RICERCA


15/10/2019

pubblici esercizi

L'Editoriale di Mixer 319: Sulla cresta dell'onda

Surfando tra drink influencer, hamburger senza carne, colazioni vegane e pillole di caffè Affamati di curiosità? Per sfamarvi proponiamo una colazione vegana, una varietà assortita di hamburger di...

A cura di David Migliori

15/10/2019

spirits

Acquavite di pere Williams Christ, l'idea regalo per il Natale che si avvicina

Pircher, storica azienda altoatesina nata nel 1884 e da cinquant’anni produttrice di pregiati distillati e liquori alla frutta, propone come idea regalo per il Natale 2019 un classico...

A cura di DALLE AZIENDE

15/10/2019

bevande

Asti Secco DOCG Toso: le bollicine protagoniste del Natale 2019

Dalle colline cuneesi, astigiane ed alessandrine, nasce l’Asti Secco DOCG, spumante secco, fresco ed equilibrato, con le caratteristiche note aromatiche dell’uva Moscato. Dal colore giallo...

A cura di DALLE AZIENDE

14/10/2019

fiere

Lady Amarena, giuria 100% femminile per la competizione delle barlady

Sono barlady capaci di trionfare nelle più prestigiose competizioni worldwide, sono giornaliste abituate a intingere la penna nei cocktail più creativi per commentarli, recensirli, abbinarli a cibi...

14/10/2019

Fai-Metro, patto dello scaffale per la valorizzazione del made in Italy

Patto dello scaffale tra Filiera Agricola Italiana (Fai) e il leader nel commercio all’ingrosso Metro Italia per la promozione dei prodotti alimentari 100% italiani. L’accordo, che avrà durata...

A cura di DALLE AZIENDE

14/10/2019

tecnologia

Sky, raggiunto il traguardo delle 200mila camere di hotel in Italia

Sky Business – la divisione di Sky che gestisce i rapporti commerciali B2B con alberghi, locali pubblici e altri business – festeggia un importante traguardo: il superamento di 200.000 camere di...

A cura di DALLE AZIENDE

14/10/2019

tecnologia

Bergamo, formazione gratuita per i settori pubblico esercizio e alberghiero

Prenderà il via martedì 22 ottobre il ciclo di corsi di “C'è posto per te!”, il progetto formativo promosso e finanziato dall'Ente bilaterale Turismo Bergamo e rivolto alle aziende e ai loro...

A cura di DALLE AZIENDE

14/10/2019

bevande

Arriva Kidsnack, nato dalla collaborazione tra Del Monte, General Fruit e Dynit

L’ultima frontiera dell’healthy break all’insegna del buonumore: Kidsnack è lo spuntino gustoso e nutriente con sorpresa, nato dalla collaborazione tra Del Monte, General Fruit e Dynit....

A cura di DALLE AZIENDE

14/10/2019

fiere

Due big della pizza premiano l'astro nascente Giacomo Garau

È stata una vera e propria investitura per Giacomo Garau, talento emergente del Mondo Pizza, quella che ha avuto luogo nella giornata di ieri, domenica 13 ottobre 2019, a nel suo locale “Olio...

A cura di DALLE AZIENDE

14/10/2019

fiere

Anche Trucillo partecipa ad Host 2019

Trucillo torna a Host, la fiera internazionale dedicata al settore della ristorazione e dell’accoglienza e punto di riferimento per gli operatori globali in programma nel capoluogo lombardo,dal 18...

A cura di DALLE AZIENDE

14/10/2019

spirits

Jack Daniel's torna on air con una nuova campagna

Jack Daniel’s torna in tv con una campagna che punta a esaltare i valori e gli elementi distintivi che lo hanno reso uno dei brand più iconici al mondo. I nuovi spot creano un fil rouge tra la...

A cura di DALLE AZIENDE

14/10/2019

fiere

Caffè Milani a Host: nuovi caffè per estrazioni a filtro, baristi italiani e cinesi a confronto

Caffè Milani si presenta a Host con uno stand vivace e decisamente internazionale al pad.14, A30-B29. Novità assoluta per l’Azienda di Lipomo (Como) è un settore dedicato al brewing, con diversi...

A cura di DALLE AZIENDE

14/10/2019

ricerche

Doggy bag, al ristorante la richiedono quasi 4 italiani su 10

Quasi quattro italiani su dieci (37%) quando escono dal ristorante si portano sempre, spesso o talvolta a casa gli avanzi con la cosiddetta doggy bag, mentre una percentuale del 18% lo fa solo...

