BAR


13/06/2015

food

Häagen Dazs, per l’estate 2015 gusti dedicati ai momenti romantici

Häagen Dazs seduce l’estate italiana con i gusti che hanno fatto la sua storia. Scelti da milioni di palati, i gelati Häagen-Dazs per l’estate 2015 sono dedicati ai momenti romantici, al...

11/06/2015

bevande

Nuovi format: a Milano nasce Ciclosfuso

Si chiama Ciclosfuso ed è il primo negozio in Europa che miscela la vendita e la riparazione di biciclette con vino sfuso, frullati, salumi e formaggi di qualità. Appena inaugurato a Milano in Via...

A cura di Nicole Cavazzuti

09/06/2015

bevande

Talking Wine: il tempo dei rosati

[caption id="attachment_77870" align="alignleft" width="300"] Chiaretto del Garda[/caption] Con giugno torna il tempo dei rosati. Un vino, il rosato, che nell’immaginario del consumatore non è...

09/06/2015

food

Nutella con Expo 2015 per un'edizione speciale

Nutella, da oltre 50 anni prodotto d’eccellenza del made in Italy, accompagna l’inizio di Expo Milano 2015 con una limited edition che celebra, oltre al ruolo di Nutella official partner della...

08/06/2015

birra

The Italian Job va alla conquista di Londra

Il Birrificio del Ducato, uno dei punti di riferimento per la birra artigianale nazionale ha aperto nella capitale britannica il pub The Italian Job. Un debutto storico per un movimento nato alla...

06/06/2015

birra

Valdo diventa distributore esclusivo di Birra Nervesa

Nuova acquisizione per Valdo. L’azienda di Valdobbiadene, da maggio 2015, ha inserito nella sua distribuzione la Birra Nervesa non filtrata con cui condivide la zona d’origine - il Trevigiano - e...

05/06/2015

attrezzature

Sfumino, la musica controllata con un fader

In molte grandi radio, lo speaker, oltre a cuffie e microfono, utilizza uno strumento noto come lo... sfumino, che permette di controllare l'apertura e la chiusura del microfono con un pulsante e il...

A cura di Riccardo Sada

05/06/2015

food

Ristorazione in ripresa, le famiglie tornano a mangiare fuori casa

Il mercato della ristorazione commerciale torna finalmente a crescere in Italia: aprile è il secondo mese consecutivo a registrare un andamento positivo. Lo rilevano i dati del panel Crest di The...

05/06/2015

caffè

Coffeemakers 8) La fontana a vapore (pressione a vapore)

L’ottavo appuntamento con i video tutorial proposti da Franco e Mauro Bazzara descrive la fontana a vapore, un processo a pressione che può essere considerato l’antesignano della più moderna...

 





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03/06/2015

food

Nuovi format retail + cucina=raddoppio dei servizi

Il retail ed il food and beverage hanno avuto molte trasformazioni legate ai cambiamenti sociali, alle abitudini e alle tendenze degli utenti. Una di queste tendenze è stata quella di unire in un...

A cura di Consuelo Redaelli

03/06/2015

caffè

Efsa, un'assunzione moderata di caffeina non è dannosa

Il Consorzio Promozione Caffè accoglie con favore il parere di Efsa (European Food Safety Authority) sulla caffeina pubblicato ieri, che ritiene un’assunzione moderata, pari a 400 mg di caffeina...

28/05/2015

caffè

Nap Cup, per un relax goloso all’insegna del gusto

Nap Cup: ecco un luogo tranquillo, dove scegliere tra proposte gustose e sfiziose, per una pausa all'insegna del gusto. Ogni giorno vengono esposti prodotti freschi e di qualità, cucinati e...

28/05/2015

bevande

Pane e cultura. Nuvole in cantina: vino e fumetti in un luogo che vive

Nuvole in cantina, cioè fumetti e vino. Nel variegato e affollato panorama dei locali “pane e cultura”, l’abbinamento è – per quanto di nostra conoscenza – una novità assoluta sulla...

