ristorante

17 Gennaio 2025

Gourmantico: il servizio di sala al centro della nuova edizione


Gourmantico: il servizio di sala al centro della nuova edizione


È ripartito il progetto Gourmantico, con lo scopo di valorizzare la cultura enogastronomica dell’alta ristorazione lombarda e favorire la crescita dell’ospitalità. Ideata dall'associazione culturale enogastronomica Insieme, costituita da 21 ristoranti delle province di Bergamo, Como, Monza Brianza e Sondrio, l'iniziativa intende celebrare l'arte dell'accoglienza in tutte le sue forme, offrendo un'esperienza che unisce il piacere della cucina raffinata a un servizio di sala impeccabile. 

Quest'anno il focus si sposta proprio sul valore del servizio di sala, cuore pulsante di un'esperienza gastronomica indimenticabile. A Gourmantico 2025 il "servizio" quindi non sarà solo un concetto ma una promessa. Il servizio è la cura nell’intrecciare il dialogo tra cucina e sala, la capacità di leggere i desideri degli ospiti e anticiparli, l'eleganza di rendere l'atmosfera unica e irripetibile. Per questo motivo, ogni aspetto della manifestazione è pensato per mettere in luce l'importanza del servizio di sala come elemento centrale di una ristorazione d'eccellenza.

Fino al 31 marzo (tranne il giorno di San Valentino) dunque gli ospiti verranno coccolati dagli staff e dagli chef dei ristoranti coinvolti in un viaggio alla scoperta dei sapori con un menù completo dall’antipasto al caffè e bevande incluse a 80 euro a persona (eccezion fatta per il ristorante 2 stelle Michelin Villa Elena che proporrà il menu a 160 euro).

Gourmantico 2025 vuole ispirare un settore che fa della dedizione e della professionalità il suo biglietto da visita. Chef, sommelier, camerieri e maîtres diventano i protagonisti di un racconto che esalta la sinergia tra l’arte culinaria e l'arte di servire, perché ogni dettaglio conta quando si tratta di creare emozioni indimenticabili: l’eccellenza non è solo ciò che si porta in tavola, ma anche il modo in cui viene presentata, raccontata e condivisa.

I RISTORANTI DI GOURMANTICO 2025


Ristorante Al Vigneto – chef Vito Siragusa
Via Don Pietro Belotti, 1 - Grumello del Monte - 24064 (BG)

Ristorante Antica Osteria dei Camelì – Chef Loredana Vescovi
Via Guglielmo Marconi, 13 - 24030 Ambivere (BG)

Bolle Restaurant – Andrea Rota
Via Provinciale, 30 - 24040 Lallio – Bergamo

Ristorante Collina – Chef Mario Cornali
Via Capaler, 3, - 24030 Almenno San Bartolomeo (BG)

Ristorante Cucina Cereda - Chef Giuseppe Cereda
Via Luigi Piazzini, 33, - 24036 Ponte San Pietro BG

Ristorante Frosio - Chef Paolo Frosio
Piazza Lemine, 1, - 24011 Almè BG

Ristorante Il Cantinone dello Sport Hotel Alpina – Chef Stefano Masanti – sommelier Raffaella Mazzina
Via Antonio De Giacomi, 39 - 23024 Madesimo (SO)

Ristorante Il Cantuccio - Chef Mauro Elli
Via Dante Alighieri, 32 - 22031 Albavilla (CO)

Ristorante Il Saraceno - Chef Roberto Proto
Piazza Don Luigi Verdelli, 2 - 24050 Cavernago (BG)

Ristorante Impronte – Chef Cristian Fagone
Via C. Baioni 38,  - Bergamo

Ristorante La Caprese - Chef Fabio Vargiu
Via Giuseppe Garibaldi 7  - 24030 Mozzo (BG)

Ristorante Loro Chef Pierantonio Rocchetti
Via Bruse, 2  -24069 Trescore Balneario (BG)

Ristorante Osteria della Brughiera Chef Stefano Gelmi
Via Brughiera, 49  - 24018 Villa d’Almè (BG)

Ristorante Osteria Tre Gobbi dell'oste Marco Carminati e dello chef Filippo Cammarata
Via Broseta, 20/C, - 24122 Bergamo (BG)

Ristorante Pomiroeu Chef Giancarlo Morelli
Via Giuseppe Garibaldi, 37, - 20831 Seregno (MB)

Ristorante Posta Chef Petronilla Frosio
Via Vittorio Veneto, 169  - 24038 Sant'Omobono Terme (BG)

Ristorante Roof Garden Restaurant Chef Gianpietro Semperboni
Piazza della Repubblica, 6 - 24122 Bergamo (BG)

Ristorante Tenuta Casa Virginia Patron  Antonio Lecchi, Chef Perico Davide
Via Cascina Violo, 1,  - 24018 Villa d'Almè BG

Ristorante Maison Florian – Chef Umberto De Martino
Via Madonna d’Argon 4/6 - 24060 San Paolo d’Argon (BG)

Ristorante Villa Elena - Chef Enrico Bartolini
Via S. Vigilio, 56, - 24129 Bergamo (BG)

TAG: GOURMANTICO,CHEF

Se l'articolo ti è piaciuto rimani in contatto con noi sui nostri canali social seguendoci su:

Seguici su Facebook Seguici su Instagram

Oppure rimani sempre aggiornato sul mondo del fuori casa iscrivendoti alla nostra newsletter!

POTREBBERO INTERESSARTI ANCHE

14/02/2025

Parte la settima edizione dell'Art of Italicus Aperitivo Challenge 2025, competizione che coinvolge tutti i bartender che hanno intenzione di conquistare il titolo di Italicus Bar Artist Of The...

14/02/2025

E' la 4 Luppoli Senza Glutine del Birrificio Angelo Poretti, garantita dal marchio spiga barrata Aic, l'ultima new entry di Carlsberg Italia. Presentata ufficialmente in occasione...

14/02/2025

Prosegue l'avventura di “Wondercraft”, il progetto di collaborazioni internazionali firmato Vetra, che dal 2023 riunisce birrifici da tutto il mondo per dare vita a creazioni uniche insieme a...

14/02/2025

Il settore del fuori casa è pronto per darsi appuntamento a Beer&Food Attraction, la manifestazione organizzata da Italian Exhibition Group alla Fiera di Rimini da domenica 16 a martedì 18 febbraio...

 





Si chiama Zucchi Professional la nuova linea pensata per l'Horeca di Oleificio Zucchi. La nuova gamma Zucchi Professional è studiata per rispondere...


Musica, arte e spirits si uniscono a Sanremo grazie alla presenza di Antica Distilleria Quaglia, che in collaborazione con Forbes Italia e Billboard Italia, ...


Rimuovere il calcare nelle macchine espresso è un problema che sempre più baristi si trovano ad affrontare. Il calcare, infatti, tende a formarsi nei bollitori e...


Design senza tempo e praticità. Sono queste le caratteristiche della nuova macchina di caffè di Astoria, AB200, che verrà presentata a Sigep 2025, in...


Inizio d'anno con prezzi di listino in discesa per Rational che abbassa i costi sui prodotti Active Green senza fosfati per la detergenza e la...


Iscriviti alla newsletter!

I PIÙ LETTI

È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...


I VIDEO CORSI







I LUNEDÌ DI MIXER

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...



Quine srl

Direzione, amministrazione, redazione, pubblicità

Tel. +39 02 864105 | Fax +39 02 72016740 | P.I.: 13002100157

©2025 - Tutti i diritti riservati - Responsabile della protezione dati: dpo@lswr.it
Privacy Policy

Top