11/10/2019

fiere

A Host in scena l'ospitalità professionale, settore da 5,4 miliardi. FOTO

Oltre 5 miliardi e 400 milioni di fatturato, di cui circa 3 miliardi e 600 milioni grazie all’export, per un settore che dà lavoro a 23mila persone. Sono solo alcuni dei numeri, elaborati da...

A cura di DALLE AZIENDE

11/10/2019

food

Foorban e chef Bottura lanciano il "piatto contro lo spreco alimentare"

E’ possibile, partendo soltanto da alcuni ingredienti di recupero di eccedenze alimentari, dar vita a un progetto così ambizioso da essere allo stesso tempo un’iniziativa benefica,...

A cura di DALLE AZIENDE

11/10/2019

fiere

Dopo Palermo, il laboratorio di Schweppes approda a Firenze

Schweppes, marchio icona in tutto il mondo per la sua tradizione e punto di riferimento per la mixology, dopo il fortunato debutto a Palermo presso la scuola di barman Into the Bar, sbarca a Firenze....

A cura di DALLE AZIENDE

11/10/2019

spirits

Adriatico, una nuova generazione di liquore amaretto

Ingredienti naturali al 100%. Mandorle raccolte a mano e poi sottoposte a un processo di tostatura. La provenienza: la bellissima regione della Puglia nel sud Italia. Made Only In Italy. Dopo la moda...

A cura di DALLE AZIENDE

11/10/2019

Tetra Pak, cresce il binomio ambiente-salute. A partire dal food&beverage

Tetra Pak rivela oggi i risultati di uno studio globale di ricerca in collaborazione con Ipsos sulle due esigenze più pressanti dei consumatori: l’attenzione all’ambiente e alla salute....

A cura di DALLE AZIENDE

11/10/2019

ricerche

Deliveroo for Business, il fatturato degli Eventi vola a +150%

"Il 2019 è stato l'anno di massima espansione per il mondo B2B di Deliveroo”.  Così Matteo Sarzana, General Manager Deliveroo Italy, commenta i risultati raggiunti dal servizio di consegna a...

11/10/2019

bevande

Nasce la prima linea di champagne a marchio Tanca

Condividere una storia di famiglia e condividere un piacere. Il concetto di con-divisione è alla base della nuova avventura imprenditoriale di TANCA – The Brands Company, società fondata nel 2013...

A cura di DALLE AZIENDE

11/10/2019

attrezzature

Riscaldare all'aperto: il sistema Thermologika Soleil System

Robusta e resistente anche alle condizioni climatiche più avverse, la nuova lampada a raggi infrarossi THERMOLOGIKA SOLEIL SYSTEM è la proposta VORTICE per sfruttare al meglio, soprattutto con i...

A cura di DALLE AZIENDE

11/10/2019

spirits

Arcane Cane Crush, il nuovo rum distribuito da D&C

Da oltre due secoli l’Isola di Mauritius è conosciuta come una delle migliori zone al mondo per la produzione di canna da zucchero. Fino al 2006 vi era però il divieto di produrre Rum agricolo,...

A cura di DALLE AZIENDE

10/10/2019

tecnologia

Manovra, Fipe: "Aumento Iva a ristorazione? Mangiare non è un lusso"

Dopo giorni di smentite e retromarcia, nonostante i messaggi di disapprovazione lanciati da più parti, siamo ancora qui a parlare di aumento dell’Iva agevolata per la ristorazione. Una misura del...

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Ci sono gruppi che si raccontano attraverso le novità, e gruppi che si riconoscono nella continuità. A Firenze il Gruppo Valenza appartiene a questa seconda categoria. Non perché non cambi, ma...


Superano la soglia simbolica del miliardo di bottiglie prodotte e commercializzate (per la precisione, si tratta di 1,03 miliardi) gli spumanti tricolori nel 2025. Nonostante le difficoltà dell'anno...


Anche per quest’anno il Natale si conferma un momento di convivialità che molti italiani sceglieranno di trascorrere al ristorante. Secondo le previsioni dell’Ufficio Studi di...


È l’Agavesito Cocktail Experience 2026 l’ultima trovata di Cristian Bugiada, Roberto Artusio e Claudio Sblano, ambasciatori del mezcal nel mondo con l’obiettivo di promuovere la cultura...

A cura di Giulia Di Camillo


Olio e liquore (alle foglie d'olivo). Sono i prodotti dell’Azienda Agricola Terra Nera, realtà nata nel cuore della Maremma Toscana, a Bivio di Montorgiali (Scansano), su un territorio collinare...


I VIDEO CORSI







I LUNEDÌ DI MIXER

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...


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