FETTUCCINE ALLA PAPALINA (Costo € - Tempo 20 min - Difficoltà #) Ingredienti: 400g fettuccine 50g burro 50g cipolle 100g speck 200g panna da cucina 4 tuorli d'uovo 60g parmigiano grattugiato Sale...
AGNELLO CACIO E OVA (Costo € - Tempo 20min - Difficoltà #) Ingredienti 8 costolette di agnello 1 bicchiere di vino bianco 4 uova 80g pecorino grattugiato Sale e pepe q.b. Burro q.b. Aceto di vino...
POLPETTE DI TRIGLIA JAPAN STYLE (Costo € - Tempo 20 min - Difficoltà #) Ingredienti: 300 g di triglie 1 patata lessa 1 tuorlo Salsa di soia q.b. Pan grattato q.b. Coriandolo e zenzero q.b. Olio di...
LASAGNA APERTA CON ZIHINI’ DI SPADA (Costo € - Tempo 40 min - Difficoltà #) Ingredienti: 12 fogli di lasagna fresca 350 g di pesce spada 2 pomodori ramati 100 g di olive di gaeta denocciolate 2...
LINGUINE IN STRACCIATELLA DI MISO (Costo € - Tempo 50 min - Difficoltà #) Ingredienti: 2l acqua 1 daikon 1 carota 1 cipollotto 1 pomodoro 2 patate 160g di linguine di legumi 3 coste di sedano 100g...
MILLEFOGLIE (Costo € - Tempo 20min - Difficoltà #) Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia Panna montata q.b. Per il croccante: Acqua Zucchero Nocciole Per la crema al cacao: 500g latte Panna...
ANIMELLE FRITTE CON LA MISTICANZA (Costo €€ - Tempo 25 min - Difficoltà ##) Ingredienti: 200g di animelle Aceto di vino bianco q.b. Farina q.b. Pan grattato q.b. Uova q.b. Misticanza q.b. Sale e...
RAVIOLI SALMONE E LIME (Costo € - Tempo 30 min - Difficoltà #) Ingredienti: 400g farina 8 uova 360g di salmone selvaggio fresco Scorza grattugiata di un lime 140g di ricotta vaccina Farina di...
L’azienda Bottega ha creato una gamma di “spumanti glamour”, ovvero di bollicine di qualità superiore, caratterizzate da un packaging accattivante, pensato per chi vuole farsi notare in modo...
A cura di DALLE AZIENDE
Giunge al termine il viaggio nel mondo degli Spirits con My Spirits, l’evento organizzato da Partesa per gli esperti del settore e tutti gli appassionati del mondo dell’Ho.Re.Ca. My Spirits è...
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Ferrero Rocher celebra il patrimonio artistico italiano con “Scopri le bellezze d’Italia”, un’iniziativa dedicata alla valorizzazione e alla promozione dei siti culturali italiani che nasce...
A cura di DALLE AZIENDE
Alta Cucina senza sprechi a Madrid alla settimana della Cucina italiana nel Mondo, grazie all'iniziativa eno-gastronomica ItmakEs Food&Wine promossa dall'ambasciata d'Italia in Spagna. Lo chef...
La grappa, un lungo piacere che si ripete a ogni assaggio. Per chi ama i distillati Monteverro propone due scelte: la Grappa Bianca con aroma delicato di vinaccia fresca, erbe e olive verdi, palato...
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La pausa pranzo è da sempre un momento irrinunciabile per i lavoratori italiani, in particolare per chi lavora nel mondo della ristorazione, alimentare e bevande, che vogliono viverla trascorrendo...
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Nel corso del Forum Internazionale dell'Agricoltura e dell'Alimentazione tenutosi a fine ottobre a Cernobbio, il presidente della Coldiretti Roberto Moncalvo ha lanciato un preciso appello: occorre...
TATAKI DI SCOTTONA CON INSALATA DI AGRUMI (Costo € € - Tempo 20 min - Difficoltà #) Ingredienti: 4 tranci di entrecote di scottona 1 arancia 1 limone 1 mandarino 1 finocchio Miele q.b. Semi...
Autogrill, tramite HMSHost International, approda in Cina con il suo primo Bistrot, il concept realizzato in collaborazione con l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche (Unisg) di...
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Fonte Plose si prepara per una nuova partecipazione a Sigep, il Salone Internazionale della gelateria, pasticceria, panificazione artigianale e caffè. Una manifestazione che ogni anno porta...
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Alcass S.p.A. mette ancora una volta a profitto il know-how che da sempre la contraddistingue in termini di innovazione come uno dei principali player sul mercato nazionale nel comparto alimentare...
A cura di DALLE AZIENDE
Liotti acquisisce OliBar Food, il suo principale competitor sul mercato. Come Liotti, infatti, OliBar Food è specializzata nella produzione di condimenti monodose. Fondata oltre un quarto di secolo...
L’azienda Le Manzane celebra le festività con un’idea regalo solidale: il Conegliano Valdobbiadene Docg Prosecco Superiore Extra Dry 2017 limited edition. Il vino è frutto di una vendemmia...
A cura di DALLE AZIENDE
"Non esiste una buona economia senza un buon imprenditore". Con queste parole Papa Francesco diede inizio, lo scorso maggio, alla sua visita presso lo stabilimento di Genova dell’Ilva, l’azienda...
Continua il restyling di tutta la gamma prodotti di Mokarabia. Nel corso del 2016 e 2017, infatti, l’azienda ha rivisto dal punto di vista creativo tutta la propria offerta facendone un elemento...
A cura di DALLE AZIENDE
E' Jacopo Romano Nonis, bartender del Don’s Meat and Spirit di Roma, il vincitore della seconda edizione della Coppa Casoni, la cocktail competition in collaborazione con BarTales che...
E' calato il sipario su Coffee Reload, il forum ideato da Fabio Verona e organizzato da ASA (Associazione Stampa Agroalimentare) che lungo i tre piani del Mercato Centrale di Torino ha...
Abbiamo assaggiato la limited edition Lapsang Souchong: una kombucha affumicata, profonda, sorprendentemente equilibrata. E sì, ci è piaciuta.
A cura di Rossella De Stefano
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Ne è passata, e ancora ne passa, di gente sotto le due cupole di Evita, discoteca della famiglia Toselli a Cavallermaggiore in provincia di Cuneo, locale inaugurato a dicembre del ‘69 con Mina e...
A cura di Giulia Di Camillo
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
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