«La presenza mafiosa nell’economia siciliana è ancora forte. Il pizzo imposto ai commercianti, oltre a rappresentare la negazione di libertà importanti, come quella di impresa, è anche un...
A cura di Carmela Ignaccolo
Parlare di pizzo, racket e mafia con Giorgio Scimeca non significa imbarcarsi nei soliti luoghi comuni triti e ritriti, tipici di chi quel mondo lo ha visto solo in Tv. O nei libri. Perché invece...
A cura di Carmela Ignaccolo
Il primo volume della collana Le Bussole pubblicato da Confcommercio (in collaborazione con Fipe) è stato presentato ieri a Roma ed è dedicato alla Ristorazione. Un settore che se da un lato vale...
C’è un segreto per fare bene il barista: conoscere se stessi, i propri gusti e i prodotti che si devono proporre ai clienti Insisto particolarmente sull’importanza di dare il giusto valore...
A cura di Silvia Sophia Ferretti
La nuova gamma bio arricchisce la Special Selection Attento a soddisfare le esigenze di un mercato sensibile ai temi dell’agricoltura sostenibile e biologica, Whittington aggiunge alla sua gamma...
Maggiore flessibilità nei contratti di lavoro per l’Expo Milano 2015: la società e i sindacati territoriali hanno firmato il protocollo che disciplina le modalità di assunzione e impiego del...
A cura di Cinzia Calabrese
Expo 2015 e turismo: a prima vista un binomio perfetto. E speranza unanime e condivisa è che si metta in moto un ingranaggio di precisione che, in forma reciproca, renda l’uno forza propellente...
Le ultime novità da Equitalia con le scadenze da tenere presenti nei prossimi mesi. Comunicazioni dei dati bancari al fisco Entro ottobre 2013 le Banche, Poste, ed Intermediari Finanziari dovranno...
A cura di Walter Pugliese
Parte stasera su La5 il talent "The Chef - Scelgo e creo in cucina". Chiamati a giudicare i 14 sfidanti, due cuochi di rango come Davide Oldani e Filippo La Mantia. Un format "tutto italiano", in cui...
Social eating, cene fra sconosciuti organizzati anche in locali pubblici. Un fenomeno made in Usa che si diffonde via web anche da noi Inizia a prendere piede anche in Italia il social eating,...
A cura di Angelo Strafile
Un debutto italiano in grande stile quello del dolcificante Sukrin (100% naturale che e con zero calorie) che è stato presentato al grande pubblico in occasione del Sana di Bologna. Composto da...
La speranza, stavolta, è che l’effetto farfalla ci sia. Ma non stiamo parlando del noto battito d’ala in Amazzonia e delle sue ripercussioni in Texas. Più pragmaticamente, la speranza è che il...
A cura di Carmela Ignaccolo
Con il decreto legge fare il governo ha sancito la totale liberalizzazione del servizio wi-fi per il pubblico Gli esercenti non sono più tenuti ad identificare i clienti che usufruiscono del...
A cura di Rosa Caterina Cirillo
Sono già 250 le aziende che hanno prenotato uno spazio espositivo per un totale di 40.000 metri quadrati lordi alla prossima edizione di Tuttofood, il Salone Internazionale dell’Agroalimentare...
Il rapporto tra spese obbligate e spese commercializzabili,al centro di un’indagine dell’Ufficio Studi di Confcommercio, è fondamentale nella definizione del quadro benessere/difficoltà di cui...
Il bio è l’unico settore in crescita nel fuori casa, un mezzo per distinguere il proprio locale dandogli un’identità ben definita. Ma proporre biologico conviene? Non aspettatevi il botto: la...
A cura di Anna Muzio
L'impetuosa avanzata del biologico in horeca. I numeri del settore. Una grande avanzata. Il biologico sbarca nel fuori casa ed intende restarci. Difficile avere dei dati certi per un mondo variegato...
A cura di Anna Muzio
Ecco un breve elenco di consigli raccolti da chi sul bioloigoc ci ha scommesso da tempo. ✔ la lista: non c’è. Spiego ai clienti che andrebbe stampata tutti i giorni sprecando carta e inchiostro....
A cura di Anna Muzio
Red come il colore del marchio, ma anche acronimo di Read, Eat, Dream: cibo, lettura e sogno in un unico luogo. Anche a Milano arriva (Domani 12 settembre l'inaugurazione) il format nuovo della...
Carlsberg Italia ha presentato l’edizione 2012 del Bilancio di Sostenibilità: l’impegno dell’Azienda a integrare visione internazionale e coinvolgimento attivo nelle dinamiche sociali,...
È Giacomo Fogli del Chimney Pub di Pontedera, in provincia di Pisa, a trionfare alla finale italiana dell’International Master Bartender, ed è lui che ad ottobre parteciperà alla finale...
Su Google Play è disponibile la App di Mixer Planet che consente di sfogliare sui tablet e sugli smartphone con sistema operativo Android le riviste dell’area Food & Beverage di Fiera Milano...
Vendemmia, produzione in aumento e buona qualità ovunque. Le previsioni di Agrinsieme, Unione Italiana Vini e Federvini Una produzione vicina ai 45 milioni di ettolitri, un aumento del 7% rispetto...
Il mercato del caffè sta attraversando una fase di profonda evoluzione, in cui la crescita è sempre più guidata dalla qualità e dall’esperienza di consumo. Cambiano i rituali, si diversificano...
Diageo ha rinnovato il contratto di distribuzione in Italia con lo storico importatore di wine & spirits Rinaldi 1957, che dal 2013 ha contribuito a far nascere e crescere il brand Don Papa, rum...
Il ventiduenne napoletano in forza a L’Antiquario vince la finale italiana del Condesa Cocktail Competition e stacca il biglietto per la finale mondiale che si terrà a breve a Città del...
A cura di Maurizio Maestrelli
La guida francese Gault&Millau arriva in Italia e sceglie il Piemonte come sede ufficiale. Con i suoi cinquant'anni di storia e di mappatura della migliore ristorazione, la pubblicazione fondata...
Sono stati dodici i bartender provenienti da tutta Italia a sfidarsi nella Mindful Cocktail Cup, la prima competizione tricolore interamente dedicata alla mixology no & low alcohol svoltasi...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
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