A dirlo sono i risultati dell’Osservatorio Bar e Caffè Cashless, che ha analizzato l’andamento dei pagamenti con carta...

Osservatorio Uiv-Vinitaly: a Verona due convegni sui vini dealcolati. Nel 2025 produzione a +60%

La produzione dei vini dealcolati italiani salirà quest’anno di circa il 60% rispetto al 2024, con una quota maggioritaria per i zero alcohol (83%) e gli spumanti. È il risultato del sondaggio...

A cura di Giorgio Maggi

Spreco alimentare in crescita: il conto salato del Waste Watcher

Cresce ancora la quota di cibo che, nel nostro Paese, finisce nella spazzatura. Il conto salato arriva dal Rapporto “Il caso Italia 2025” dell’Osservatorio Waste Watcher International,...

Italiani salutisti: consumano più acqua e tisane e meno bibite gassate e alcolici

Italiani sempre più consapevoli e salutisti: sia giovani che over 55 bevono più acqua e tisane e meno alcolici e superalcolici. A rivelarlo è la recente indagine "L’Età senza Età",...

Osservatorio Federvini: il fuori casa rallenta. Calano i consumi serali e notturni

Non vanno bene i consumi per il fuori casa italiano: a perdere terreno sono soprattutto i consumi serali e notturni quindi aperitivi e cene, e contestualmente calano i consumi di vino, cocktail...

SIGEP WORLD, The World Expo for Foodservice Excellence alla Fiera di Rimini dal 18 al 22 gennaio 2025

Appuntamento dal 18 al 22 gennaio 2025 alla Fiera di Rimini con la 46esima edizione di Sigep World, The World Expo for Foodservice Excellence.  ...

Export vino, in crescita i luxury rossi italiani negli States. Etichette toscane a +13%

Non è un buon momento per il vino italiano negli Stati Uniti, tranne per i luxury rossi: le etichette rossiste dai 50 dollari in su (prezzo alla distribuzione), tra gennaio e agosto hanno messo a...

Vino: frena l'export, in calo soprattutto i mercati extra-Ue

Rallenta la corsa del vino italiano sui mercati esteri: con quasi 4,7 milioni di ettolitri esportati tra gennaio e giugno e un consuntivo a 2,1 miliardi di euro, i Paesi extra-Ue rappresentano ancora...

Osservatorio Uiv-Vinitaly, export nel primo quadrimestre 2024. Ma preoccupano Russia e Giappone

Archiviate le flessioni del 2023, per le esportazioni di vino italiano il primo quadrimestre del 2024 si è chiuso tra luci ed ombre. Se infatti i dati dell’Osservatorio Uiv-Vinitaly su base Istat...

Export, non riparte il consumo di vino negli States. In picchiata Pinot grigio e Chianti

I consumi di vino negli Stati Uniti stentano a ripartire: il saldo tendenziale dei primi cinque mesi del 2024 basato sugli ordini dei magazzini da parte di Horeca e grande distribuzione segna un -8%...

Osservatorio Sigep, gelato: in estate consumi a +6%. E' boom di gusti healthy

Consumi ancora una volta in crescita, anche se non a doppia cifra. E un vero e proprio boom per i gusti healty. Alle porte dell’estate, l’Osservatorio Sigep fotografa dati e tendenze nel settore...

Italiani innamorati dei dolci esotici. Parola di di SumUp

Dorayaki, mochi, baklava: gli italiani apprezzano sempre di più i dolci esotici. A dirlo è una recente ricerca svolta da SumUp, fintech attiva nel settore dei pagamenti digitali, che ha indagato...

Vino: i giovani ne consumano di più, ma sempre in modo consapevole

I giovani bevono più vino, ma amano farlo in modo responsabile. Presentati a Vinitaly, i dati dell’Osservatorio del mondo agricolo Enpaia-Censis - “Il consumo di vino per generazioni. Analogie e...

Federvini: bene l'OOH, tiene l'export. Ma ancora tanti i vuoti normativi da colmare

Il vino sempre più centrale nei consumi OOH. Lo dicono i risultati di una ricerca dell’Osservatorio Federvini in collaborazione con Nomisma e Tradelab presentata durante l'edizione...

Vino, Frescobaldi (Uiv): «Senza l'Italia il vino perde l'1,1% del Pil. Ma serve innovazione, come sui dealcolati»

Italia senza vino? Quali sarebbe le conseguenze perla nostra economia? E ancora: in che misura gli allarmismi europei stanno danneggiando il comparto? Ad analizzare l'impatto in caso di un'ipotetica...

Osservatorio Consumi Confimprese, a febbraio consumi in risalta grazie alla ristorazione

Consumi in (leggero) aumento durante il mese di febbraio secondo l’Osservatorio permanente Confimprese-Jakala. A fronte del -2,1% del mese di gennaio, si assiste infatti a una modesta...

Vendemmia 2023 in flessione (-23,2%): è la più leggera dal 1947

La vendemmia 2023 è stata la più leggera dal dopoguerra ad oggi: a certificarlo i dati ufficiali inviati dal ministero dell'Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste alla DG Agri che...

Caro colazione al bar: gli aumenti maggiori toccano spremuta, cornetto e caffè

Fare colazione fuori casa e concedersi durante la giornata qualche pausa caffè sono alcune tra le abitudini più amate dagli italiani. Ma quanto incidono sul nostro portafogli? L’O.N.F. –...

Vino e spirit: calano i consumi fuori casa

L'Osservatorio Federvini, nell'analisi a cura di Nomisma e TradeLab, tratteggia uno scenario in chiaroscuro per i vini e spirit italiani nel 2023: il rallentamento generale delle economie mondiali ha...

Osservatorio Sigep: più fuori casa nei dolci delle feste. Ma è boom per il delivery

Tornano ad avvicinarsi ai livelli pre-pandemia i consumi relativi al bakery dolce. Con una produzione di 3,3 miliardi di prodotti serviti (+1,4% rispetto al 2022), secondo i dati...

SumUp: “Bar e ristoranti? Pagamenti cashless al +46,5% e +34,5”

Crescono i pagamenti digitali nell'estate 2023: la stagione appena conclusa fa registrare un +32% di transazioni rispetto all’anno precedente e il -8,5% sul valore 2022 dello scontrino medio...

Osservatorio Sigep: cresce ancora il consumo di gelato in Italia

Le ultime rilevazioni dell’Osservatorio Sigep non lasciano dubbi: la passione per il gelato è fortissima, da nord a sud d’Italia, dall’Australia all’Argentina passando per la Spagna. “Il...