Pasta Armando e Accademia Italiana Chef insieme per la cultura della vera cucina italiana

Partnership al via tra Pasta Armando e Accademia Italiana Chef - Ente di formazione, ricerca e tutela per la cucina italiana - con l'obiettivo di valorizzare e trasmettere i capisaldi della...

Quando il gin è premium: Ludo, nuovo bar romano, propone un Gin a 148 euro (a bicchiere)

Bottiglie rare e pregiatissime di grandi distillati ne esistono da sempre e raggiungono prezzi folli. Da questo settore super premium però è per molto tempo rimasto escluso l’umile, popolare gin....

A cura di Anna Muzio

Chi ha deciso che quel cocktail è eccellente?

Quello che le guide, i concorsi e gli influencer non vi dicono sull’analisi sensoriale

A cura di Rossella De Stefano

tecnologia

Moretti (SumUp): «Obiettivo Horeca, la metà delle transazioni digitali avviene nella ristorazione»

«Puntare alla trasparenza più totale è la via che paga». La ricetta di SumUp per il target Horeca è semplice, e non prevede alcun contratto tra l'azienda e i pubblici esercizi. «Ci si sceglie...

A cura di Giorgio Maggi

Le Manzane lancia tre nuovi vini: ritorno alle radici in chiave green

Tre nuovi vini e un’unica visione: raccontare il territorio con passione, coerenza e autenticità senza dimenticare le proprie origini. La cantina Le Manzane si prepara al prossimo Vinitaly, a...

Milano, Still G.I.N. By Dre and Snoop debutta al Mio Lab del Park Hyatt

Milano detta ancora le tendenze della mixology e Mio Lab di Park Hyatt si conferma ancora una volta il salotto cosmopolita per chi cerca novità, lifestyle e ispirazioni. Il cocktail...

Pubblici esercizi, Centro Studi Fipe: imprenditoria femminile al +29%

I pubblici esercizi si confermano tra i principali motori per l'occupazione e l'imprenditoria femminile in Italia. In occasione della Giornata Internazionale della Donna, il Centro Studi di...

attualità

Il ddl Pmi è legge: stretta sulle recensioni false

Con l’approvazione definitiva del Senato al ddl Pmi, si compie un nuovo importante passo nel tragitto verso una maggiore trasparenza e autenticità delle recensioni online, a tutela non solo degli...

A cura di Giulia Di Camillo

Alimentability: due giorni su informazione agroalimentare etica e responsabile al centro di Horeca Expoforum

Torna, con una visione ancora più strutturata e ambiziosa, il format dedicato ai comunicatori dell’agroalimentare ad alto profilo professionale. Si chiama Alimentability ed è il nuovo progetto...

A cura di Fabio Verona

Serena Wines e Distilleria Marzadro insieme a ProWein 2026

Serena Wines 1881 torna dal 15 al 17 marzo 2026 a ProWein, Düsseldorf, confermando la propria presenza in una delle principali manifestazioni per il settore vinicolo a livello internazionale. Per...

Baldi Academy, pronta la nuova versione del progetto di formazione per la ristorazione

Si chiama Baldi Academy la piattaforma formativa che l’azienda marchigiana multicanale del food lancerà nel corso del 2026. Una piattaforma che nasce dalla consapevolezza che il mercato...

Eccellenze DOP e IGP: più proposte Horeca per Cattel

Cattel SpA consolida il proprio ruolo di partner per la ristorazione professionale nel Nord Italia puntando su una proposta sempre più ampia di prodotti a Indicazione Geografica. Il catalogo del...

Al via la seconda edizione di S4S – Simonelli for Startup

Simonelli Group, in collaborazione con Università Politecnica delle Marche, SMAU, Regione Marche, Comune di Belforte del Chienti e Confindustria Marche, lancia la seconda edizione di S4S –...

Levante PROF: quattro giorni di formazione, competizioni e networking per i professionisti del food & beverage

La decima edizione di Levante PROF, in programma dall’8 all’11 marzo 2026 alla Fiera del Levante di Bari, si prepara a confermarsi non solo come grande vetrina espositiva del Food & Beverage, ma...

LMDV Capital punta sugli spirits: arriva Shirabi, gin disponibile in 5.000 bottiglie

Una produzione limitata a 5.000 bottiglie l’anno, con assegnazione esclusivamente tramite prenotazione e selezione. E' l'ultima fatica di LMDV Capital che, insieme a Mario, Matteo e Francesco...

Amorim Cork Italia chiude il 2025 a 74 milioni di euro. Raddoppia la sede di Conegliano

Volumi stabili in termini di tappi venduti e nuovi investimenti nelle strutture produttive. In un anno che è stato particolarmente difficile per l'intero settore, Amorim Cork Italia chiude il...

attualità

Campari, c'è l'ok dell'Agenzia delle Entrate alla 'corporative compliance'

Campari è stata ammessa dall'Agenzia delle Entrate al regime di cooperative compliance, il regime di adempimento collaborativo, arrivato dopo il "positivo esito del necessario percorso pluriennale"....

italia

illycaffè rinnova la collaborazione con Biennale Arte e lancia la Art Collection

Rinnovato lo storico sodalizio tra illycaffè, guidata dall’ad Cristina Scocchia, e la Biennale Arte, con la torrefazione triestina che conferma il proprio ruolo di promotore della bellezza...

attualità

Cresce l’Italia dell’olio: l’oleoturismo viaggia al +37%

L’oleoturismo non solo si consolida, ma cresce pure. A dare i numeri è il Secondo Rapporto sul Turismo dell’Olio (QUI la prima edizione), promosso da Associazione Nazionale Città...

Diageo Italia e Gruppo Montenegro, accordo per la distribuzione in Italia di Johnnie Walker e Bulleit

Nuovo accordo strategico tra Diageo Italia e Gruppo Montenegro per la distribuzione su tutto il territorio nazionale di due brand iconici del portafoglio Diageo: Johnnie Walker Scotch Whisky e...

Julius Meinl raggiunge il 100% di Caffè “selezionato responsabilmente”

Julius Meinl ha raggiunto l’obiettivo di approvvigionarsi al 100% di “Responsibly Selected Coffee” per tutti i prodotti tostati nei propri due stabilimenti produttivi di Vienna e...

Rational, chiusura d'anno con vendite a 1,26 miliardi di euro e margine EBIT a +26,4%

Chiusura d'anno da record per il Gruppo Rational che nel corso del 2025 ha fatto registrare vendite per 1,26 miliardi di euro (in crescita del 6% rispetto ai 1.193 milioni di euro dell’anno...