A cura di Nicole Cavazzuti
La nuova stagione di Alessandro Borghese Kitchen Sound su Sky Uno e Mixer Planet. Ospite: Luigi Biasetto CROSTATA ALLE FRAGOLE COSTO: basso TEMPO: basso DIFFICOLTÀ: bassa Ingredienti: 150g Farina...
A cura di Stefano Fossati
La nuova stagione di Alessandro Borghese Kitchen Sound su Sky Uno e Mixer Planet. Ospite: Luigi Biasetto SACHER COSTO: medio TEMPO: alto DIFFICOLTÀ: alto Ingredienti: Per la pasta frolla : 20g...
A cura di Stefano Fossati
La nuova stagione di Alessandro Borghese Kitchen Sound su Sky Uno e Mixer Planet. Ospite: Luigi Biasetto ECLAIRS AL CIOCCOLATO COSTO: alto TEMPO: alto DIFFICOLTÀ: alta Ingredienti: Per la crema al...
A cura di Stefano Fossati
A cura di Nicole Cavazzuti
La nuova stagione di Alessandro Borghese Kitchen Sound su Sky Uno e Mixer Planet. Ospite: Sal De Riso FRANGIPANE ALLE MANDORLE E ALBICOCCHE ALLA VANIGLIA COSTO: medio TEMPO: basso DIFFICOLTÀ:...
A cura di Stefano Fossati
La nuova stagione di Alessandro Borghese Kitchen Sound su Sky Uno e Mixer Planet. Ospite: Sal De Riso PROFITEROLES FIOR DI FRAGOLE COSTO: basso TEMPO: medio DIFFICOLTÀ: media Ingredienti: Per la...
A cura di Stefano Fossati
La nuova stagione di Alessandro Borghese Kitchen Sound su Sky Uno e Mixer Planet. Ospite: Sal De Riso BABAMISU’ COSTO: medio TEMPO: medio DIFFICOLTÀ: bassa Ingredienti: Per la pasta babà: 200g...
A cura di Stefano Fossati
La nuova stagione di Alessandro Borghese Kitchen Sound su Sky Uno e Mixer Planet. Ospite: Sal De Riso FIORE DI VISCIOLE COSTO: basso TEMPO: medio DIFFICOLTÀ: media Ingredienti: Per Pan di Spagna...
A cura di Stefano Fossati
La nuova stagione di Alessandro Borghese Kitchen Sound su Sky Uno e Mixer Planet. Ospite: Andrea Tortora STRUDEL DI MELE COSTO: basso TEMPO: alto DIFFICOLTÀ: media Ingredienti per 4/6 persone: Per...
A cura di Stefano Fossati
La nuova stagione di Alessandro Borghese Kitchen Sound su Sky Uno e Mixer Planet. Ospite: Andrea Tortora TORTA DI NOCCIOLE CON ZABAIONE AL CAFFE’ COSTO: medio TEMPO: media DIFFICOLTÀ:...
A cura di Stefano Fossati
La nuova stagione di Alessandro Borghese Kitchen Sound su Sky Uno e Mixer Planet. OSPITE: EZIO ROCCHI PANE DEL MIRACOLO COSTO: basso TEMPO: alto DIFFICOLTÀ: alta Ingredienti: Per l’autolisi: 1kg...
A cura di Stefano Fossati
La nuova stagione di Alessandro Borghese Kitchen Sound su Sky Uno e Mixer Planet. OSPITE: EZIO ROCCHI FOCACCIA GENOVESE COSTO: basso TEMPO: alto DIFFICOLTÀ: media Ingredienti per per due teglie...
A cura di Stefano Fossati
La nuova stagione di Alessandro Borghese Kitchen Sound su Sky Uno e Mixer Planet. OSPITE: EZIO ROCCHI BURGER BUNS COSTO: basso TEMPO: medio DIFFICOLTÀ: media Ingredienti per produrre 15...
A cura di Stefano Fossati
La nuova stagione di Alessandro Borghese Kitchen Sound su Sky Uno e Mixer Planet. OSPITE: STEFANO LAGHI TORTA TROPICANA COSTO: medio TEMPO: medio DIFFICOLTÀ: media Ingredienti: Per la pasta...
A cura di Stefano Fossati
La nuova stagione di Alessandro Borghese Kitchen Sound su Sky Uno e Mixer Planet. OSPITE: STEFANO LAGHI CROSTATA DI RICOTTA PRUGNE E CANNELLA COSTO: basso TEMPO: medio DIFFICOLTÀ:...
A cura di Stefano Fossati
La nuova stagione di Alessandro Borghese Kitchen Sound su Sky Uno e Mixer Planet. OSPITE: RENATO BOSCO CIABATTA MEDITERRANEA COSTO: medio TEMPO: medio + tempi di lievitazione DIFFICOLTÀ:...
A cura di Stefano Fossati
La nuova stagione di Alessandro Borghese Kitchen Sound su Sky Uno e Mixer Planet. OSPITE: RENATO BOSCO CANNOLO DI PANE COSTO: Basso TEMPO: Medio + tempo di lievitazione DIFFICOLTÀ:...
A cura di Stefano Fossati
La nuova stagione di Alessandro Borghese Kitchen Sound su Sky Uno e Mixer Planet. OSPITE: RENATO BOSCO PIZZA DOPPIOCRUNCH MARE COSTO: TEMPO: DIFFICOLTÀ: Ingredienti per 4 persone: Impasto indiretto...
A cura di Stefano Fossati
La nuova stagione di Alessandro Borghese Kitchen Sound su Sky Uno e Mixer Planet. OSPITE: RENATO BOSCO MOZZARELLA DI PANE E POLPO COSTO: Medio TEMPO: Basso + Lievitazione DIFFICOLTÀ:...
A cura di Stefano Fossati
La nuova stagione di Alessandro Borghese Kitchen Sound su Sky Uno e Mixer Planet. OSPITE: RENATO BOSCO PIZZA TONDA PRIMAVERA COSTO: Medio TEMPO: Medio + tempi di lievitazione DIFFICOLTÀ:...
A cura di Stefano Fossati
A cura di Nicole Cavazzuti
La nuova stagione di Alessandro Borghese Kitchen Sound su Sky Uno e Mixer Planet. SCARPELLA DI CASTELVENERE COSTO: basso TEMPO: medio DIFFICOLTÀ: bassa Ingredienti per 4 persone: 500gr...
A cura di Stefano Fossati
Il ventiduenne napoletano in forza a L’Antiquario vince la finale italiana del Condesa Cocktail Competition e stacca il biglietto per la finale mondiale che si terrà a breve a Città del...
A cura di Maurizio Maestrelli
La guida francese Gault&Millau arriva in Italia e sceglie il Piemonte come sede ufficiale. Con i suoi cinquant'anni di storia e di mappatura della migliore ristorazione, la pubblicazione fondata...
Sono stati dodici i bartender provenienti da tutta Italia a sfidarsi nella Mindful Cocktail Cup, la prima competizione tricolore interamente dedicata alla mixology no & low alcohol svoltasi...
Case, lidi balneari, pubblici esercizi spazzati via in Sardegna, Sicilia jonica e Calabria a causa del ciclone Harry, che al sud ha fatto almeno 1,2 miliardi di danni e per cui il Consiglio dei...
Dal 12 agosto prossimo nelle attività ristorative europee non si vedranno più le classiche bustine monouso di ketchup, maionese, senape, sale, zucchero e olio. Lo stabilisce l’Ue con il nuovo...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
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