Cala il sipario sulla nona edizione di ShowRUM - Italian Rum Festival

Si è chiusa la nona edizione di “ShowRUM - Italian Rum Festival”, manifestazione andata in scena l'1 e il 2 ottobre presso il Centro Congressi dell'A.Roma Lifestyle Hotel. 

Awards Food And Travel Italia, Silvio Sena è il Direttore di Ristorante dell’Anno

Da poche ore si è conclusa la sesta edizione degli Awards Food and Travel Italia 2023: durante la serata di gala sono stati assegnati i riconoscimenti alle eccellenze italiane e internazionali che...

Just Eat: i due terzi degli studenti universitari scelgono il food delivery

Oltre il 70% degli studenti ha un’opinione positiva in merito al servizio di consegna di cibo a domicilio. Non solo: il 60% di questi utilizza la piattaforma di Just Eat. Sono i risultati di...

Treviso: dal 5 all'8 ottobre appuntamento con la Tiramisù World Cup 2023

Ai nastri di partenza a Treviso la settima edizione della Tiramisù World Cup. Il taglio del nastro di venerdì 6 ottobre (ore 11,30) in piazza dei Signori coincide con l’inizio ufficiale delle...

Latte art e moduli SCA al centro dei prossimi corsi della MUMAC Academy

MUMAC Academy, Accademia della Macchina per Caffè di Gruppo Cimbali e centro di formazione per professionisti, pubblica il calendario dei corsi di ottobre e novembre, che include diversi moduli...

Saranno Famosi Nel Vino, a Firenze la seconda edizione

Ci saranno oltre 200 etichette di vino emergenti in rappresentanza delle principali DOP IGP italiane, oltre ai migliori vini italiani creati nelle ultime cinque vendemmie e alle cantine nate...

Birra Peroni: Daniela Gerardi nuova Finance Director

Daniela Gerardi è la nuova Finance Director di Birra Peroni. Dopo un’esperienza internazionale all’interno del Gruppo Asahi, di cui Birra Peroni è parte, la manager entrata in azienda nel 2019...

Riassetto Illy: ai fratelli Anna e Andrea il caffè, a Riccardo il Polo del Gusto

Dopo numerose operazioni intermedie, Illy completa il riassetto delle proprie attività con una divisione familiare secondo cui Riccardo Illy controllerà...

Italiani innamorati del design delle merendine: le ragioni in una ricerca

Le merendine sono un prodotto apprezzato dagli italiani anche per gli aspetti legati al food design. È quanto emerge dall’indagine “Il lato estetico delle merendine italiane” commissionata da...

Unilever Food Solutions: ad Host il cooking show di Felix Lo Basso

È fissato per martedì 17 ottobre in occasione di Host Milano il cooking show dello chef stellato Felix Lo Basso, unica nuova stella Michelin 2022 a Milano con il suo Felix Lo Basso Home &...

Chocolate Culture per la prima volta a Host: il programma

Chocolate Culture, associazione guidata dal maitre chocolatier Davide Comaschi, propone un programma ricchissimo destinato a Host Milano. Il 13 ottobre inizierà con un “Tiramisu senza esagerare”...

A Mercanti di Spirits la distribuzione esclusiva in Italia di Romero & Sons Two Generations 12 Years

Mercanti di Spirits distribuirà in esclusiva per il mercato italiano Romero & Sons Two Generations 12 Years. Romero & Sons Two Generations 12 Years si pone in alto nella gamma di rum...

Mixer Educational sbarca a Host Milano: Destinazione Horeca

Il viaggio comincia da HostMilano 2023 e siete tutti invitati. Al necessario pensiamo noi di Mixer. La meta? È la stessa che tutte le mattine (o le sere) vi...

food

Menù rivoluziona le linee premium dei prodotti conservati con le tecnologie Evolution

Menù, storica società produttrice di un’ampia gamma di specialità alimentari destinate a supportare ogni tipo di attività ristorativa, si appresta a chiudere il 2023 con un fatturato di 115...

A cura di Jessika Pini

5 gin per 5 cocktail: gli abbinamenti inediti di Marco Spinazzi del Movida

“Oggi voglio stupirvi con abbinamenti inediti, prodotti che a pochi verrebbe in mente di abbinare al gin in un cocktail” esordisce Marco Spinazzi, bartender del Ristorante e Cocktail Bar Movida...

A cura di Anna Muzio

Coppa Italia di Gelateria, la tappa siciliana si svolgerà nella sede di Caffè Moak

Mercoledì 4 ottobre Caffè Moak ospiterà nella sua sede, a Modica, il concorso ‘Il Regno delle Sicilie’, la tappa della Sicilia per la selezione dei gelatieri che parteciperanno alla fase...

bevande

Nat Tea e Nat Tea Stick Collection, le due novità firmate Natfood

Natfood presenta la gamma Nat Tea che comprende 14 tè, i neri dal gusto pieno e deciso, i verdi morbidi e profumati, il tè rosso ricco di antiossidanti ed il deteinato, 2 infusi e 6 tisane dai...

Il gin galiziano Nordés ribadisce il suo debole per l’Italia

Nordés non nasconde i suoi desideri e conferma di avere un debole per l’Italia. Il gin galiziano prosegue con decisione e grandi ambizioni la sua espansione sul mercato nostrano, attualmente il...

A cura di Matteo Cioffi

Lunedì di Mixer - Dialogue: sakura e cocktail “croccanti”

Nella cultura giapponese l’albero di ciliegio – con la sua fioritura splendida, ma effimera – simboleggia la caducità dell’esistenza e al tempo stesso la rinascita. E questo secondo...

Rilanciare l'ospitalità alla base della collaborazione tra Convivier e Restworld

La mancanza di personale formato qualificato continua a rappresentare un grosso problema per il settore della ristorazione e dell’ospitalità. La soluzione, però, c’è e si basa sulla giusta...

Birra: giù le vendite e l'export. Per AssoBirra serve la riduzione strutturale delle accise

Nei primi otto mesi del 2023 le vendite della birra in Italia sono calate del 6,6% rispetto allo stesso periodo del 2022, di pari passo con una decrescita pari al 7,4% dell’export nel primo...

food

Pizza, qual è il modello vincente? I consigli di Giacomo Pini

Meno artigianalità, e più standardizzazione dei processi. Tolte piccole nicchie fatte di grandi eccellenze e maestri (con Napoli che ovviamente ha una storia a sé), le pizzerie in Italia sono...

A cura di Giulia Di Camillo