Kimbo, azienda italiana leader nella produzione di caffè, è nuovamente al fianco della Federazione Italiana Cuochi (F.I.C.),l’associazione di categoria che opera per promuovere l’immagine della...
A cura di DALLE AZIENDE
Nuovi riconoscimenti per Gamondi, marchio storico della tradizione liquoristica piemontese, agli Excellence Spirits Award organizzati da Roma Bar Show che premia il Vermouth di Torino Superiore...
La Comunità del rito del Caffè Espresso allarga ulteriormente i suoi confini e si assicura il sostegno dell’Iila, Organizzazione Internazionale Italo-Latino Americana, importante organismo...
Sontium 2017 continua a riscuotere il favore della critica e incassa un nuovo e prestigioso riconoscimento. Recentemente Luca Gardini, conosciuto come il Wine Killer, già detentore del titolo di...
Una storia molto affascinante da raccontare. Una passione di famiglia che si intreccia tra Bruxelles e Mestre. È la storia di Luigi Biasetto, un percorso, il suo, fatto di passione per la...
A cura di Maria Elena Dipace
NIGIRI Tempi:* Costi:* Difficoltà:* Ingredienti per 4 persone: 20 g riso sushi 15 g salmone o tonno 30 g gambero wasabi q.b. sale q.b. 20 ml salsa soia 5 ml mirin Sale, wasabi e zenzero...
Anche nel nostro settore aumentano prodotti e aziende che appoggiano una filosofia che deve imporsi come standard. Sostenibilità non è una parola di immediata comprensione. Rimanda ad un concetto...
A cura di David Migliori
“Alla vigilia dei nuovi provvedimenti di restrizione, riscontriamo purtroppo la mancanza del settore del food service tra i codici Ateco destinatari delle misure di ristoro. Una omissione grave che...
A cura di DALLE AZIENDE
500 anni fa moriva Raffaello, il divin pittore, genio del Rinascimento e con l’ambizione di riaffermare una nuova normalità riprendono anche le sue celebrazioni nel Mondo e in Italia. Il grande...
A cura di DALLE AZIENDE
Sipario è un sistema modulare di pareti divisorie per esterno in plastica rigenerata con fioriera. E’ caratterizzato da un elegante disegno a rete a maglia larga asimmetrico e consente, a seconda...
A cura di DALLE AZIENDE
A cura di Nicole Cavazzuti
Conclusa la prima parte del corso di formazione “I cuochi del futuro” della durata complessiva di 7 mesi, tenuto dalla Fondazione Gualtiero Marchesi. Il numero degli allievi selezionati per...
Con la convenzione sottoscritta tra l’Associazione Provinciale Pubblici Esercizi (Appe) di Padova e TreCuori SpA Società Benefit, anche il mondo dei pubblici esercizi entra in Cordis, l'innovativo...
A cura di DALLE AZIENDE
Si parla spesso delle soluzioni migliori da adottare per il servizio della pausa pranzo: fast food, street food, pause veloci, schiscette. Si potrebbe parlare per ore dei modi per concedersi una...
A cura di RG Commerciale
YAKISOBA NOODLES Tempi:** Costi:* Difficoltà:** Ingredienti per 4 persone: 200 g di semola 200 g di farina 0 manitoba 200 ml di acqua 6g di carbonato di calcio Farina di riso q.b. 2 cucchiai sake 2...
Con i Sugosi, il Natale ha tutto un altro sapore. Le due linee di sughi pronti surgelati in pepite (I Grandi Classici e i Prestigiosi) sono le protagoniste del ricettario delle feste che Surgital ha...
A cura di DALLE AZIENDE
Scaglie di tartufo che cadono nei drink della mixology d’autunno proposta dal digital bartender Gabriele Stillitani. Prodotto pregiato, solitamente protagonista nelle eccellenze del food, il...
A cura di DALLE AZIENDE
Il Sacro Graal delle botti di invecchiamento è l’ingrediente geniale che rende unica l’annual limited edition Monkey 47. Mizunara barrels, letteralmente botti di “quercia d’acqua”, sono...
A cura di DALLE AZIENDE
Essenzialità. Questa la cifra estetica della cuvée MGC, acronimo di Mumm Grand Cordon. Questo il valore che segna il nostro vivere contemporaneo. La Maison Mumm riconferma il suo ruolo di...
A cura di DALLE AZIENDE
Le nuove chiusure imposte ai punti di consumo di alimenti e bevande determinano immediate gravi ripercussioni agli operatori della filiera. Ordini fermi, prodotti fermi su bancali, cali di produzione...
“Non è il momento delle polemiche, ma dispiace non essere ricambiati nel rispetto e nei toni proprio da chi rappresenta un’Istituzione e un territorio tanto importante e così segnato dalla...
Metro Italia, per sottolineare il sostegno alla ristorazione, organizza “La cena del mattino”: sei cene alternative, organizzate alle sei del mattino in sei città italiane. Il primo appuntamento...
A cura di DALLE AZIENDE
Caviro presenta Vigneti Romio, la collezione di vini DOC che celebra il patrimonio vitivinicolo romagnolo attraverso la selezione dei vitigni tipici migliori e il coinvolgimento dei viticoltori più...
A cura di DALLE AZIENDE
Dal 1° gennaio 2026 per bar e ristoranti - per tutti i pubblici esercizi soggetti a Iva - è entrata in vigore una nuova normativa che prevede il collegamento tra Pos e registratori...
La notizia ha riempito le prime pagine di tutti i giornali e sul web ha fatto il giro del mondo, sottolineando una volta di più come il divertimento nei locali (notturni e non) debba sempre andare...
È stata pubblicata in Gazzetta Ufficiale la Legge di Bilancio 2026, una manovra che mobilita circa 22 miliardi di euro con primi interventi mirati a sostenere il potere...
Popeyes prosegue la sua espansione in Italia con l’apertura di un nuovo ristorante presso Vicolungo The Style Outlets, in provincia di Novara. L’inaugurazione segna l’ultima apertura del brand...
Via libera alla produzione di vini dealcolati in Italia con il decreto interministeriale (Mef-Masaf) che definisce il regime fiscale e le accise per la produzione di vino senz’alcol o a ridotto...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
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