bevande

Cupper presenta tre nuovi infusi biologici

Con l'inizio della stagione invernale, Cupper presenta tre nuovi infusi biologici: l'Apple Strudel con mela e cannella; Warm Hug, con frutti rossi, cannella e anice; Liquorice Sweets, con...

A Napoli tornano i corsi Caffè Borbone-Accademia Medeaterranea

Si rinnova la collaborazione tra Caffè Borbone e Accademia Medeaterranea nata con l’obiettivo di promuovere la cultura del caffè napoletano in Italia e nel mondo. Si riaprono dunque le...

food

E ora Petrone Group inventa il Cacettone con l’aiuto dell’Ai

Un incrocio unico quanto bizzarro quello creato da Petrone Group tra il caciocavallo e il panettone. L'azienda campana di Fisciano (Salerno) ha così ideato il Cacettone in cui uvetta e aromi...

Conserve Italia, un “upgrade” per l'Accademia Dell'Horeca

Nuovi contenuti e nuovi servizi a favore degli operatori, che potranno così navigare sul portale scaricando in completa autonomia il materiale necessario. È la novità dell’Accademia...

food

Merlata Bloom Milano: Panino Giusto e Rossopomodoro new-enty nel food retail

Sono due - Panino Giusto e Rossopomodoro - le insegne che fanno il loro debutto a Merlata Bloom Milano, il mall inaugurato lo scorso 15 novembre alla periferia ovest della città.

Dehors e tavolini all’aperto, approvata la proroga fino al 31 dicembre 2024

Se ne parlava da mesi e dopo il via libera di fine ottobre da parte della commissione Industria del Senato a un emendamento al Ddl concorrenza, era diventata cosa certa. Adesso finalmente arriva...

Bar, pasticcerie e ristoranti: quanto vale il business natalizio?

Se in pasticceria il Natale rappresenta il momento più importante dell’anno, per alcuni vitale in termini di conto economico, al bar o al ristorante – almeno per adesso – i consumi...

A cura di Giulia Di Camillo

food

Kebhouze inaugura a Londra un maxi store di tre piani da oltre 100 posti

La catena di kebab di Gianluca Vacchi approda oltremanica per inaugurare il primo store nella capitale inglese. Così, dopo aver aperto 24 store in 24 mesi tra Italia e Spagna, Kebhouze arriva in...

soft drink

Pera e cannella, arriva la nuova Red Bull Winter Edition

Anche quest'anno Red Bull inaugura la stagione invernale con una Red Bull Winter Edition: il nuovo gusto è pera arricchito da un pizzico di cannella e sarà disponibile in lattine color magenta da...

Mondial du Rhum, a febbraio la prima edizione a Parigi con 50 espositori

Si terrà dal 13 al 15 febbraio 2024, presso il Palais Brongniart di Parigi, la prima edizione del Mondial du Rhum. L'evento riunirà specialisti e innovatori da tutto il mondo per affrontare...

Appuntamento in Puglia per le ultime tre masterclass dell'anno di Mercanti di Spirits

È tempo delle ultime tre masterclass dell’anno per The Grand Tour, il percorso formativo tenuto da Stefano Talice, Direttore Vendite e brand ambassador di Mercanti di Spirits, che si confronterà...

A Milano riapre il ristorante Manna: la nuova sfida si chiama mixology

È tornato più grintoso che mai, pronto a stupire come suo solito e con alcune novità interessanti. Lo chef quarantatreenne Matteo Fronduti ha rotto...

A cura di Matteo Cioffi

food

Ristorazione, i food trend 2024 di The Fork

Cosa riserverà il 2024 nel campo della ristorazione? Quali saranno gli ingredienti e i trend principali dell'anno nuovo? Qualche risposta la offre TheFork che ha indagato nello scenario italiano e...

Direttiva rider, l’Europa trova l’accordo. Termina l’era dei finti autonomi

È finita l’era dei rider finti autonomi. I negoziatori del Parlamento e del Consiglio europeo hanno infatti trovato un accordo sulla direttiva che migliora le condizioni lavorative dei fattorini...

Costadoro Social Coffee cresce all’estero: nuove aperture a Parigi e Il Cairo

Costadoro Social Coffee continua la sua espansione all’estero e, dopo quello a Monaco, inaugura due nuovi spazi, a Parigi e all’interno dell’aeroporto de Il Cairo, in Egitto.Nel Costadoro...

Cucine professionali e digitalizzazione: arriva l'app ConnectedCooking di Rational

Obiettivo: semplificare i processi di lavoro in cucina. Si chiama ConnectedCooking, l’app di Rational tramite cui si possono gestire da remoto le ricette, i dati HACCP e altre...

food

Milano, lo YouTuber Mocho raddoppia e apre il Meat Crew

Partito con un canale YouTube che al momento conta oltre 200.000 iscritti, oggi Massimo Novati alias Mocho vanta un e-commerce e un fast food a cui sta per aggiungersene un secondo, la cui...

Quick Service Restaurant, secondo Circana presenze a +6,9% nel 2023

ln Italia il Quick Service Restaurant va a gonfie vele. Lo confermano i dati elaborati da Circana per la nona edizione di Beer&Food Attraction, manifestazione di Italian Exhibition...

food

Coca-Cola festeggia i vent’anni di Fratelli La Bufala con una bottiglia in limited edition

Coca-Cola celebra il ventennale di Fratelli la Bufala con una bottiglia in edizione limitata che nel contempo suggella anche la partnership stretta tra i due brand. La bottiglia in questione sarà...

Da Kimbo a scuola di napoletanità

Un corso che non vuole essere per baristi professionisti ma che ha l’ambizione di diffondere la conoscenza del caffè al di là del bancone del bar, nei luoghi dove già di...

A cura di Anna Muzio

Partono i corsi per bartender di Luca Marcellin, patron del drinc. Milano

L’offerta di corsi e formazione per giovani promesse nel mondo cocktailerie è sempre più richiesta. Figure come barman, bartender, global bartender e bar manager sono molto ricercate, e anche chi...

Bombay Sapphire in versione murales per le vie di Milano

L’arte sta bene su tutto. Lo sa Bombay Sapphire che diventa protagonista delle opere di street art per le strade di Milano. Ognuno dei quattro artisti coinvolti nell'iniziativa ha preso...