RICERCA


Cancella Filtri
29/02/2024

GDR 2024 - Le interviste di Mixer: a Ferrara c’è Apelle, il cocktail bar spritz free che ‘ripensa’ la mixology

L'ospitalità, con le sue eccellenze sparse per tutta la penisola, saranno al centro del ciclo di interviste che il nostro sito dedica alla Giornata della Ristorazione indetta...

A cura di Giulia Di Camillo

20/12/2023

Dehors e tavolini all’aperto, approvata la proroga fino al 31 dicembre 2024

Se ne parlava da mesi e dopo il via libera di fine ottobre da parte della commissione Industria del Senato a un emendamento al Ddl concorrenza, era diventata cosa certa. Adesso finalmente arriva...

13/12/2023

Mance, le stime di Fipe: “Quasi 2mila euro pro capite in più all’anno per i lavoratori della ristorazione”

La mancia come mezzo per avere una specie di 15esima. È quanto prospettano le stime pubblicate dall’Ufficio Studi di Fipe Confcommercio secondo cui con la nuova disciplina delle mance,...

19/10/2023

World's 50 Best Bars 2023, Musacci (Fipe): “Oggi la mixology non può stare in secondo piano”

C'è ancora una volta l'Italia in cima alla classifica dei World's 50 Best Bars 2023. Dopo il Paradiso di Barcellona, dell'italiano Giacomo Giannotti, quest'anno lo scettro del...

A cura di Giulia Di Camillo

25/11/2022

Tassa sulle mance, Musacci (Fipe): “No a nuovi costi per le imprese”

Nuovi risvolti in termini di mancia. Nella bozza di legge di bilancio, approvata dal consiglio dei ministri del 21 novembre scorso, è presente una norma proposta dal ministro Daniela Santanchè che...

A cura di Giulia Di Camillo

06/10/2022

I bartender italiani fanno scuola in tutto il mondo

Giunge a poche ore dai risultati del World’s Best Bars 2022, con la vittoria del Paradiso e del Sips di Barcellona che vantano due bartender italiani, Giacomo Giannotti e Simone...

04/07/2022

Fipe, pos obbligatorio: "Costi troppo alti sopra i 10 euro"

All'indomani dell'entrata in vigore dell'obbligo di accettare i pagamenti digitali, sono ancora molti i commercianti e gli artigiani che sottolineano gli aspetti negativi di un provvedimento che, in...

29/03/2022

Under 35 e donne: in arrivo 150 milioni per "ON – Oltre Nuove imprese"

Si chiama “ON – Oltre Nuove imprese a tasso zero” l’incentivo per i giovani under 35 e le donne che vogliono diventare imprenditori. Le agevolazioni sono valide in tutta Italia e...

28/02/2022

La luce oltre la siepe? Il fuoricasa guarda oltre la pandemia

Con grandi diversità tra locali secondo la tipologia, le dimensioni e la zona, in generale il fuoricasa ha superato l’esame della complessa gestione delle misure anti-Covid. Ora che si intravede...

A cura di Claudio Ferrara

17/10/2021

Green pass, Fipe: "Lavoratori vaccinati, ma la burocrazia ci penalizza"

"Green pass obbligatorio per accedere ai luoghi di lavoro? Il settore dell'ospitalità è da settimane fra i più preparati a recepire la norma entrata in vigore venerdì 15 ottobre. Stando alle...

A cura di Stefano Fossati

27/09/2021

Campionato del Mondo di Pasticceria: l'Italia vince a Lione

La notizia ha già fatto il giro del globo: l'Italia, dopo gli Europei di Calcio e ben quaranta medaglie alle Olimpiadi di Tokyo, vince pure il campionato mondiale di pasticceria tenutosi a Lione. Il...

25/06/2021

Pubblici esercizi, Fipe: "Non è (più) un settore per giovani"

"Inutile nasconderlo: investire sui pubblici esercizi oggi non conviene né ai lavoratori né agli imprenditori, soprattutto se giovani. Ai motivi strutturali si aggiungono quelli contingenti creati...

A cura di Stefano Fossati

12/05/2020

Nastro Azzurro dona 500.000€ per la ripartenza di bar, locali e ristoranti

Nastro Azzurro, la birra premium italiana più bevuta al mondo, sostiene la ripartenza delle piccole e medie imprese italiane della ristorazione, donando 500.000 euro: un fondo straordinario,...

A cura di DALLE AZIENDE

08/10/2019

Matteo Musacci è il nuovo presidente dei Giovani di Fipe

Questa mattina l’assemblea dei Giovani imprenditori di Fipe - Federazione italiana dei pubblici esercizi - ha rinnovato i propri vertici, eleggendo il nuovo presidente e i membri del Consiglio...

09/08/2017

Il personale: come scegliere il contratto migliore

È fuori di dubbio che il livello del personale contribuisca in maniera pari - se non addirittura superiore - alla qualità della cucina, al successo o meno di un pubblico esercizio. Altrettanto...

Pagina di 1        1  
 


Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...


Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...


Iscriviti alla newsletter!

I PIÙ LETTI

È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...


I VIDEO CORSI







I LUNEDÌ DI MIXER

Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...


Altro che Roma e Milano: i cocktail bar piacciono e funzionano anche in piazze lontane dai circuiti classici dei grandi centri urbani e delle località turistiche famose. La prova più eclatante è...


Dal 2001 Christian Sciglio e Guido Spinello si sono dati una missione: far vivere un’esperienza autentica di una casa del Sud Italia, e precisamente siciliana, accogliendo al meglio i clienti nel...


Quanto ne sappiamo noi italiani di grappa? Troppo poco, a giudizio di Leonardo Pinto di Grappa Revolution, che in questa puntata de Il Lunedì di Mixer ci spiega come viene definito – in base...


In qualsiasi drink list che si rispetti è indispensabile inserire dei cocktail analcolici, così da rispondere alle attese di chi per motivi religiosi, di salute, culturali o semplicemente perché...



Quine srl

Direzione, amministrazione, redazione, pubblicità

Tel. +39 02 864105 | Fax +39 02 72016740 | P.I.: 13002100157

©2024 - Tutti i diritti riservati - Responsabile della protezione dati: dpo@lswr.it
Privacy Policy

Top