Quale futuro attende lo Specialty coffee in Italia? A questo e ad altri interrogativi sul segmento che sta conquistando sempre più spazio all’interno del mercato, in una chiacchierata tra colleghi...
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International Coffee Tasting 2021 torna il 29 aprile con la prima sessione di gara. Il concorso tra caffè, nato nel 2006, ha le sue fondamenta nelle valutazioni tecniche dei giudici sensoriali...
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Dal 2006 International Coffee Tasting premia i caffè migliori. L’edizione del 2020 ha visto sfidarsi 367 caffè da 13 paesi. Realizzata con il supporto scientifico del Centro Studi Assaggiatori e...
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Dal 15 al 17 marzo Julius Meinl, storica torrefazione austriaca con cuore produttivo in Italia, racconterà nella sua vetrina virtuale allestita alla 42esima edizione del Sigep per l'occasione...
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La Serata di Premiazione di Caffè Letterario e Fuori Fuoco, i concorsi di scrittura e di fotografia promossi da Moak, ritorna all’aperto. La manifestazione culturale, più volte rinviata a causa...
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Imparare la professione di Mastro Tostatore per gli specialty coffee oggi è alla portata di tutti con il percorso di specializzazione messo a punto da Andrej Godina, PhD in Scienza, Tecnologia ed...
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La formazione sul caffè, organizzata da Lavazza per gli studenti dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, non si ferma. In tutte le quindici edizioni passate, gli incontri si sono...
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Si è svolta il 20 gennaio presso Hub Coffee Lab la nona sessione di International Coffee Tasting 2020, il concorso dell’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (Iiac). Si è così recuperata...
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Attorno a un marchio, a un prodotto, il consumatore cinese cerca un solido patrimonio di cultura, competenza, tradizione e alta qualità: valori che ha individuato in due nomi storici quali Caffè...
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Si è svolta il giorno 7 novembre a Seul, grazie alla collaborazione di Iiac Korea, la sessione di International Coffee Tasting 2020, il concorso dell’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè...
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illycaffè, azienda leader nel caffè di alta qualità, apre un nuovo illy Caffè all’interno del Maximo Shopping Centre in via Laurentina a Roma. Il nuovo illy Caffè Roma Maximo, che si colloca...
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La cultura del caffè avanza: finalmente non si identifica solo nella “tazzina” da bere rapidamente, ma anche in un piacere da gustare con tranquillità, scoprendo gli aromi e i gusti particolari...
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Servire un caffè sembra un gesto banale. In realtà è il risultato di un processo complesso che sempre più baristi, ristoratori e coffee lover desiderano conoscere a fondo. Se le attività con...
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Approfondimenti sulla cultura e la formazione nel mondo caffè, focus sui prodotti e tecnologie, sessioni di free style e throwdown. E ancora, un viaggio alla scoperta di MUMAC, Museo della macchina...
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Sono Johanna Parv (Estonia) e Rosie Baird (Scozia), le due vincitrici ex-aequo di ITS Fashion@Work by illy Award 2020. Un doppio podio per il premio ideato da illycaffè nell’ambito dell’edizione...
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Dopo diverse valutazioni, il comitato organizzativo di Caffè Letterario e Fuori Fuoco Moak ha deciso di rinviare la Serata di Premiazione - fissata per il prossimo 14 Novembre– alla primavera...
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Si è svolta l'8 e 9 ottobre presso Hub Coffee Lab a Desenzano del Garda la terza sessione italiana di International Coffee Tasting 2020, il concorso dell’Istituto Internazionale Assaggiatori...
Un gesto inconfondibile e tutto italiano si diffonde nel web. Avvicinare la mano alla bocca e ruotare leggermente pollice e indice congiunti per invitare a bere un caffè insieme: il più semplice...
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Con l’avvio dell’anno scolastico e la riapertura degli istituti partono ufficialmente le iscrizioni all’edizione 2020-21 di “Maestri dell’Espresso Junior”, il concorso di caffetteria...
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“Non esiste una magia come quella delle parole”, scriveva così il premio Nobel per la Letteratura, Anatole France. Far sperimentare a tutti questa magia e questo potere è da sempre...
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Arriva il 20 ottobre un corso targato Next Bean dedicato a caffè verde, tostatura e miscelazione, in un’inedita special edition. Aprirà la giornata Adriano Cafiso, coffee hunter con base a Dubai,...
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Si è svolta lo scorso 23 luglio presso Hub Coffee Lab la prima sessione italiana di International Coffee Tasting 2020, il concorso dell’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (Iiac). In gara...
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Cosa c'è di più italiano di un caffè? Forse niente. E’ partita da qui l’idea di Caffè Vergnano e dell’Ape Tour. Dal 25 Luglio al 9 Agosto, l’Ape di Caffè Vergnano (sì, quella che...
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E' iniziato il countdown per Tuttofood Milano 2026, seconda edizione della manifestazione ridisegnata in chiave worldwide da Fiere di Parma, che si terrà dall’11 al 14 maggio nel quartiere...
Si terrà a BolognaFiere la Slow Wine Fair, che presenta già oggi un catalogo dei primi 500 di oltre 1000 produttori che saranno presenti all’evento; sul sito ufficiale è...
Al Trieste Coffee Experts nasce il Think Tank Torrefattori, un nuovo spazio dedicato a chi, ogni giorno, dà forma e identità al caffè italiano. Per la prima volta il summit si apre alla categoria...
Per l’ottava volta, MUMAC, il Museo della Macchina per Caffè di Cimbali Group, ospita la Prima Diffusa, l’iniziativa di Comune di Milano, Edison, Rai e Teatro alla Scala che porta l’opera...
Quasi due secoli di storia e non sentirli. In coincidenza con i 180 anni dell'azienda, nella storica sede di Fratelli Branca Distillerie si è celebrata la seconda edizione del World Amaro Day, la...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Da sabato 29 novembre a lunedì 1 dicembre 2025 Cagliari ospiterà la prima edizione di Sardinia Cocktail Festival. L’evento si colloca all’interno del progetto Sa Mesa Nostra, promosso da...
Dopo anni di attesa, il Mix Contest Italy Tour fa finalmente ritorno a Firenze. Martedì 25 novembre, le Serre Torrigiani accoglieranno la tappa toscana della settima edizione del tour firmato MT...
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