Riva del Garda: apre i battenti la 48esima edizione di Hospitality

E’ stata inaugurata a Riva del Garda la 48esima edizione di Hospitality – Il Salone dell’Accoglienza. la manifestazione dedicata all’ospitalita’ professionale che durera’ fino...

Investindustrial e Sammontana rilevano Forno d’Asolo: chiuso l'accordo con BC Partners

Il Gruppo Forno d’Asolo, fondato nel 1985 dai fratelli Fabio e Paolo Gallina, cambia proprietà: BC Partners, che lo aveva rilevato nel 2018, ha chiuso l'accordo per cederlo al consorzio formato da...

Mr Hausbrandt compie 80 anni: il suo un impero da 100 milioni di fatturato

Il prossimo 4 febbraio Martino Zanetti taglierà il traguardo degli ottant'anni. L'uomo che guida il Gruppo Hausbrandt, un impero del caffè da 100 milioni di fatturato, oggi è considerato ormai un...

Pupilla e Baruffa, le new-entry di Mavolo per avvicinare la grappa alle nuove generazioni e alla mixology

Pupilla e Baruffa: si chiamano così le due nuove referenze create da Mavolo con l’intento di ridare nuova vita alla tradizione italiana della grappa e riportarla nella drinklist di persone di ogni...

Oscar Quagliarini realizza quattro amari per omaggiare i quartieri e il calcio storico di Firenze

Sono quattro gli amari della linea L’Amaro di Quartiere, creati dal bartender Oscar Quagliarini con melograno, liquirizia, noce moscata, artemisia, timo e genziana. Con 27 gradi alcolici, omaggiano...

Performance in crescita per Castagner, trainano le grappe barricate

Per Castagner il 2023 è stato un anno più che positivo: sebbene il mercato della grappa sia in flessione, la distilleria trevigiana ha continuato a inanellare successi e migliorare le proprie...

illycaffè rinnova la collaborazione con la Biennale Arte di Venezia

Si rinnova il sodalizio tra illycaffè e Biennale Arte, quest’anno intitolata “Stranieri Ovunque – Foreigners Everywhere”, che aprirà il 20 aprile prossimo a Venezia. Anche questa...

Edoardo Sandri dell'Atrium Bar vince il Premio Martin Miller’s Miglior Martini Cocktail d’Italia

Il “Premio Martin Miller’s Miglior Martini Cocktail d’Italia” promosso dall’omonimo gin (entrato da pochi mesi a far parte del catalogo di Compagnia dei Caraibi) per la Guida BlueBlazeR...

Come la tecnologia cambia la customer experience: i trend di Medallia

In un mondo sempre più dominato dalla tecnologia, il rapporto tra clienti e aziende appare in costante evoluzione. Machine learning, intelligenza artificiale generativa e feedback di ogni tipo...

Gelato artigianale, MEC3 celebra i suoi 40 anni di attività

Sono trascorsi quarant'anni da quando, in un piccolo borgo della Romagna, nasceva MEC3. Nell'arco di quattro decenni l'azienda è cresciuta affermandosi nel mondo della gelateria artigianale e della...

A Rimini tutte le novità di Vandemoortele Professional

Riguardano il lavoro di tutte le tipologie di operatori professionali - dal barista al ristoratore passando per il dipendente dell’hotel, ovvero le figure a cui si rivolge il progetto...

Imperator promuove la figura del sommelier del caffè

Imperator punta al rinnovamento del barista e alla promozione della "carta dei caffè". Obiettivo: identificare una figura che possa rispecchiare, in ambito caffè, quella del sommelier,...

CSC - Caffè Speciali Certificati porta al Sigep le proposte di quattro torrefazioni

Caffè Speciali Certificati parteciperà alla 45esima edizione di Sigep di Rimini con quattro torrefazioni:

Vermouth: Cocchi in testa all'Annual Brands Report di Drinks International

I Vermouth di Cocchi si confermano tra i più amati dai migliori barman al mondo. A dirlo è l’Annual Brands Report della rivista Drinks International, la classifica considerata il più...

Intelligenza artificiale, sostenibilità e cloud: le dritte di SumUp per i ristoratori

Il 2023 (ma non solo) ha messo a dura prova i ristoratori: il settore ha subito un considerevole aumento dei costi e l'incertezza geopolitica su più fronti. Per affrontare il 2024, la fintech...

Riparte Art Of Italicus Aperitivo Challenge, iscrizioni aperte fino al 20 febbraio

Riparte Art Of Italicus Aperitivo Challenge, competizione giunta alla sesta edizione e destinata alla comunità internazionale dei bartender. Quest'anno i cocktail dovranno ispirarsi a forme...

Sigep 2024, digitalizzazione e intelligenza artificiale protagonisti dei talk

Digitalizzazione e intelligenza artificiale saranno al centro del programma dei talk della nuova edizione di Sigep - The Dolce World Exp, a Rimini dal 20 al 24 gennaio.VISION PLAZAIl palcoscenico...

Ferrarelle compie 130 anni e inaugura l’Archivio Storico Digitale

In occasione del 130° anniversario, Ferrarelle ha raccolto, recuperato e classificato molti dei momenti del percorso aziendale raccogliendoli nell’Archivio Storico Digitale Ferrarelle. Questa...

E ora Petrone Group inventa il Cacettone con l’aiuto dell’Ai

Un incrocio unico quanto bizzarro quello creato da Petrone Group tra il caciocavallo e il panettone. L'azienda campana di Fisciano (Salerno) ha così ideato il Cacettone in cui uvetta e aromi...

Nasce Pan Birretta, la birra artigianale prodotta col pane raffermo

Pan Birretta è la birra artigianale prodotta col pane fresco di recupero conferito da panifici, gastronomie, ristoranti e hotel. Si tratta di una birra chiara ad alta fermentazione (golden ale...

Natale, come costruire una campagna marketing di successo

Deve distinguersi, infondere fiducia ed essere flessibile, green, inclusiva e fare pure storytelling. Per funzionare, una campagna natalizia del 2023 deve parlare la lingua del consumatore moderno,...

A cura di Giulia Di Camillo

A Sigep la finale italiana di World Chocolate Masters

Il cioccolato sarà tra i protagonisti del programma del Sigep di Rimini, in calendario dal 20 al 24 gennaio 2024. "Si partirà dalla finale italiana di World Chocolate Masters, concorso mondiale...