A cura di Giuliano Pavone

27/05/2015

food

COQ Coq Nice Chicken non sarà mai una catena

COQ, Coq Nice Chicken, è un marchio lanciato da giorni da Sebeto (Rossopomodoro, Ham Holy Burger, Anema&Cozze e Rossosapore), nonché un progetto affidato ad Handley Amos. Sebeto e Handley...

A cura di Riccardo Sada

26/05/2015

food

Shopluxurymilano.com: tutti i servizi del lusso con un click

Shopluxurymilano.com è il nuovo portale di shopping, lusso e...molto di più, è un servizio a 360°dedicato a: - chi arriva a Milano e non ha tempo di organizzare le proprie giornate - chi viene a...

26/05/2015

food

Cibo di domani, l’istantanea scattata per Coop dall’indagine Doxa

Cibo del futuro: la parola d’ordine è cambiamento. È infatti diffusa la consapevolezza che nulla potrà restare uguale a oggi. E sarà la globalizzazione a permeare le future evoluzioni...

25/05/2015

bevande

Rivive la viticoltura della Serenissima nel Brolo di Cannaregio

Rivive la viticoltura della Serenissima. Per tutta la durata di Expo 2015, il Consorzio Vini Venezia contribuirà a riaprire le porte dell’antico Brolo di Cannaregio, regalando ai turisti di tutto...

25/05/2015

caffè

Il caffè migliora le prestazioni degli uomini a letto

Come riporta il sito TgCom24, bere caffè farebbe bene sotto le lenzuola. Una o due tazzine di caffè al giorno possono migliorare le prestazioni degli uomini sotto le lenzuola. Un gruppo di...

A cura di Riccardo Sada

25/05/2015

caffè

Coffeemakers 7) La caffettiera Balance (sifoni di compensazione)

Torna ancora ad affrontare il metodo di estrazione vacuum, ovvero a depressione, il settimo appuntamento con i video tutorial proposti da Franco e Mauro Bazzara. In questo caso il filmato è...

22/05/2015

food

Rational porta la tecnologia di cottura ad un nuovo livello

Rational un anno fa ha sorpreso gli chef di tutto il mondo con un apparecchio di cottura in grado di sentire, riconoscere, pianificare, nonché imparare dall’utente e con lo stesso comunicare. Il...

22/05/2015

caffè

Cappuccino Italiano Latte Art in una nuova edizione

Si è concluso il nuovo progetto editoriale dei fratelli Bazzara: la nuova edizione del terzo libro della Saga del caffè degli autori triestini, Cappuccino Italiano Latte Art. L’iniziativa gode...

21/05/2015

caffè

Pausa Caffè Festival 4° edizione: il caffè in primo piano

Pausa Caffè Festival è giunto alla sua quarta edizione: una manifestazione dedicata alla diffusione della cultura del caffè di qualità. L’evento, si terrà in Piazza della Repubblica...

21/05/2015

food

Gesto, a Firenze il ristorante dal concept rivoluzionario

Un ristorante per sedersi e gustare una cena come a casa propria: senza stress, senza camerieri, ordinando da soli senza fretta, pagando in anticipo per non pensarci più e godersi la serata, il...

A cura di Riccardo Sada

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A cura di Rossella De Stefano


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A cura di Rossella De Stefano


Dopo dieci anni, gli ultimi cinque dei quali passati fra ricerca e sperimentazione a Milano, dall'inizio del prossimo gennaio Mario Farulla torna nella sua città natale per prendere le redini di uno...


Si chiama Alba la nuova linea di refrigerazione pensata per i segmenti Food&Beverage e Horeca. Presentate in anteprima durante l'ultima edizione di Hostmilano - il lancio commerciale è...


I VIDEO CORSI







I LUNEDÌ DI MIXER

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


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Si chiama Panettonic ed è la nuova tonica al gusto panettone sviluppata congiuntamente da Iginio Massari Alta Pasticceria, Galvanina e Baldo Baldinini. Il progetto ha preso forma a partire da...


Si chiama Sprz n°1 lo spritz analcolico lanciato in Italia da Jnpr, il brand francese nato nel 2020 da un’intuizione di Valérie De Sutter e distribuito nel nostro Paese da Onesti...


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