Accordo quinquennale tra Chef Express e Alice Pizza per portare la pizza romana nel travel

Alice Pizza, brand di food retail con 200 punti di vendita, e Chef Express, società di ristorazione controllata dal Gruppo Cremonini presente in aeroporti e aree autostradali, hanno siglato un...

Carlo Cracco apre anche a Roma: “È il momento di alzare la proposta qualitativa”

Lo chef stellato Carlo Cracco scommette anche su Roma e si prepara a prendere in mano il timone dell'area food and beverage del nuovo Corinthia Rome, hotel che segna il debutto italiano del...

Wagamama: nuova apertura a Roma Termini

wagamama ha inaugurato il suo primo ristorante della capitale alla stazione Roma Termini, all’interno degli spazi dell’Ala Mazzoniana, sul lato di Via Giolitti.Salgono dunque a 10 i ristoranti...

wagamama cerca cuochi e camerieri per la nuova apertura a Roma

wagamama è il brand di ristorazione panasiatica, nato a Londra nel 1992 e giunto in Italia nel 2017, che ora sta per raddoppiare la presenza nel territorio laziale. Dopo l’ingresso nel Valmontone...

In Sicilia la cucina delle donne fa fronte comune: nasce Women, il manifesto dinamico delle chef

Nasce in Sicilia “Women Manifesto dinamico delle chef”, una piattaforma digitale internazionale dedicata al mondo dell’enogastronomia che vede le donne come assolute protagoniste. Si tratta...

Cosa sono le CiaoChips? Il nuovo format di Eurochef

CiaoChips sono le simpatiche chips a spirale, preparate fresche all’istante direttamente dalla patata cruda. Si tratta del nuovo format lanciato...

Pret À Manger arriva a Milano Malpensa e debutta in Italia con Chef Express

A partire da giugno Pret À Manger atterra al Terminal 2 dell’aeroporto di Milano Malpensa in accordo con Chef Express per lanciare il suo brand anche in...

Tour APCI Chef Lab, la quarta tappa si svolgerà in collaborazione con Cattel

APCI Chef Lab è il progetto ideato dall’Associazione Professionale Cuochi Italiani finalizzato a portare nuovi stimoli per i cuochi moderni. Un modo nuovo di vivere la sinergia con chef, aziende e...

Rinaldini inaugura un nuovo locale a Fiumicino in partnership con Areas - My Chef

Il brand Rinaldini si consolida e inaugura un nuovo locale in formula travel all'areoporto di Roma Fiumicino, presso il Nuovo Molo Imbarchi. L'operazione è in collaborazione con Areas-My Chef...

Innocenti Evasioni, Tommaso Arrigoni annuncia il nuovo indirizzo del suo ristorante

Innocenti Evasioni, il ristorante dello chef Tommaso Arrigoni fondato nel 1998 e insignito per 14 anni da una stella Michelin, annuncia che il nuovo indirizzo sarà via Candiani 66, nel quartiere...

Arrigoni, Innocenti Evasioni: tutte le strategie per un cliente in bolletta

Le crisi economiche sono una disgrazia ma si possono anche tramutare in opportunità, forza creativa, idee. Il pensiero sorge spontaneo dopo una chiacchierata con Tommaso Arrigoni, seguita a una...

A cura di Anna Muzio

“MasterChef” per un giorno al Camplus Alma Mater di Bologna

Gli studenti di Camplus, provider di studenti housing con oltre 10.000 posti letto in 15 città italiane e in Spagna (Pamplona e Siviglia), hanno indossato per un giorno il toque blance, il famoso...

Foodart - Il Menù del Futuro, riparte il progetto formativo di Unilever Food Solutions

È stato pubblicato da poco il Future Menu Trends Report 2023, sviluppato da Unilever Food Solutions in collaborazione con oltre 1.600 chef di 25 Paesi nel mondo, dal quale sono emerse 8 tendenze...

Solidarietà in cucina, 4 ragazzi con disabilità studiano per diventare chef

Continua il progetto di solidarietà ideato e sviluppato da CEF Publishing in collaborazione con l'associazione Il Timone che vede protagonisti quattro ragazzi con disabilità cognitiva. Si tratta di...

Weekly Tv/ Chef stellati in difficoltà; portare i clienti da un locale all’altro; il Tequila Sunrise

Chef stellati in difficoltà, ma c’è chi rilancia per tenersi stretto il personale; come far girare i clienti da un locale all’altro; storia e ricetta del...

Gastronomia e benessere, se ne parla alla prima edizione di Top Chef Intelligence Gastronomy

I grandi chef possono offrire esperienze gastronomiche di livello rispettando gli equilibri della nostra salute? Può una corretta e sana alimentazione – ma pur sempre gourmet – rallentare il...

Quadri Bistrot, quando la mixology dialoga con il fine dining

Una squadra giovane ed entusiasta, un dialogo costante tra cucina e cocktail bar e grandi ambizioni: sono questi i punti di forza di Quadri Bistrot, ristorante fine dining dello chef Riccardo Quadri...

A cura di Anna Muzio

Sadler si sposta in hotel e parla della sua idea di ristorazione

Novità in arrivo per Claudio Sadler che, dal prossimo 9 febbraio, trasloca il Ristorante Sadler, una stella Michelin, dalla storica sede sul Naviglio Pavese all’Hotel Casa Baglioni, nuova...

A cura di Anna Muzio

Esordio a Milano di Cristiano Tomei: apre Corteccia, osteria d’antan in chiave moderna

Cristiano Tomei sbarca finalmente a Milano. Era diverso tempo che la città lo aspettava. E ora lo accoglie a braccia aperte. Corteccia, questo il nome del ristorante inaugurato alcuni giorni fa in...

A cura di Andrea Scevaroli

Una ricetta gourmet di Guglielmo Giudice per San Valentino

San Valentino è l'occasione perfetta per stupire la dolce metà con un piatto gourmet, per una cena d’effetto all'insegna del romanticismo.Guglielmo Giudice, lo chef di Rivington, il primo...

Chef Life: A Restaurant Simulator, arriva il videogioco in collaborazione con Guida Michelin

Cosa serve ad un ristorante per ottenere la famosa Stella Michelin? Uno chef pieno di talento e passione, una brigata affiatata ed affidabile ma anche una visionaria capacità imprenditoriale e tanto...

Dario Fontanella e Tristan Brandt ospiti da Moak al Sigep

In occasione della 44^ edizione del SIGEP, il Gruppo Moak, confermando il processo di internalizzazione da tempo avviato, presenterà due ospiti di fama internazionale: il maestro gelatiere di...