birra
22 Novembre 2021
Di certo, "il Casino è un drink degli albori della storia del bere miscelato. A immortalarne la ricetta per primo è stato Hugo Ensslin in Recipes For Mixed Drinks, scritto nel 1916, ovvero ai tempi in cui era head bartender all'Hotel Wallick di New York City, tra Broadway e Forty-third Street", ricorda Cristian Lodi, titolare del Milord di Milano.
"Poi, nel 1930, Harry Craddock la inserisce (in versione quasi identica) nel suo The Savoy Cocktail Book. Da allora la ricetta ha subito notevoli cambiamenti", puntualizza Lodi.
Il Casino fa parte degli Unforgettables di Iba. E ci sta, per la sua anzianità. Detto questo, in Italia è un cocktail poco valorizzato.
[caption id="attachment_195804" align="aligncenter" width="696"]
Casino al Milord Milano Ph. Nicole Cavazzuti[/caption]
TECNICA:
Shake&Strain
BICCHIERE:
Tumbler basso
INGREDIENTI:
40 ml Old Tom Gin
10 ml Maraschino Luxardo
10 ml succo di limone
2 dashes Orange Bitters
GARNISH:
Una scorza di limone e una ciliegia al maraschino
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